Penerangan / Rasa
Daun anggur berukuran sederhana hingga besar dan berbentuk tali leher, atau berbentuk hati, dengan beberapa cuping. Daun hijau yang halus dan bersemangat tumbuh dalam corak gantian dan bergerigi, juga dikenali sebagai tepi bergigi dan hujung tajam pada setiap cuping. Daun anggur tumbuh pada pokok anggur yang boleh mencapai ketinggian lebih dari tujuh belas meter. Tanaman anggur menggunakan sulur garpu, yang merupakan dahan kecil yang berpusing di sekitar tumbuhan dan objek lain untuk dipanjat. Daun anggur lembut dan mempunyai rasa sitrus ringan, hijau, dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Daun anggur boleh didapati pada pertengahan musim panas hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Daun anggur, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis, tumbuh di tanaman tanaman anggur yang terus tumbuh dan tergolong dalam keluarga Vitaceae. Daun anggur dituai ketika segar, utuh, muda dan masih hijau. Mereka adalah tanaman sekunder, dan tujuan kuliner mereka adalah berfungsi sebagai komponen kapal dan tekstur. Daun anggur telah digunakan di seluruh dunia selama berabad-abad sebagai pembungkus hidangan daging dan nasi. Daun memberikan rasa hijau, tajam dan juga bertindak sebagai span. Setelah dimasak, daun akan menyerap dan mencerminkan profil rasa dari bahan yang mereka bawa.
Nilai Pemakanan
Daun anggur mengandungi serat, kalsium, zat besi, antioksidan, vitamin A, C, E, dan K, kalium, dan magnesium.
Permohonan
Daun anggur boleh digunakan mentah dalam salad atau dalam aplikasi yang dimasak seperti mengukus dan mendidih. Selalunya diisi dengan sayur-sayuran, nasi, dan daging bermusim dan serantau dan dimasak menjadi tekstur lembut. Mereka juga dapat dihiasi dengan sos tradisional yang terbuat dari keju, sitrus, krim, minyak zaitun, cuka. Daun anggur segar disyorkan untuk dikisar dalam air panas atau larutan garam dan air garam untuk menghasilkan produk yang boleh dimakan dan fleksibel. Selain daun segar, daun anggur juga boleh didapati di kedai yang sudah di dalam tin dan diawetkan. Daun anggur berpasangan dengan bulgar, kacang pinus, yogurt, ramuan seperti pudina, dill, dan pasli, aromatik seperti adas, bawang, dan bawang putih, daging seperti domba cincang, daging sapi, atau daging babi, lemon, dan terung. Ia akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan segar di dalam peti sejuk dan sehingga enam bulan apabila dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam bekas kedap udara atau beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Salah satu kegunaan kuliner yang paling bersejarah dan tradisional dari daun Anggur adalah dalam hidangan Yunani, dolmathes. Kata dolma adalah bahasa Arab dan merupakan istilah yang digunakan untuk sesuatu yang disumbat. Dolmathes adalah variasi dari kata itu dan berasal dari ketika Yunani, Timur Tengah, dan Mediterania berada di bawah pemerintahan Kerajaan Uthmaniyyah. Dolmathes diisi dengan daging, nasi, dan ramuan dan disajikan panas atau sejuk dengan sos berasaskan lemon, avgolemono. Hanya di Yunani dolmathes disajikan dengan avgolemono, dan gabungannya memberikan rasa yang kaya, masin, dan masam. Dolmathes biasanya disajikan sebagai pembuka selera atau sebagai lauk ke hidangan utama.
Geografi / Sejarah
Penanaman anggur pertama bermula kira-kira 8.000 tahun yang lalu di Parsi dan menyebar ke seluruh wilayah melalui orang Phoenicia. Penanaman anggur untuk makanan dan wain akhirnya menjadi kepentingan budaya bagi Yunani Kuno, Afrika Utara, Eropah, dan bahkan Amerika. Hari ini, daun anggur dapat dijumpai di pasar segar terutama di Mediterranean dan Timur Tengah, tetapi juga boleh didapati di Asia, Amerika, dan beberapa bahagian di Afrika.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Anggur. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Daun Anggur menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 307 hari yang lalu, 5/07/20 Komen Sharer: Daun anggur (dari anggur putih) Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 550 hari yang lalu, 9/07/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Kira-kira 571 hari yang lalu, 17/8/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 599 hari yang lalu, 7/20/19 Pasar Apopka di Tractor Supply BerhampiranApopka, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 634 hari yang lalu, 15/6/19 Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 648 hari yang lalu, 6/01/19  Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19 Komen Sharer: Daun anggur  Pasar sayur-sayuran tengah Athens Pasar Pusat Tradisional di Athens Monastiraki BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 674 hari yang lalu, 5/05/19 Komen Sharer: Daun anggur segar segar di pasar dengan potongan lemon Pasar Tani Oviedo BerhampiranOviedo, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 676 hari yang lalu, 5/04/19  Pasar Segar Dunia Atlas BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 677 hari yang lalu, 5/03/19 |
