| Ladang Keluarga Weiser | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Brokoli bayi menghasilkan kepala pusat yang lebih kecil dengan tangkai lebih panjang dan lebih nipis daripada brokoli kepala. Beberapa tangkai muncul dari kepala pusat setelah ia dituai dan kilang itu terus menghasilkan puluhan pucuk sisi dengan ukuran yang hampir sama dalam jangka masa yang panjang. Batang nipis sepanjang 5 hingga 9 sentimeter dihiasi dengan floret longgar. Brokoli bayi mempunyai tekstur lembut dan menawarkan rasa lembut dan manis dengan nada pahit yang halus. Seluruh tanaman boleh dimakan.
Musim / Ketersediaan
Brokoli bayi boleh didapati pada musim sejuk dan hingga akhir musim bunga.
Fakta Semasa
Brokoli bayi, juga dikenali sebagai brokoli Sprouting Calabrese, dikelaskan secara saintifik sebagai Brassica oleracea var. italica. Brokoli terdapat dalam dua bentuk umum: Menambah brokoli dan brokoli kepala, yang juga dikenal sebagai brokoli kembang kol, karena bentuknya menyerupai bentuk curd padat yang sama dengan kembang kol. Brokoli bayi sering dikelirukan dengan brokolini, yang merupakan kacukan dua spesies Brassica dan tidak berkaitan dengan pusaka, varieti brokoli Calabrese Itali.
Nilai Pemakanan
Brokoli bayi adalah sumber vitamin A, C dan K yang hebat dan merupakan sumber folat, vitamin B kompleks, zat besi dan mangan. Ini juga merupakan sumber kalium, serat, protein dan kalsium, tembaga, selenium, magnesium, dan jumlah zink dan natrium. Sayuran salib juga mengandungi antioksidan bermanfaat dalam bentuk karotenoid, fitonutrien dan flavonoid lutein dan zeaxanthin.
Permohonan
Brokoli bayi disediakan seperti brokoli kepala dan ditumis, dikukus, dipanggang, dipanggang dan digoreng. Batang dan bunga api lebih lembut daripada brokoli dan masak lebih cepat. Mereka digunakan mentah sebagai pembuka selera, dicelupkan ke dalam sos atau hummus atau panggang dan dibungkus dengan prosciutto. Batang dipotong menjadi lebih pendek dan ditambahkan ke dalam pasta dan risotto atau digunakan sebagai topping pizza. Brokoli bayi berpasangan dengan bawang putih, cabai kering, mentega, cuka ringan, lemon, daging yang disembuhkan, dan ikan putih yang bersisik. Brokoli bayi boleh dikisar dan disucikan untuk sup, sos dan celup. Floret yang tumbuh boleh disimpan di dalam peti sejuk hingga seminggu, sementara floret yang dikisar dapat dibekukan hingga 3 bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Brokoli bermaksud 'kecambah kecil' dalam bahasa Itali. Di Itali, kata brokoli digunakan untuk merujuk pada tunas bunga pada semua jenis tanaman brassica, termasuk kubis dan lobak.
Geografi / Sejarah
Brokoli bayi berasal dari Itali tetapi berasal dari wilayah Mediterranean barat dan Timur Tengah. Varieti ini dinamakan untuk wilayah Calabria di Itali, di mana ia adalah sebahagian daripada banyak hidangan tempatan. Imigran Itali membawa biji untuk menanam Brokoli ke Amerika Syarikat pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 di mana pasaran komersial akhirnya ditubuhkan. Brokoli bayi adalah perkara biasa di Itali dan di pasar tani dan beberapa kedai runcit di United Kingdom, New Zealand, Eropah dan Amerika Syarikat. Di Itali dan Britain, brokoli bayi dijual dengan nama brokoli Calabrese atau brokoli Sprouting.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Brokoli Bayi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baby Broccoli menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 6 hari yang lalu, 3/04/21 Komen Sharer: Baby Broccoli dari Fresno Evergreens  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 Segar Alam Pasar pusat Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 9 hari yang lalu, 3/01/21 Komen Sharer: Bayi brokoli  Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 35 hari yang lalu, 2/03/21  Hayward Wisconsin Pasar Tani Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 170 hari yang lalu, 21/9/20  Pasar Tani Hayward Pasar Tani Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Syarikat Kira-kira 254 hari yang lalu, 29/6/20 Komen Sharer: Manis dan lembut!  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20 Komen Sharer: Brokoli bayi pada musim sekarang. Kelucuannya banyak.  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Weiser 511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 406 hari yang lalu, 1/29/20 Komen Sharer: Brokoli bayi manis yang manis di rumah  Pasar Tani Santa Monica Hasilnya Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 448 hari yang lalu, 12/18/19 Komen Sharer: Brokoli bayi yang cantik, manis dan lembut  Pasar Tani Santa Monica Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 452 hari yang lalu, 12/14/19 Komen Sharer: Brokoli Bayi Cantik di musim sekarang dari Kong Thao  Pasar Tani Santa Monica Dua kacang polong dalam Pod Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 455 hari yang lalu, 12/11/19 Komen Sharer: Brokoli Bayi Manis dan Sedap dari Two Peas in a Pod  Pasar Tani Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19  Pasar Tani Santa Monica Hasilnya Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 476 hari yang lalu, 11/20/19 Komen Sharer: Awweee Yeeaaahh  Pasar Tani Santa Monica Ladang Fresno Evergreen Fresno, CA 1-559-385-4959 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 483 hari yang lalu, 11/13/19 Komen Sharer: Ini semakin sejuk  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BerhampiranZwijndrecht, Belanda Selatan, Belanda Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Bimi aka brokoli bayi.  Pasar Tani Santa Monica Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 490 hari yang lalu, 11/06/19 Komen Sharer: Brokoli Bayi Cantik dari Taman ....  Pasar Tani Santa Monica Hasilnya Fresno, CA 559-313-6676 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 504 hari yang lalu, 23/10/19 Komen Sharer: Baby Broccoli sudah masuk!  Pasar Tani Santa Monica Taman ... 1-805-245-1607 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 511 hari yang lalu, 10/16/19 Komen Sharer: Brokoli Bayi yang Hebat dari Taman ...  Pasar pusat Athens Greece IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Brokoli bayi 🥦  Pasar Pusat BerhampiranAustin, Texas, Amerika Syarikat Lebih kurang 702 hari yang lalu, 4/08/19 Komen Sharer: Brokoli Bayi Segar di Central Market setiap hari !! |
