| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Buah arrayan berbentuk bulat dan mungil, berukuran hanya 1 hingga 2 ½ sentimeter. Kulit luaran mereka akan berubah dari hijau terang apabila tidak matang menjadi kuning apabila matang sepenuhnya. Setiap buah beri mengandungi 1 hingga 5 biji kuning kecil berbentuk sudut, berwarna kuning. Buah arrayan boleh dimakan biji utuh dan semuanya dan menawarkan rasa asam, manis dan tekstur berair, serupa dengan jambu biji.
Musim / Ketersediaan
Buah arrayan tersedia pada akhir musim gugur hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Juga dikenal sebagai jambu biji Sartre, buah Arrayan secara botani dikenal sebagai bagian dari Psidium sartorianum dan anggota keluarga Myrtaceae. Buah Arrayan tumbuh di pohon dan pokok renek atau tumbuh-tumbuhan dan botani dianggap sebagai beri walaupun ia digunakan secara culin sebagai jambu biji. Buah pokok tidak hanya digunakan tetapi kayu pohon itu juga dihargai karena ketahanannya dan digunakan dalam pembinaan rumah, perabot, dan jalan kereta api.
Nilai Pemakanan
Buah arrayan kaya akan vitamin C, abu, dan serat kasar. Mereka juga menawarkan sejumlah besar tanin dan asid fitik yang sering dianggap sebagai anti-nutrien walaupun kajian menunjukkan bahawa kandungan anti-pemakanan buah Arrayan berpotensi membantu dalam mencegah penyakit berjangkit dan kanker tertentu. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa ekstrak buah mempunyai sifat antibakteria, antijamur, dan antiparasit. Daun tanaman Arrayan digunakan di bahagian Mexico untuk mengubati pelbagai penyakit yang berkaitan dengan masalah gastrousus. Buah yang disucikan juga digunakan secara topikal untuk merawat luka kulit.
Permohonan
Buah arrayan dapat digunakan segar, kering, atau diawetkan sebagai jem. Apabila segar buahnya boleh dimakan keseluruhan sebagai makanan ringan atau ditambahkan ke salad buah dan hijau. Mereka boleh dimasak untuk membuat bahan makanan dan sirap. Arrayan boleh dijadikan jus untuk membuat minuman agua fresca. Di Mexico, buah-buahan Arrayan digunakan dalam pengeluaran makanan yang dijual secara komersial seperti gula-gula, es loli, dan minuman berperisa. Buah ini juga diproses dan dijual sebagai makanan sejuk beku dan produk buah kering. Untuk menyimpan Arrayan segar di tempat yang sejuk dan kering dan gunakan dalam seminggu penuaian.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Puerto Vallarta restoran El Arrayan dinamai buah terkenal ini. Pemiliknya mendapat inspirasi dari perjalanan masa kecil ke Guadalajara di mana dia pertama kali mengetahui buah yang unik. Restoran ini mempunyai pokok Arrayan di halamannya serta beberapa minuman berdasarkan Arrayan di menu.
Geografi / Sejarah
Buah arrayan berasal dari Mexico. Ia dapat dijumpai tumbuh dewasa ini terutama di daerah tropis hingga sub tropis di Amerika Selatan, Amerika Tengah, Cuba, dan Mexico. Terdapat juga sebilangan kecil pokok yang terletak di California Selatan. Pokok-pokok dapat tumbuh di berbagai tanah yang berlainan mulai dari tanah liat hingga pasir dan lebih suka sinar matahari penuh dengan sedikit teduh. Setelah pokok ditanam, mereka cukup tahan terhadap kemarau.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Buah Arrayan. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Tumbuhan Boleh Dimakan Zoom | Colada Ungu |
