Penerangan / Rasa
Epal Rubens® berwarna oren-merah berjalur. Tekstur epal Rubens® menjadikannya enak dimakan, kerana kulitnya lembut dan dagingnya berair dan renyah dan pecah-pecah. Rubens® lembut dan manis, walaupun tidak terlalu berlebihan. Rasa mereka digambarkan mempunyai nota tembikai, dan mirip dengan induk Gala.
Musim / Ketersediaan
Epal Rubens® boleh didapati pada pertengahan musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Rubens® adalah varietas Malus domestica yang agak baru yang dihasilkan dari salib Gala dan Elstar. Nama itu adalah tanda dagangan berdaftar epal Civni. Epal berkualiti tinggi dipasarkan dengan nama Rubens®, sementara spesimen kelas rendah dijual sebagai Civnis. Varieti Gala x Elstar yang disebut Rubens® tidak boleh dikelirukan dengan pelbagai jenis Cox epal asal Belanda yang kadang-kadang disebut juga sebagai Rubens.
Nilai Pemakanan
Epal ini adalah tambahan yang sihat untuk diet, kerana rendah kalori tetapi tinggi nutrien penting seperti Vitamin C dan serat makanan. Ia juga mengandungi kalsium, zat besi, dan Vitamin A. dalam jumlah yang lebih kecil.
Permohonan
Kerana rasanya yang seimbang dan tekstur yang sangat baik, epal ini adalah pilihan makanan segar yang baik. Makan dari tangan atau potong salad buah atau salad. Rubens® disimpan dengan baik apabila disimpan dengan betul, dan boleh bertahan selama tiga bulan di dalam peti sejuk. Pilih epal tanpa lebam, bintik lembut, atau nicks, dan simpan di tempat yang sejuk kecuali merancang untuk memakannya dalam seminggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Keturunan Rubens® menjadikan mereka popular di England dan Eropah Kontinental, kerana Galas adalah epal biasa di England dan Elstars sangat terkenal di Eropah. Pelanggan Britain terutamanya menikmati Rubens®, dan telah memilihnya sebagai buah apel paling sedap dalam pertandingan kebangsaan.
Geografi / Sejarah
Rubens® pertama dibiakkan di Ferrara, Itali, di Consorzio Italiano Vivaisti. Mereka diperkenalkan ke pasar Eropah pada tahun 1988. Kini mereka tumbuh di utara Itali, Belanda, Jerman, dan Great Britain. Di England, mereka ditanam terutamanya di Kent. Mereka belum membuat penyok di pasaran A.S., tetapi dikomersialkan di Washington State.
