| Lihat Canyon Apple Orchards |
Penerangan / Rasa
Epal Freyberg adalah buah kuning-hijau bersaiz sederhana yang kadang-kadang boleh memerah pada kulit. Epal ini terkenal dengan aromatiknya dengan sedikit anise / licorice dan pir. Epal Freyberg mempunyai daging berwarna putih hingga krim dengan tekstur halus, renyah dan kandungan jus yang tinggi. Epal ini mempunyai rasa manis yang mengingatkan pada induknya Golden Delicious, walaupun lebih kompleks. Semakin lama epal Freyberg ditinggalkan di atas pokok, semakin besar aroma dan nota anise yang dikembangkan.
Musim / Ketersediaan
Epal Freyberg boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Epal Freyberg adalah pelbagai Malus domestica yang merupakan persilangan New Zealand antara Cox's Orange Pippin dan Golden Delicious. Pelbagai jenis epal ini kadang-kadang salah eja 'Freyburg.' Epal Freyberg jarang ditanam secara komersial kerana biasanya ditanam sebagai varieti kebun rumah atau halaman belakang. Pokoknya kecil dan boleh terkena kudis, tetapi sebaliknya menghasilkan banyak buah.
Nilai Pemakanan
Menambah epal ke dalam diet membantu mencapai 2 cawan buah yang disyorkan sehari. Epal menyediakan pelbagai nutrien penting, termasuk 20% dari nilai serat makanan yang disyorkan setiap hari, 8% Vitamin C, dan 7% kalium.
Permohonan
Epal Freyberg sangat sesuai untuk makan segar. Rasa manis dan nota pir dan anise sesuai dengan sos. Masukkan kepingan ke sandwic keju panggang atau salad hijau. Epal Freyberg disimpan dengan baik, disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Varieti induk epal Freyberg juga telah digabungkan untuk membuat varieti epal lain seperti epal Rubinette. Epal Freyberg cenderung memperlihatkan lebih banyak ciri dari induk Golden Delicious, sementara Rubinettes lebih mirip dengan Cox's Orange Pippin. Pasangan ini menunjukkan eksperimen menarik dalam pelbagai ciri epal dengan keturunan yang sama. Varieti yang dipilih setelah pembiakan mencerminkan selera dan keperluan pasaran pada masa itu.
Geografi / Sejarah
Epal Freyberg dikembangkan pada tahun 1930-an di New Zealand oleh J.H Kidd, yang ingin menyeberangi Cox's Orange Pippin — epal gaya Reinette — dengan varietas Amerika. Persimpangan ini dinamakan Lord Bernard Freyberg, Gabenor Jeneral New Zealand dari tahun 1946 hingga 1952. Anak benih kemudian dihantar ke Jabatan Penyelidikan Ilmiah dan Industri New Zealand, yang mengembangkannya dan memperkenalkan Freyberg ke pasar pada tahun 1959.
