| Makanan Buzz: Sejarah Pudina | Dengarkan |
Penanam
| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Pudina nanas mempunyai dedaun yang berbeza-beza, membezakannya daripada kebanyakan jenis pudina yang lain. Daunnya yang sedikit memanjang, daun ovate berwarna hijau terang dan bersempadan dengan garis putih berkrim. Teksturnya sangat bervariasi dan kasar dengan lapisan rambut halus seperti spesies induknya, pudina Apple. Pudina nanas adalah aromatik yang tinggi, dengan nota tropika manis dan kemasan sitrus minty.
Musim / Ketersediaan
Pudina nanas tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas.
Fakta Semasa
Pudina nanas adalah botani yang dikelaskan sebagai Mentha suaveolens ‘Variegata’. Ini adalah ramuan abadi dan subspesies Apple mint (Mentha suaveolens). Dedaunannya yang berwarna hijau dan putih yang menakjubkan sekali-sekala dapat memunculkan percikan warna-warni padat. Daun hijau tulen itu mesti dipangkas, atau variasi akan diambil alih oleh dedaunan hijau tulen, dan sebarang warna putih akan hilang. Sebagai alternatif, daun putih tulen yang jarang ditemui pasti akan mati kerana kekurangan klorofil dan tidak mampu mensintesis makanan.
Nilai Pemakanan
Pudina nanas, seperti banyak jenis lain dalam keluarga, kaya dengan minyak pati yang mempunyai sifat antiseptik.
Permohonan
Pudina nanas paling kerap digunakan dalam aplikasi segar kerana aroma halus hilang ketika dimasak. Gunakan bahagian atas daun muda yang lembut sebagai hiasan untuk pencuci mulut atau hidangan utama di masakan Caribbean dan Polinesia. Gunakan daun kasar yang lebih besar untuk memasukkan minyak dan sirap atau direndam dalam teh aromatik. Pudina nanas boleh diganti dengan pudina dalam koktel dan aplikasi pencuci mulut beku. Untuk menyimpan, simpan sejuk dan kering hingga siap digunakan.
Maklumat Etnik / Budaya
Ahli falsafah dan ahli botani Yunani, Theophrastus, menamakan genus Mentha dari sebuah kisah dalam Mitologi Hijau. Dikatakan bahawa nimfa Menthe sangat dipuja oleh Pluto sehingga Proserpine menjadi cemburu dan membuatnya berubah menjadi tanaman yang kita kenal sebagai pudina.
Geografi / Sejarah
Hibrida mint biasanya berlaku di seluruh genus Mentha dan berasal dari Eropah, Afrika dan Asia. Pudina nanas telah dinaturalisasi di kawasan beriklim Amerika Utara dan Australia, dan dapat berkembang dalam pelbagai keadaan tumbuh yang berbeza dengan syarat tanah lembap dan paparan sinar matahari penuh hingga separa. Pertumbuhan mendatar rimpang bawah tanahnya menyebabkan penyebaran agresif. Apabila dibiarkan, ia cepat mengatasi tanaman lain, dan paling baik terdapat di dalam pasu atau tempat tidur kebun yang terpisah.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Pineapple Mint menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Tumbuhan BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 727 hari yang lalu, 14/3/19 |
