| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Pokok pepaya Oak Leaved adalah tanaman kecil tetapi cepat tumbuh dan umumnya mencapai ketinggian 5 hingga 8 meter. Daun nama-nama pohon itu berwarna hijau berkilat dan mempunyai 5 hingga 7 jari bergerigi yang tidak mengejutkan menyerupai pohon ek. Buah-buahan kecil panjangnya 3 hingga 5 sentimeter dan mempunyai bentuk bujur yang memanjang dengan hujung yang sedikit meruncing. Mereka tumbuh di batang yang kukuh dalam kelompok kecil dan mempunyai bahagian luar emas hingga oren peachy. Di dalam kulit nipis yang boleh dimakan terdapat daging pulpa oren yang mempunyai rasa musky manis dengan nada tropika yang kaya. Buahnya dipenuhi dengan banyak biji kehijauan kehijauan yang boleh dimakan, tetapi membungkus rasa seperti selada air yang kuat.
Musim / Ketersediaan
Pepaya berdaun Oak tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada akhir musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Pepaya Daun Ek adalah pelbagai pepaya gunung yang dikenal secara botani sebagai Carica quercifolia. Sebagai ahli keluarga Caricaceae, atau pepaya, ia juga dikenali sebagai pohon Ara Gunung, Mamon Gunung, Higuera del Monte dan Mamón del Monte. Pepaya Daun Ek biasanya tidak ditanam secara komersial kerana ukuran buahnya yang kecil dan kandungan biji yang tinggi, tetapi sering dihargai sebagai tanaman hiasan dengan daunnya yang besar. Dengan melihat daunnya yang berbentuk unik, tidak hairanlah bagaimana ia mendapat namanya. Mereka sangat mirip dengan pohon ek, tetapi lebih kuat dan ukurannya lebih besar.
Nilai Pemakanan
Seperti semua jenis pepaya, betik Daun Oak mengandung sebatian pelembut yang dikenali sebagai papain. Enzim yang wujud secara semula jadi ini telah digunakan selama ribuan tahun di rumah asalnya di Amerika Selatan, dan kini banyak dijual dalam bentuk serbuk. Buahnya juga kaya dengan vitamin A dan C, kalsium, fosfat, magnesium dan zat besi.
Permohonan
Pepaya Daun Oak biasanya dimakan mentah, dan digunakan sama dengan sepupu Hawaii dan Mexico mereka. Walau bagaimanapun, nisbah biji dan pulpa yang tinggi menjadikannya buah yang membosankan untuk disiapkan dan oleh itu adalah yang terbaik dalam jumlah kecil. Bentuk tetesan air mata miniatur dan hampir hiasan mereka kemudian menjadi hiasan yang sangat sesuai, terutama ketika dibelah terbuka sehingga menampakkan biji permata mereka. Pepaya Daun Ek adalah pujian dari rasa tropika lain seperti pisang, buah sukun, kiwi, nanas, jambu biji, mangga, sitrus dan cabai, terutama jalapeno dan serrano.
Geografi / Sejarah
Pepaya Daun Oak berasal dari pergunungan Andes di Argentina, Bolivia, Peru, Paraguay, Brazil dan Uruguay. Mereka sesuai untuk iklim tropika dan subtropika, tetapi dapat menahan suhu serendah 20 darjah F. Pokok betik yang mudah ditanam, betik Daun Oak tumbuh subur di kebanyakan jenis tanah selagi hujan tidak berlebihan, dan akarnya tetap kering terutamanya pada musim sejuk.
