Bawang Putih Gajah

Elephant Garlic



Penerangan / Rasa


Bawang putih gajah sangat besar, berdiameter kira-kira 10 sentimeter, dan rata-rata lima ulas setiap mentol. Mentol bola softball ini boleh menimbang seberat satu paun, dan pembalut mentol berwarna putih hingga kuning dan kertas nipis. Cengkih lebih lembut dan lebih manis daripada varietas bawang putih yang sebenar dan mempunyai rona kuning. Bawang putih gajah sering dianggap mempunyai rasa bawang dan daun bawang yang dicampur dengan nada bawang putih yang lembut.

Musim / Ketersediaan


Bawang putih gajah boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Bawang putih gajah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Allium ampeloprasum, bukan bawang putih tetapi merupakan sejenis daun bawang. Juga dikenali sebagai bawang putih raksasa dan bawang putih Perancis, ia mendapat namanya dari fakta bahawa ia kelihatan seperti cengkeh bawang putih biasa. Tidak seperti varietas bawang putih yang benar, yang dituai pada usia muda dan matang dan digunakan untuk pemandangan dan bunga mereka, bawang putih Gajah hanya digunakan untuk mentol matang. Pada tahun pertama penanamannya, bawang putih Gajah hanya akan menghasilkan satu cengkih besar, ini dikenali sebagai 'Bawang putih Gajah Tunggal.' Hanya pada tahun kedua pertumbuhan bawang putih Gajah akan menghasilkan banyak ulas.

Nilai Pemakanan


Mentol bawang putih gajah adalah sumber vitamin E, C, dan A. yang sangat baik. Sama seperti bawang putih konvensional, bawang putih Gajah juga mengandungi allicin, yang terkenal dengan sifat antibakteria.

Permohonan


Bawang putih gajah boleh digunakan mentah atau dalam aplikasi yang dimasak kerana ia sering dianggap sebagai sayur berbanding ramuan kerana rasanya sangat ringan. Memanggang, memanggang atau memanggang akan meningkatkan rasa, dan saiznya yang besar menjadikannya sempurna untuk mengiris dan menggoreng untuk membuat kerepek bawang putih. Ia juga boleh dipanggang secara utuh dan digunakan sebagai penyebar roti. Rasa ringan bawang putih gajah juga menjadikannya ideal untuk digunakan mentah dalam salad. Menghancurkan, memotong, menekan atau membersihkan bawang putih Gajah melepaskan minyak patinya dan memberikan rasa yang lebih tegas daripada mengiris atau membiarkannya utuh. Gunakan bawang putih Gajah dalam mana-mana aplikasi yang anda akan menggunakan varieti bawang putih yang benar dengan pengetahuan bahawa ia akan mempunyai rasa kurang enak. Bawang putih gajah berpasangan dengan pasta, unggas, parsnips, kentang, brokoli, dan asparagus. Bawang putih Gajah yang tidak dipotong akan disimpan selama beberapa bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap dari kelembapan.

Maklumat Etnik / Budaya


Ketika bawang putih Gajah pertama kali ditemui tumbuh pada tahun 1941 di Amerika Syarikat, bawang putih masih dianggap oleh banyak orang sebagai makanan bagi golongan yang lebih rendah kerana bau kuat yang ditinggalkan pada nafas dan kulit. Oleh kerana bawang putih perlahan-lahan menjadi popular kerana semakin banyak pengguna menggunakannya untuk perasa dan khasiat perubatan, Nicholas Gardens, ladang yang pertama kali menanam dan mengedarkan bawang putih Gajah secara komersial, merebut peluang ini dan mula memasarkan mentol besar. Pengguna tertarik dengan ukuran besar daun bawang liar, dan kerana pemasaran massal, bawang putih Gajah kini menjadi barang unik untuk dipamerkan di Amerika Syarikat.

Geografi / Sejarah


Bawang putih gajah dipercayai berasal dari China dan dibawa ke Amerika Syarikat oleh pendatang tempatan dari Czechoslovakia dan Yugoslavia Utara. Nicholas Garden nursery, yang terletak di Lembah Willamette di Oregon, memperhatikan bawang putih yang sangat besar yang ditanam oleh pendatang dan melihat potensi pasar untuk bentuk yang unik dan rasa allium. Bawang putih gajah diperkenalkan ke pasar komersial dan berkebun pada tahun 1941. Setelah sepuluh tahun berkembang secara komersial, nama bawang putih ditukar dari Giant menjadi Elephant, dan Nicholas Garden meletakkan iklan surat khabar untuk mempromosikannya dan mula menjualnya ke seluruh Amerika Syarikat dan Kanada. Biji bawang putih gajah dijual di seluruh dunia dan kini terdapat di Eropah, Amerika Selatan, Afrika Selatan, Australia, dan Rusia.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Sebelum San Diego CA 858-675-8505

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Bawang Putih Gajah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Adrienn Makan Bawang Putih Gajah Panggang + Kembang kol
Makanan.com Bawang Putih Gajah
Makanan 52 Ayam Bruschetta Dengan Bawang Putih Gajah Cincang
Tosca Reno Sup Bawang Putih Gajah
Sass & Kebenaran Bawang Gajah Panggang Perlahan
Tetikus Lapar Ubi Kentang & Kentang Bawang Putih Berkrim
Dapur Tepung Liar Kentang Steak dengan Bawang Putih Gajah Panggang, Bawang Karamel & Bacon
Dapur Sedap Roti Bawang Putih Gajah
Saudari Beralkali Sayuran bermusim panggang dengan Krim Bawang Putih Gajah
Tetikus Lapar Ayam Lemon-Lada Garlicky The Angry Chef

Dikongsi Baru-baru Ini


Seseorang berkongsi Elephant Garlic menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

BerhampiranRiverton, New Jersey, Amerika Syarikat
Lebih kurang 718 hari yang lalu, 23/3/19

Jawatan Popular