| Buzz Makanan: Sejarah Aprikot | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Aprikot | Dengarkan |
Penanam
| Andys Orchard |
Penerangan / Rasa
Aprikot putih adalah buah batu yang lebih kecil, dengan bentuk bulat tetapi bujur. Kulit aprikot putih boleh berwarna dari kulit pucat, hampir tembus hingga kuning kenari pucat. Sebilangan besar varieti mempunyai warna kuning muda hingga mawar merah. Daging aprikot putih boleh berwarna putih berkrim hingga berwarna kuning lembut, sangat berair dan mempunyai rasa yang sangat manis. Sebilangan besar nota mencicipi mengandungi rasa gula, tembikai, sirap dan madu.
Musim / Ketersediaan
Aprikot putih boleh didapati pada akhir musim bunga dan awal musim panas.
Fakta Semasa
Dipercayai bahawa banyak aprikot Putih adalah beberapa jenis aprikot asli yang tumbuh di Asia Tengah. Namun, varieti aprikot Putih moden kemungkinan besar merupakan hasil hibridisasi antara varietas oren California yang disesuaikan dengan varieti putih kuno. Perlu bertahun-tahun untuk mengembangkan kandungan gula tinggi buah ini yang memberikan kebanyakan varieti putih yang mempunyai ciri khas rasa manis. Terdapat banyak jenis aprikot Putih: beberapa varieti termasuk: Canada White, Canadian White Blenheim, Sugar Pearls, Moniqui, Zard, Le Crème, dan Shaa-Kar Pareh.
Permohonan
Aprikot putih boleh dimakan mentah, dikeringkan, disucikan, dipanggang, dipanggang, dibakar atau dimasak menjadi jem. Oleh kerana rasa ringan aprikot putih sepasang banyak buah batu lain termasuk ceri, badam dan plum. Pasangan percuma lain termasuk madu, lavender, sitrus, vanila, coklat putih, yogurt, hazelnut, keju segar seperti ricotta, marscarpone, burrata, dan chevre. Aprikot putih juga bersinar dalam kek, tart, galet, dan ais krim. Pilih aprikot Putih yang cukup tegas, halus, montok, dan mempunyai warna yang baik. Sekiranya buahnya keras dan diwarnai dengan warna hijau maka tidak akan tumbuh penuh rasa. Sebaiknya simpan aprikot Putih yang belum masak pada suhu bilik, dan setelah buah mencapai kematangan puncaknya, ia akan disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
Geografi / Sejarah
Asal aprikot Putih ditelusuri ke Asia Tengah dan berkembang di kawasan Timur Tengah selama beberapa dekad. Walau bagaimanapun, kebanyakan varietas aprikot putih asli telah di hibridkan dengan varieti yang berbeza dalam usaha meningkatkan atheistik buah dan kemampuan untuk diangkut. Pokok aprikot putih telah disesuaikan untuk berjaya tumbuh di iklim beriklim sederhana yang mempunyai musim sejuk ringan dan musim panas yang kering dan panjang. Pokok-pokok ini memerlukan keadaan cahaya matahari penuh untuk penghasilan buah maksimum.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Aprikot Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
