Pucuk Alfalfa

Alfalfa Sprout

Penerangan / Rasa




Tumbuhan Alfalfa terdiri dari biji kecil berwarna coklat gelap yang tumbuh muda, pucuk langsing dengan satu set daun kecil, rata-rata panjang 5 hingga 12 sentimeter. Batang putih yang nipis halus, fleksibel, dan lezat dengan konsistensi yang tajam. Daunnya juga memiliki tekstur lembut, mulai dari warna dari kuning, hijau, hingga hijau tua, bergantung pada jumlah paparan cahaya, dan memiliki bentuk bujur yang memanjang dengan tepi melengkung. Permukaan daun kecil licin dan berkilau dengan sifat yang lembut dan berdaging, sehingga sedikit tumbuh renyah. Tumbuhan Alfalfa mempunyai rasa manis, ringan, dan manis dengan nuansa hijau segar.

Musim / Ketersediaan




Tumbuhan Alfalfa boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa




Tumbuhan Alfalfa, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Medicago sativa, adalah tunas yang tidak matang dari tumbuhan herba yang berasal dari keluarga Fabaceae atau kacang polong. Pucuk langsing ditanam dari biji Alfalfa yang bercambah, dituai 3 hingga 6 hari setelah tumbuh, dan pucuknya dikumpulkan sebelum mulai matang dan masih mempunyai rasa yang ringan dan ringan. Daun Alfalfa yang tumbuh penuh mempunyai rasa pahit dan biasanya tidak dimakan. Alfalfa berasal dari Asia Barat dan telah diusahakan secara meluas selama ribuan tahun sebagai makanan haiwan. Nama Alfalfa berasal dari frasa Arab 'al-fac-facah,' yang bermaksud 'bapa semua makanan,' dan diberikan sebagai penghormatan kepada nilai pemakanan tinggi tanaman. Alfalfa juga dikenali sebagai Lucerne di Eropah, Australia, dan Afrika Selatan dan merupakan salah satu tauge paling popular yang dimakan di seluruh dunia. Tumbuhan Alfalfa menambah rasa ringan, segar, rasa halus, dan nutrien tambahan untuk penyediaan masakan.

Nilai Pemakanan


Tumbuhan Alfalfa adalah sumber vitamin K yang sangat baik untuk menyerap kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi dan kaya dengan vitamin C, antioksidan yang meningkatkan sistem imun sambil mengurangkan keradangan. Tunas juga memiliki kandungan fitoestrogen yang tinggi, yang terbukti dapat membantu mencegah penyakit jantung, dan mengandung jumlah mangan, kalium, kalsium, tembaga, folat, magnesium, dan zat besi yang lebih rendah.

Permohonan


Tumbuhan Alfalfa menambah tekstur, kelembapan, dan sedikit kerusakan pada pelbagai aplikasi mentah atau dimasak. Penting untuk diperhatikan bahawa tauge Alfalfa boleh mengandungi penyakit bawaan makanan seperti salmonella dan E. coli. Penyelidikan dan perawatan mesti diambil sebelum memakan kecambah Alfalfa, dan tauge harus selalu dicuci sebelum digunakan. FDA juga mempunyai cadangan untuk penanam dan pengguna untuk mengelakkan pencemaran ketika memilih dan menyiapkan tunas, dan laman web mereka dapat dilihat untuk keterangan lebih lanjut. Ketika segar, kecambah Alfalfa dapat dilapisi menjadi sandwic, burger, bungkus, atau disebarkan pada roti bakar, dimasukkan ke dalam salad dan coleslaws, atau dimasukkan ke dalam lumpia segar. Pucuk juga boleh dicampurkan ke dalam kentang goreng, diadun menjadi smoothie, dimasak menjadi omelet, digunakan sebagai penutup untuk taco, pasta, atau pizza, atau terapung di atas sup. Tumbuhan Alfalfa berpasangan dengan ramuan seperti pudina, dill, ketumbar, dan chives, alpukat, epal, tomato, lada bel, brokoli, kangkung, daun nasturtium, dan keju seperti kambing, feta, krim, dan mozzarella. Tumbuhan Alfalfa harus kering, disimpan di dalam beg plastik atau bekas kedap udara, dan disimpan di laci peti sejuk yang lebih kering, di mana ia akan disimpan selama 2 hingga 5 hari. Tidak digalakkan membekukan tauge Alfalfa.

Maklumat Etnik / Budaya


Tumbuhan Alfalfa banyak dimakan dalam masakan vegetarian India Selatan. Pucuk muda dikenali sebagai Rajko dalam bahasa Hindi dan disukai pada musim sejuk kerana kandungan nutriennya yang tinggi, digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Di India, tauge Alfalfa digabungkan dengan bit sebagai lauk segar, dicampurkan ke dalam hidangan dal, dicampur dengan epal, yogurt, serbuk mustard, dan lada, dan disebar di roti bakar. Tumbuh juga dicampur menjadi tahini untuk hummus atau direndam dalam air mendidih dan dikeringkan untuk membuat teh ringan. Di luar aplikasi kuliner, tauge Alfalfa digunakan sebagai persembahan untuk dewi Mariyamman. Persembahan tunas adalah bagian dari festival tunas yang diadakan di Rameswaram, India Selatan, dan tarikh festival tahunannya berbeza-beza bergantung pada kalender agama Hindu. Semasa festival, wanita membawa tunas di kepalanya dan melemparkan pucuk ke laut dengan harapan hasil panen yang diberkati. Perayaan ini diadakan di Agni Thirtham, sebuah pantai yang bersempadan dengan kawasan suci air yang digunakan untuk membersihkan dosa dan melakukan ritual untuk menenangkan para dewa. Tunas secara tradisional ditanam di rumah untuk perayaan ini, dan ketika siap untuk menuai, tunas tumbuh selama perjalanan simbolik ke pantai di mana muzik dan tarian live dilakukan sebelum tunas dilemparkan ke dalam air.

Geografi / Sejarah


Alfalfa dipercayai berasal dari Asia Barat dan pertama kali dijinakkan di Turki dan Iran. Tanaman ini telah digunakan sebagai tanaman makanan penting selama lebih dari 6,000 tahun, menyebar dengan cepat ke seluruh Eropah dan Asia, dan dalam bentuknya yang masih muda, ia telah didokumentasikan sebagai ramuan perubatan sejak zaman kuno. Pada abad ke-16, penjelajah Sepanyol memperkenalkan Alfalfa ke Dunia Baru, menanam tanaman di seluruh Amerika Selatan dan Mexico, dan sayur-sayuran kemudian tiba di Amerika Syarikat pada tahun 1736. Walaupun tumbuh-tumbuhan Alfalfa dimakan di Eropah dan Asia selama berabad-abad, tunas muda itu tidak menjadi popular di Amerika Utara untuk penggunaan masakan sehingga tahun 1970-an. Kini tumbuh-tumbuhan Alfalfa tumbuh di iklim subtropis hingga sederhana di seluruh dunia dan dijumpai melalui kedai runcit khas, pasar tani, dan peruncit terpilih. Tunas juga ditanam di kebun rumah dan dapur, tetapi harus berhati-hati untuk membeli benih yang telah dibasmi kuman dan menyediakan persekitaran kebersihan yang tumbuh.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Rubicon Deli-UTC San Diego CA 619-200-4201
Kelab Yacht Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Toko Kue, Makanan Bakar & Roti Milton Del Mar CA 858-792-2225
Tanpa ragu Cardiff CA. 619-244-0416
Hijau Tempatan Pantai Solana CA 858-504-0332
Jalan Rubicon Deli India San Diego CA 619-200-4201
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Hotel Del ENO Menghasilkan Coronado CA 619-435-6611
The Shores La Jolla CA 858-459-8271
Pitchers San Diego CA 858-472-1251
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Jambatan di Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd La Jolla CA 858-776-3246
KI Encinitas, CA 760-586-8289
Lean dan Hijau La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Pertukaran Sushi San Diego CA 619-961-7218
Di hadapan Enoteca India St. San Diego CA
Saiko Sushi-Taman Utara San Diego CA 619-886-6656
Tunjukkan 36 yang lain ...
Itulah kehidupan Pandangan CA 760-945-2055
Farmer dan The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
Makanan Kegembiraan San Diego CA 858-531-6616
Pub dan Grille Churchill San Marcos CA 760-471-8773
Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Restoran Brockton Villa San Diego CA 858-454-7393
BaikOnYa Encinitas, CA 949-295-3145
Raja Del Mar CA 619-308-6500
Stesen Liberty Greens Tempatan San Diego CA 619-487-9346
Burger Tulen Carlsbad CA 760-519-5377
Rollin Roots-Veggie Gang San Diego CA 951-259-3836
Katering Ekor Merah San Marcos CA 858-605-8219
Meraki Cafe San Diego CA 415-819-2175
Perkampungan Itali Mimmos San Diego CA 619-239-3710
Kn B Wain bawah tanah San Diego CA 619-578-4932
Panggang Pantai Pasifik Pantai Solana CA 858-794-4632
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Pasar Pokok Zaitun San Diego CA 619-224-0443
Pantai La Clochette Du Coin-Pasifik San Diego CA 619-402-7911
Kelab Kediaman Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Sourdough & Co. San Marcos San Marcos CA 858-218-4844
Pertukaran Kettner San Diego CA
Rumah Pantai Voltaire San Diego CA 619-574-6878
Claire's di Cedros - SKSB Pantai Solana CA 858-259-8597
Syarikat Wild Thyme San Diego CA 858-527-0226
Kampus Ekar Hijau 2020 San Diego CA 858-450-9907
Katering Crown Point San Diego CA 619-223-1211
Dapur Shorehouse La Jolla CA 858-459-3300
Kopi Scrimshaw San Diego CA 951-663-2207
Sheraton Carlsbad (7 Batu) Carlsbad CA 760-827-2400
Organik Susu Pandangan CA 760-504-8019
Stesen Perkhidmatan Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Lubang Arnab San Diego CA 619-255-4653
Katering Perairan San Diego CA 619-276-8803 x4
Paradise Point Resort Barefoot San Diego CA 858-490-6363

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Alfalfa Sprout. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Kelezatan Ujwala Kacang Mata Hitam, Samosa dengan Alfalfa Sprouts Chaat
Keselesaan Memasak Pizza Ayam Thai
Perut Penuh Sandwic Madu Pear
Perut Penuh Balut Keju Turki dan Swiss dengan Mayo Pedas
Percubaan & Pemakan Nori Gulung Mentah
Makanan Sihat Joe Roti Bakar Alpukat dengan Telur Goreng
Ibu Thyme Smashed Chickpea dan Avocado Salad Sandwich
Padang Dalal Salad Capsicum panggang dan Alfalfa Sprouts dengan Kuah kacang
Rakan Makanan Sandwic Guacamole dan Alfalfa Sprouts
Baby Love Okazu Salad Kale, Sprout & Avocado
Tunjukkan 6 yang lain ...
Kek Pound Ezra Sandwic California
Sudu Perisa Spring Superfood Bowl dengan Dressing Blueberry-Ginger
Resepi Jus Terbaik Jus Tumbuhan Alfalfa
Ibu Makanan Hip Vegan Power Sandwich dengan Asparagus Pesto
Makan di London Edamame dan Sprout Salad
Makan Lebih Bijak Salad Nasi dan Chickpea dengan Alfalfa Sprouts, Zaitun, dan Tomato

Dikongsi Baru-baru Ini


Seseorang berkongsi Alfalfa Sprout menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 52083 Pasar pusat Athens Greece ­čçČ­čçĚ Alam semula jadi SA
Pasar pusat Athens Greece Y-14 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 526 hari yang lalu, 10/01/19
Komen Sharer: Alfa Alfa bercambah

Jawatan Popular