| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Plum | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Plum bulan Jun berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjangnya 9 hingga 10 sentimeter, dan tumbuh dalam kelompok yang menggantung hingga dua belas buah. Buah bujur hingga elipsoidal mempunyai kulit yang tebal dan tebal yang mungkin mengalami kemerahan dan pahit dan berjerawat. Buah-buahan matang dari hijau hingga kuning dan dapat dilihat pada beberapa peringkat kematangan pada satu pohon, kelihatan hijau pekat, kuning padat, hingga warna hijau dan kuning yang pelbagai. Di bawah permukaannya, dagingnya tegas, bergantung pada tahap kematangan, dan warnanya berkisar dari kuning pucat hingga putih. Di tengah daging, terdapat juga lubang berserat yang berisi beberapa biji rata. Ketika buah matang, lubang kayu yang kasar dan kasar meluas ke dalam daging, mewujudkan konsistensi yang sukar. Plum bulan Jun garing, tegas, dan padat ketika muda dengan rasa manis seperti nanas. Ketika buahnya matang, buahnya tumbuh dengan konsisten yang lebih lembut dan berair dengan rasa yang sedikit berasid, musky, manis dan masam yang mengingatkan pada kombinasi sirsak, nanas, mangga, dan buah belimbing.
Musim / Ketersediaan
Plum bulan Jun tersedia sepanjang tahun, berbuah pada waktu yang berlainan di iklim tropika di seluruh dunia.
Fakta Semasa
Plum bulan Jun, yang secara botani dikelaskan sebagai Spondias dulcis, adalah buah-buahan manis dan masam milik keluarga Anacardiaceae. Buah bujur tumbuh di gugus besar di pohon yang tumbuh dengan cepat di hutan tropika dan dikenali dengan banyak nama wilayah, termasuk Ambarella, Jew Plum, Kedondong, Buah Long Long, Golden Apple, dan Telur Kuning. Plum bulan Jun berasal dari Asia Tenggara dan Polinesia, dan lama-kelamaan, pokok-pokok telah menjadi semula jadi di kawasan tropika di seluruh dunia. Buah-buahan ini dapat dimakan pada tahap kematangan mana pun dan disukai untuk dagingnya yang kuat dan rasa manis dan lembut. Plum bulan Jun tidak diusahakan secara komersial dan ditanam secara kecil-kecilan untuk dijual di pasar segar tempatan. Pokok-pokok juga merupakan jenis taman rumah yang popular. Buah-buahan akan jatuh ke tanah ketika masih hijau dan belum masak, dan keluarga mengumpulkan buah-buahan untuk digunakan dengan segera. Buah-buahan hijau yang belum masak adalah tahap pilihan untuk dimakan kerana buah-buahan yang matang menghasilkan helai berserat ke seluruh daging.
Nilai Pemakanan
Plum bulan Jun adalah sumber vitamin A dan C yang baik, antioksidan yang menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada radikal bebas, dan memperbaiki tisu di dalam badan. Buah-buahan juga mengandung vitamin K untuk membantu penyembuhan luka yang lebih cepat, kalsium untuk melindungi tulang dan gigi, dan serat untuk mengatur saluran pencernaan. Di Asia, plum bulan Jun digunakan dalam ubat-ubatan semula jadi, diparut menjadi air, dan diminum sebagai minuman untuk mengurangkan batuk dan demam.
Permohonan
Plum bulan Jun boleh dimakan pada setiap tahap kematangan dan digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Bila dimakan segar, buah-buahan hijau yang belum masak biasanya dikupas, dihiris, dan ditaburkan dengan garam, gula, pasta udang, atau serbuk cabai untuk perasa tambahan. Plum hijau Jun juga boleh dihiris dan dimasukkan ke dalam salad, dijus dan dicampur dengan buah-buahan lain, atau dihancurkan dengan rempah ke dalam pasta. Sebagai tambahan kepada persiapan mentah, plum bulan Jun sering dimasak menjadi jem, pengawet, dan jeli atau direbus menjadi sos dan chutney. Mereka juga direbus dalam sup, kari, dan rebusan, acar untuk penggunaan lama, atau rebus dalam air gula dan tumbuk untuk membuat konsistensi seperti apel. Plum bulan Jun berpasangan dengan aromatik seperti bawang, halia, dan bawang putih, rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, daun kari, dan daun mustard, makanan laut, daging seperti daging lembu, daging babi, domba, dan unggas, gula merah, vanila, dan buah-buahan seperti sitrus, mangga, dan betik. Buah akan disimpan hingga satu minggu apabila disimpan pada suhu bilik dan 2 hingga 4 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di pulau Trinidad di Caribbean Selatan, plum bulan Jun sering dimasukkan ke dalam hidangan yang dikenali sebagai chow. Hidangan terkenal ini mencampurkan rasa manis, masin, pedas, dan masam dan merupakan makanan jalanan yang popular, dimakan sebagai makanan ringan atau lauk untuk daging panggang. Chow mewakili masakan Trinidadian kerana ia menggabungkan bahan-bahan tempatan yang tersedia dan menggabungkan rasa untuk merangsang pancaindera. Hidangan sederhana biasanya terdiri daripada buah-buahan tart yang dicampur dengan ramuan segar, lada, dan bawang putih. Banyak variasi chow yang ada menggunakan buah-buahan tempatan seperti mangga hijau, timun, epal, dan ceri masam, dan menggunakan plum June yang belum masak memberikan gigitan tajam dan renyah. Sebagai tambahan kepada buah-buahan, lada cabai sangat penting dalam mengunyah dan memberi panas untuk menaikkan suhu badan dalaman sehingga menyebabkan berpeluh. Peluh adalah kaedah semula jadi yang digunakan Trinidadia untuk menyejukkan badan pada hari yang panas dan lembap, dan dipercayai bahawa berpeluh juga membersihkan badan.
Geografi / Sejarah
Plum bulan Jun berasal dari kawasan tropika dan subtropika di Polinesia dan Melanesia, yang merangkumi pulau-pulau seperti Papua New Guinea, Kepulauan Solomon, Fiji, dan Vanuatu. Buah-buahan itu disebarkan ke Asia dan wilayah lain di Asia Tenggara pada zaman kuno, dan pada tahun 1872, plum bulan Jun diperkenalkan ke Jamaica. Plum bulan Jun dengan cepat dinaturalisasi ketika mereka melintasi Caribbean dan menyebar ke Amerika Selatan dan Tengah. Pada tahun 1909, plum bulan Jun ditanam di Florida dan juga direkodkan di Australia. Hari ini plum bulan Jun banyak terdapat di kawasan tropika di seluruh dunia dan dijual di pasar tempatan segar di Asia, Asia Tenggara, Polinesia, Melanesia, Australia, Afrika, Caribbean, dan Amerika Utara, Tengah, dan Selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Plum Jun. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Hidangan Ilahi | Plum June Stewed June |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi June Plum menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood Jalan Bell 5350 W # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Segar bulan Jun di Pasar Tani Buford  Pasaraya Antarabangsa San Pablo Pasaraya San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Bagus |
