Penerangan / Rasa
Beri ajaib tumbuh di semak malar hijau yang tinggi kira-kira empat hingga lima meter. Buah berbentuk bujur meruncing sedikit dan panjangnya dua hingga tiga sentimeter. Mereka masak dari hijau hingga merah terang dan biasanya dituai dengan batang kasar dan kelopak utuh. Daging tembus dalaman mengelilingi satu biji, dan sedikit manis tetapi hampir tidak terasa. Namun, setelah makan beri Miracle, selera diubah untuk merasakan makanan masam sebagai manis. Limau, lemon, dan bahkan cuka, rasa sepenuhnya berubah menjadi makanan manis dan jus buah.
Musim / Ketersediaan
Beri Miracle disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Beri ajaib diklasifikasikan secara botani sebagai Sysepalum ducificum dan merupakan ahli keluarga Sapotaceae. Nama lain untuk beri ini termasuk beri beri, beri ajaib atau beri perisa. Mereka mengandungi molekul glikoprotein yang disebut miraculin, yang melekat pada selera dan mengubah reseptor manis di lidah dan mengubah rasa masam menjadi rasa manis. Perubahan rasa ini boleh berlangsung dari lima hingga tiga puluh minit. Beri ajaib tidak boleh dikelirukan dengan tanaman keajaiban lain yang disebut, Gymnema sylvestre, yang nama Hindi, gurmar, bermaksud 'pemusnah gula.' Berasal dari India, daunnya digunakan untuk membuat ubat yang mengurangkan penyerapan gula dari usus dan meningkatkan pengeluaran insulin.
Nilai Pemakanan
Miracle berry kurang dihargai kerana kandungan nutrisi yang melekat, tetapi untuk makanan yang tidak enak disediakan. Sebagai contoh, banyak buah yang mengandung asam sitrat, vitamin C, dianggap terlalu masam untuk dimakan sendiri, tetapi manis manis setelah makan satu buah beri Miracle.
Permohonan
Sebilangan besar item baru, beri Miracle telah dibeli untuk mengadakan pesta mencicipi di mana para peserta makan buah beri, dan kemudian merasakan pelbagai makanan tart dan astringen. Di dunia kuliner, mereka dapat dilaksanakan secara strategis dalam menu mencicipi progresif, mengubah satu hidangan dari asam menjadi manis. Buah beri boleh dikeringkan dan dipanaskan untuk membersihkan tepi kaca sebagai hiasan untuk koktel tart.
Maklumat Etnik / Budaya
Miracle berry telah memperoleh beberapa kejayaan unik dalam bidang perubatan setelah percubaan baru-baru ini dengan diabetes dan rawatan barah. Kesan pengubahan langit-langit buah beri telah membantu pesakit barah setelah menerima radiasi dan kemoterapi. Mereka dapat digunakan untuk mengekang keinginan gula sebenar pada pesakit diabetes.
Geografi / Sejarah
Miracle berry berasal dari Afrika Barat. Menurut sejarawan makanan, suku asli memakan buah beri ini sebelum makan, terutama suku yang terdiri daripada tumbuhan yang agak hambar atau tidak enak. Mereka biasanya dijumpai tumbuh di persekitaran yang panas hingga panas, basah hingga lembap dan bebas daripada fros. Kilang ini lebih menyukai cahaya matahari penuh tetapi tumbuh subur di bawah tanah yang kering dan berasid. Selama tahun 1970-an pengeluar cuba mengkomersialkan buah beri ini, namun tidak berjaya kerana lobi politik pada saat-saat terakhir.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Miracle Berries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Projek Cupcake | Amaran: Makan sahaja Cupcake ini dengan Buah Ajaib | |
| Blog Blender Lady | Lemonade Hijau |
