Air Caltrop

Water Caltrop





Penanam
Ladang Keluarga Murray Laman utama

Penerangan / Rasa


Water Caltrops berbentuk polong yang tidak teratur, rata-rata berdiameter 5 hingga 7 sentimeter, dan memiliki bentuk tirus dengan dua duri yang memanjang dan melengkung. Batang akuatik tumbuh di permukaan air, tepat di bawah roset daun terapung, dan mempunyai bahagian luar yang keras dan sangat keras. Mereka juga mempunyai bau luar biasa, pedesaan dan bersahaja. Batangnya matang dari hijau hingga ungu gelap-hitam dan mempunyai permukaan licin dengan lekukan cetek. Di dalam polong, terdapat biji putih yang besar, tunggal dan berserat. Air Caltrop mesti dimasak kerana dianggap beracun ketika mentah. Setelah memasak, buahnya masih sangat keras dan boleh dibuka sehingga dapat menampakkan biji yang rapuh dan berkanji. Biji Caltrop Air mempunyai konsistensi kering dan sedikit kenyal dengan rasa manis yang lembut dan mengingatkan pada kasturi dan jerami.

Musim / Ketersediaan


Water Caltrops tersedia pada akhir musim panas hingga musim luruh.

Fakta Semasa


Water Caltrops, secara botani merupakan bagian dari genus Trapa, adalah benih tumbuhan akuatik milik keluarga Lythraceae. Terdapat tiga spesies utama yang umumnya dilabel sebagai Water Caltrop di pasar segar, dan setiap spesies mempunyai penampilan yang berbeza-beza dengan batang keras dan duri runcing yang panjang. Batang yang terdapat dalam gambar di atas adalah milik spesies Trapa bicornis, yang mempunyai dua tulang belakang yang berbeza dan berasal dari wilayah Asia. Batang Trapa bicornis dikenal dengan banyak nama, termasuk Bat Nut, Ling Nut, Devil's Pod, Chinese Horn Nut, dan Singhada, dan bentuk kacang sering digambarkan serupa dengan kelawar terbang atau wajah lembu. Di seluruh Asia, Water Caltrops ditemukan tumbuh di kawasan perairan yang tenang seperti tasik, kolam, dan sungai, dan juga ditanam secara kecil-kecilan di ladang terapung. Bubur dianggap agak jarang, kerana hanya musim sekali dalam setahun, dan digemari sebagai makanan ringan jalanan, tradisional direbus atau dipanggang.

Nilai Pemakanan


Water Caltrops adalah sumber mineral yang sangat baik, termasuk kalsium, zat besi, zink, dan fosfor, yang menyumbang kepada perkembangan tulang yang sihat, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan fungsi penting keseluruhan tubuh. Benih juga merupakan sumber serat yang baik untuk merangsang saluran pencernaan dan mengandung yodium dan mangan, yang membantu menjaga kelenjar tiroid berfungsi dengan baik. Dalam perubatan tradisional Cina, Water Caltrops digunakan untuk membersihkan badan dan dianggap sebagai ubat yang tidak neutral dan tidak agresif.

Permohonan


KALTRO AIR HARUS DIPAKAI SEBELUM PENGGUNAAN SEBAGAI MEREKA MENGANDUNGI Racun APABILA RAW. POD YANG KERAS, SPINY ADALAH DIPERBUAT DALAM AIR GARAM, DAN SEKALI DIPAKAI, POD DIBUKA UNTUK MENGEMBALIKAN Biji PUTIH DAN KERING. Penting juga untuk diperhatikan bahawa bau busuk seperti jerami polong akan menjadi lebih ketara semasa buahnya direbus. Air Masak Masak boleh dimakan sebagai makanan ringan yang tersendiri, kadang-kadang masin ringan, atau boleh dicampurkan ke dalam kentang goreng, dimasukkan ke dalam ladu, atau diaduk ke dalam nasi dan sayur-sayuran. Benih juga boleh dipanggang dan menjadi makanan jalanan yang digemari di Taiwan. Sebagai tambahan untuk penyediaan keseluruhan, Water Caltrops dapat dikeringkan, digiling menjadi tepung, dan digunakan untuk membuat roti rata, goreng, pancake, pencuci mulut, bubur, dan minuman keras. Di India, tepung Water Caltrop secara tradisional dimakan dalam makanan khas pada hari puasa sebagai agen pembersih badan. Biji berkanji juga boleh dimanis atau diawetkan dalam madu dan gula untuk penggunaan lama. Water Caltrops berpasangan dengan garam, rempah seperti jintan, kapulaga, dan ketumbar, daun tulsi, kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang mete, dan badam, brokoli, kacang salju, wortel, paprika, dan kentang. Caltrops Air yang tidak dimasak akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di dalam beg plastik yang berventilasi di dalam peti sejuk. Biji yang dimasak dan disedut akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk. Benih juga boleh dibekukan.

Maklumat Etnik / Budaya


Water Caltrops adalah salah satu makanan tradisional yang dimakan semasa Festival Pertengahan Musim Gugur di Asia. Acara tahunan diadakan pada musim gugur, menurut kalendar lunar, dan disambut di seluruh Asia Timur. Setiap negara mempunyai kaedah meraikannya sendiri, dan di China, festival ini berkait rapat dengan perjumpaan keluarga, menjadi percutian kedua terpenting selain Tahun Baru Cina. Semasa Festival Pertengahan Musim Gugur, makanan tertentu digunakan untuk membawa kesihatan, keberuntungan, dan kekayaan. Water Caltrops dikenali sebagai Lingjiao dalam bahasa Cina dan disukai kerana menyerupai kelawar. Kata kelawar dalam bahasa Cina memiliki bunyi 'fu' di dalamnya, yang mirip dengan bunyi kata untuk keberuntungan. Sebagai homonim, pengambilan Water Caltrops dipercayai membawa tuah, dan kacang rebus dimakan terutama setelah kuih bulan sebagai makanan ringan manis. Kacang juga digunakan sebagai hiasan, digantung pada kalungan, dan di beberapa wilayah, buahnya digunakan untuk membuat kalung.

Geografi / Sejarah


Water Caltrops berasal dari kawasan beriklim tropis dan Asia, di mana mereka telah tumbuh liar selama lebih dari 3.000 tahun. Tiga spesies utama terdapat di badan air tawar yang tenang dan juga ditanam di ladang banjir di seluruh Asia Timur. Pada zaman dahulu, Water Caltrops juga terdapat di Eropah, di mana mereka dipanggang dan dijual sebagai makanan ringan jalanan. Lama kelamaan, populasi Water Caltrop berkurang di Eropah kerana kehilangan habitat dan kebanyakannya hilang pada akhir abad ke-19. Pada tahun 1874, tumbuhan akuatik diperkenalkan ke Amerika Serikat, di mana mereka cepat dikenali sebagai spesies invasif yang agresif di saluran air di sepanjang Pantai Timur. Hari ini Water Caltrops terutama terdapat di India, China, Vietnam, Kemboja, dan Laos dan telah dinaturalisasi di Australia dan Amerika Syarikat. Ketika musim, buah berduri dijual melalui pasar tani tempatan dan peniaga Asia.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Water Caltrop. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Makanan NDTV Resepi Paneer Tikki
Pad memasak Caltrop Dilapisi di Masala
Masakan Hong Kong Rebus air Caltrop
Dapur yang tidak kemas Potongan rebus
Makanan NDTV Resepi Singhare Atte Ki Barfi
Veda Singhare (Water Caltrop) Ki Kachori

Dikongsi Baru-baru Ini


Seseorang berkongsi Water Caltrop menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

makanan untuk dimakan dengan beri ajaib
Kongsi Pic 51942 H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Kira-kira 539 hari yang lalu, 9/18/19

Jawatan Popular