| Organik Flora Bella | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Zaitun hijau segar hampir bulat dengan bentuk memanjang. Panjangnya antara 2 dan 4 sentimeter bergantung pada ragamnya. Zaitun Hijau Segar dipetik sebelum mereka mula berubah warna dari hijau ke kuning-hijau atau tepat sebelum peringkat matang merah. Buahnya dapat bervariasi dari warna gelap hingga hijau muda yang disiram merah, yang dikenali sebagai panggung 'veraison'. Dagingnya sangat tegas dan mempunyai rasa pahit yang berumput yang dapat melapisi lidah selama berjam-jam. Di tengahnya terdapat biji benih atau biji yang panjang hingga 2 sentimeter.
Musim / Ketersediaan
Zaitun Hijau Segar boleh didapati pada bulan pertengahan hingga akhir musim gugur.
Fakta Semasa
Zaitun Hijau Segar adalah buah yang belum matang dari pokok zaitun Eropah, yang secara botani dikelaskan sebagai Olea europaea. Terdapat puluhan jenis zaitun, ada yang dituai ketika masih hijau dan belum matang, sementara yang lain dibiarkan masak di atas pokok. Varietas yang dipilih hijau termasuk Barouni kegemaran penyembuhan di rumah, Sevillano yang besar, dan French Picholine. Zaitun adalah salah satu pokok pertama yang ditanam dan bermula sejak awal peradaban Barat.
Nilai Pemakanan
Zaitun Hijau Segar kaya dengan asid oleik, lemak tak jenuh tunggal, dan tinggi polifenol yang memberi mereka rasa pahit dan memberi manfaat antioksidan. Semasa peringkat tidak matang ini, mereka juga mengandungi klorofil dalam jumlah yang tinggi. Buah-buahan adalah sumber vitamin E dan K yang baik dan mineral tembaga dan zat besi.
Permohonan
Zaitun Hijau Segar mesti disembuhkan sebelum makan. Potongan dibuat pada buah dan mereka biasanya bermula dengan beberapa rendaman berulang dalam alkohol untuk menghilangkan oleuropein sebatian pahit. Pra-rendam dalam alkohol tidak diperlukan tetapi memberi kesan kepada rasa dan tekstur akhir. Setelah berendam, mereka dapat disembuhkan, atau diperam, salah satu dari beberapa cara: dibungkus dalam garam, dalam garam garam, atau di dalam air bergantung pada hasil yang diinginkan dan jangka masa yang ada. Setelah direndam dan disembuhkan, zaitun Hijau Segar dapat diisi dengan keju biru, kacang-kacangan, lada pimento tradisional, jalapenos, bawang putih, bawang atau caper. Mereka dapat dicincang untuk tapenade atau bruschetta, dicampurkan ke dalam chutney atau dinikmati sebagaimana adanya bersama dengan charcuterie dan anggur. Simpan zaitun Hijau Segar sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Zaitun yang telah disembuhkan akan bertahan sehingga satu tahun.
Maklumat Etnik / Budaya
Zaitun telah digunakan untuk buah-buahan dan minyak yang dihasilkan dari mereka selama ribuan tahun. Mereka muncul sepanjang sejarah bertulis, digunakan untuk tujuan keagamaan dan budaya. Minyak itu pertama kali digunakan oleh orang Asyur untuk menyalakan obor dan untuk upacara keagamaan.
Geografi / Sejarah
Zaitun berasal dari wilayah Mediterranean dan sebahagian Afrika dan Asia. Jejak pokok zaitun yang paling awal dapat ditelusuri ke Sepanyol sekitar tahun 8000 SM, dan mereka pertama kali ditanam di Kreta sekitar tahun 2500 SM. Zaitun tumbuh dengan baik di persekitaran bebas tropis, tropis hingga subtropika dan lebih suka iklim seperti di kawasan Mediterranean. Mereka ditanam di Chile, Argentina, Afrika Selatan, California, Australia, Israel dan Wilayah Palestin. Zaitun Hijau Segar kemungkinan besar terdapat di pasar tani atau kedai khas di kawasan di mana mereka ditanam.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Zaitun Hijau Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Gourmet Berkhasiat | Zaitun Barouni yang Diubati di Rumah | |
| Vagabond Makanan | Merawat Zaitun |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Zaitun Hijau Segar menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 98 hari yang lalu, 12/02/20  Pasar Baiz Pasar Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Tani Santa Monica Organik Flora Bella 559-750-7480 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 525 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: Picholine segar dan Zaitun Mission dari Flora Bella Organics  Athens Restoran Lesvos Athens BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 536 hari yang lalu, 21/9/19 Komen Sharer: Zaitun  Pasar sayur-sayuran tengah Athens Pasar Pusat Tradisional di Athens Monastiraki BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 674 hari yang lalu, 5/05/19 Komen Sharer: Zaitun segar di pasar di Athens! |
