Jeruk Lima

Lima Oranges



Penanam
Ladang Tom King

Penerangan / Rasa


Jeruk Lima berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 6-8 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga separa miring. Kulit tebal sederhana berwarna oren terang dengan tekstur berkulit dan poket kerana terdapat banyak kelenjar minyak, dan kelenjar ini mengandungi minyak wangi. Di bawah kulit, pith putih melekat erat pada daging dan spongy dengan tekstur seperti kapas. Daging oren pucat hingga kuning dibahagikan kepada 8-10 segmen dengan membran putih nipis, mengandungi beberapa biji berwarna krim, dan lembut, lembut, dan berair. Jeruk Lima aromatik dengan aroma wangi dan tidak berasid yang menimbulkan rasa manis.

Musim / Ketersediaan


Jeruk Lima boleh didapati pada akhir musim sejuk hingga awal musim bunga.

Fakta Semasa


Jeruk Lima, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus sinensis, adalah varietas tanpa asam yang tumbuh di pohon malar hijau yang dapat mencapai ketinggian hingga sepuluh meter dan termasuk dalam keluarga Rutaceae atau sitrus. Sebagai kultivar awal musim, jeruk Lima disukai di Mediterranean dan Brazil kerana rasa manisnya dan sebagian besar dilokalisasi ke kawasan tumbuh mereka kerana kekurangan asid yang memendekkan jangka hayat. Jeruk biasanya digunakan untuk penggunaan segar dan juga digunakan untuk jus.

Nilai Pemakanan


Jeruk Lima kaya akan vitamin C dan juga sumber vitamin A, kalium, folat dan serat yang baik.

Permohonan


Jeruk Lima sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasanya yang manis dipamerkan ketika dimakan segar, di luar tangan atau dijus. Keasidan rendah buah menyeimbangkan makanan tart secara semula jadi dan dapat digunakan untuk mencicipi kue, tart, dan muffin. Jeruk Lima juga dapat dibagi dan dimakan sebagai makanan ringan yang tersendiri, dimasukkan ke dalam mangkuk buah, digunakan sebagai hiasan, atau gula-gula untuk penggunaan yang lama. Makanan bakar Brazil yang dikenali sebagai brigadeiro, persilangan antara truffle dan bon-bon, sering dibumbui dengan oren manis. Jeruk limau juga dapat dijus dan digabungkan dengan jus lemon dan limau untuk minuman yang menyegarkan atau dicampurkan dengan sampanye untuk mimosa yang lebih manis. Jeruk Lima berpasangan dengan rhubarb, cranberry, lemon, gooseberry, dan ceri tart. Buah akan disimpan selama 1-2 minggu di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Jeruk Lima terutama ditanam di Brazil di mana mereka merangkumi sekitar sepuluh peratus jeruk yang dihasilkan, dan varietas ini dimakan dalam negeri kerana jangka hayatnya yang pendek dan kekurangan asam. Di Brazil, jeruk Lima digunakan untuk pengambilan segar segera dan disukai untuk makan dan jus segar. Mereka juga dirujuk dalam seni dan budaya tempatan. Novel fiksyen oleh José Mauro de Vasconcelos yang disebut Meu Pé de Laranja Lima, yang diterjemahkan menjadi 'Pohon Jeruk Manisku' menceritakan masa remaja seorang remaja lelaki dan hubungannya dengan pokok oren manis yang istimewa.

Geografi / Sejarah


Jeruk Lima berasal dari China dan tersebar di seluruh wilayah tropika dan separa tropika di dunia melalui penjelajah dan ekspedisi perdagangan pada abad ke-15 dan ke-16. Kini, limau Lima paling sering ditanam dan dijumpai di pasar tempatan di Brazil, Mediterranean, Mesir, Mexico, Sepanyol, dan di kebun kecil di California dan Florida Amerika Syarikat.



Jawatan Popular