| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Bartlett pir berukuran sedang hingga besar dan satu-satunya pir yang memiliki bentuk pyriform, atau bentuk pir, yang mempunyai separuh bawah bulat besar dan mengetuk leher melengkung yang lebih kecil dengan batang coklat muda dan langsing. Kulit menjadi cerah ketika ia matang, berubah dari hijau menjadi kuning keemasan, dan licin, tegas, dan tebal dengan beberapa pemerah pipi dan kemerahan. Dagingnya aromatik, lembab, berwarna krim hingga gading, dan halus merangkumi inti pusat yang mengandungi beberapa biji kecil berwarna coklat hitam. Apabila matang tetapi tidak matang sepenuhnya, pir Bartlett renyah, tart, dan sedikit gebu, tetapi apabila matang sepenuhnya, mereka menghasilkan tekstur yang berair, halus dan mentega dengan rasa manis.
Musim / Ketersediaan
Bartlett pear tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Bartlett pear, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah buah dari pohon yang tumbuh dengan cepat yang dapat mencapai ketinggian lebih dari enam meter dan merupakan anggota keluarga Rosaceae bersama dengan apel, pic, dan aprikot. Juga dikenali sebagai pear Williams atau Bon Chrétien Williams di luar Amerika Syarikat, pir Bartlett adalah jenis musim awal yang popular di Eropah dan Amerika Syarikat. Bartlett pear disukai kerana bentuknya yang unik, pewarna yang kaya, rasa manis, dan tekstur yang halus, dan dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner termasuk hidangan gurih, pencuci mulut, dan koktail.
Nilai Pemakanan
Bartlett pear mengandungi vitamin C, kalium, serat, dan sedikit zat besi.
Permohonan
Bartlett pear sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti membakar, mendidih, dan memanggang. Mereka boleh dimakan segar, di luar tangan, ditambahkan ke salad untuk rasa manis, dihiris menjadi baji dan disajikan di papan keju, atau diadun menjadi ais krim granita ke atas. Bartlett pir juga boleh dilapisi dalam sandwic seperti keju panggang, digunakan sebagai topping pizza, atau dicincang dengan buah-buahan lain dan disumbat dalam chob poblano dalam hidangan hari kemerdekaan Mexico yang dikenali sebagai chiles en noganda. Juga, pir boleh dihisap di atas panggangan arang untuk menambah rasa atau dihiris untuk menambah rasa manis pada koktel dengan tequila dan mezcal. Bartlett pear juga membuat sireh, sirup, dan chutney yang sangat baik, dapat dikeringkan, dan membuat penambahan yang hebat untuk kek, muffin, kerisik, dan roti cepat. Bartlett pear pujian keju gorgonzola, kenari, biji labu, bawang putih, bawang, bawang merah, chob poblano, tomat, timun, wortel, biji delima, stroberi, epal, bayam, daging babi, ayam, domba, tiram, oregano, rosemary, pasli, pudina , ketumbar, kemangi Thailand, serai, serbuk teh hijau matcha, kayu manis, rempah-rempah, dan madu. Ia akan disimpan hingga tiga minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk dan sedikit lebih dari satu tahun apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Bartlett pear dikenali di Amerika Syarikat sebagai 'pengetinan pir' kerana bentuknya tetap dan mempunyai rasa dan rasa manis yang berbeza ketika diawetkan. Kira-kira dua pertiga daripada pengeluaran pir Bartlett di Amerika Syarikat dikhaskan untuk menghasilkan puri, bahagian pengetengan, kepingan, atau kepingan, dan untuk jus pir. Pir dalam tin banyak terdapat di pasar raya, tetapi sebilangan pengguna memilih untuk membuat pir sendiri di rumah mendidih gula, sirup, jus epal, atau air dengan potongan pir. Walaupun pengetinan di rumah adalah cara terbaik untuk memelihara lebihan pir untuk penggunaan yang lama, perlu berhati-hati untuk memastikan bahawa proses pengetinan dan pengawetan dilakukan dengan betul untuk mengelakkan masalah yang berkaitan dengan kesihatan.
Geografi / Sejarah
Bartlett pir berasal dari Eropah dan ditemui di England pada mulanya oleh seorang guru sekolah bernama Mr. Stair pada tahun 1765. Seorang jururawat bernama Williams kemudian memperoleh varieti tersebut dan memperkenalkannya ke seluruh England. Pada tahun 1799, pokok pir Williams diimport ke Massachusetts dan ditanam di ladang Thomas Brewer. Ladang itu kemudiannya diambil alih oleh Enoch Bartlett, yang kemudiannya menyebarkan dan memperkenalkan pir dengan namanya sendiri, tanpa menyedari bahawa varietas itu sudah pun wujud sebagai Williams di Eropah. Dua puluh lima tahun setelah diperkenalkan di Amerika Syarikat, didapati bahawa Bartlett dan Williams adalah varietas yang sama dan hari ini ia masih dikenali dengan dua nama di Eropah dan Amerika Syarikat. Bartlett pear boleh didapati di pasar tani dan penjual makanan khas di Amerika Syarikat, khususnya Washington, Oregon, dan California Utara, Kanada, dan Eropah.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Kedai Wain Dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pintu Emas | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Makanan Kegembiraan | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Maple La Jolla Besar UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Dapur Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Dapur Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Akar Salib | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Sivik 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Kedai Uptown | San Diego CA | |
| Perkhidmatan Kanan St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Cape Rey Carlsbad, Resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Rumah & Jauh - Bandar Lama | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Taman Rumah Makan | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Brew Barat | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Hutan Nektarin | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Katering Sushi Segar | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Restoran Parq dan Kelab Malam | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Penginapan di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Lembah Misi Sekolah Warren Walker | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Buka Gim-Kraf Makanan | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Perkampungan Itali Mimmos | San Diego CA | 619-239-3710 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Bartlett Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Bartlett Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 128 hari yang lalu, 11/02/20 Komen Sharer: Bartlett pear dari penryn dusun  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 166 hari yang lalu, 9/25/20 Komen Sharer: Bartletts dari Penryn Orchards  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 http://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 167 hari yang lalu, 9/24/20 Komen Sharer: Bartlett Pears dari Penryn Orchards  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 174 hari yang lalu, 9/17/20 Komen Sharer: Bartlett Pears ada!  Pedagang Joe Pedagang Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Kira-kira 528 hari yang lalu, 28/9/19  Pasar Tani Ferry Plaza Kebun K&J Solano County, CA BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Kira-kira 529 hari yang lalu, 28/9/19  Pasar Tani Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 546 hari yang lalu, 9/11/19 Komen Sharer: Pir Bartlett yang enak ada!  Pasar Tani Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 553 hari yang lalu, 9/04/19 Komen Sharer: Musim pir sekarang!  Pasar Tani Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 560 hari yang lalu, 28/8/19 Komen Sharer: Bartlett Pears Pertama dari Penryn Orchard Specialities !!  Pasar Tani Tumbuhan Pasar Tani Tumbuhan 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 569 hari yang lalu, 8/19/19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 |
