Daun Mangga

Mango Leaves

Penerangan / Rasa




Pokok Mangga mempunyai dedaunan yang lebat, dengan daunnya berwarna ungu kemerahan ketika muda. Daunnya matang menjadi warna hijau gelap dan berkilat. Setiap daun berbentuk bujur dengan urat hijau muda, dan runcing di kedua hujungnya. Panjangnya sekitar 25 sentimeter, dan lebar 8 sentimeter. Daunnya agak keras dan berkulit. Apabila dihancurkan, daun mengeluarkan bau dan rasa seperti terpentin.

Musim / Ketersediaan




Daun mangga boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa




Daun mangga dikelaskan secara botani sebagai Mangifera indica. Walaupun sering dibuang, mereka telah digunakan dalam ubat-ubatan herba. Mereka boleh digunakan mentah atau dimasak, tetapi paling sering dijumpai dikeringkan sebagai serbuk, untuk dijadikan teh untuk faedah kesihatan umum.

Nilai Pemakanan


Daun mangga mengandung tanin, antioksidan, flavanoid dan vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Mereka mengandungi sebatian fenolik yang dapat membantu mengatur diabetes dan menurunkan tekanan darah. Mereka terbukti mempunyai manfaat anti-kulat, anti-radang dan antioksidan yang kuat.

Permohonan


Daun mangga paling kerap digunakan dalam teh. Mereka mungkin direbus dalam air, dibiarkan merendam semalaman, dan diminum pada hari berikutnya. Daun mangga juga dikeringkan, kemudian digunakan untuk membuat teh. Di Burma, daunnya dapat digunakan dalam kari bersama bawang dan cabai. Mereka juga dimakan mentah dengan nasi di Indonesia. Untuk menyimpan daun mangga segar, letakkan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk, di mana ia akan baik selama beberapa hari.

Maklumat Etnik / Budaya


Daun mangga telah digunakan selama ribuan tahun dalam perubatan Ayurveda India. Daun boleh dibakar, dan asap dihirup untuk menyembuhkan cegukan dan sakit tekak. Abu yang dikumpulkan dari daun yang terbakar digunakan untuk menutup luka. Pokok Mangga dianggap suci di India, dan daunnya juga digantung di atas pintu di India, kerana ia adalah simbol keberuntungan dan kemakmuran.

Geografi / Sejarah


Mangga telah diusahakan selama ribuan tahun. Walaupun asal usulnya tidak diketahui, fosil sejak jutaan tahun telah dijumpai di wilayah Meghalaya di India. Mangga dikatakan dibawa oleh biksu Buddist ke Asia Tenggara. Dari sana, mereka merebak ke China, Parsi dan Afrika Timur. Mangga kini dijumpai di seluruh dunia.



Jawatan Popular