| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir Duchesse d'Angouleme diketahui berukuran sangat besar. Bentuknya cenderung tidak teratur dan bergelombang, dengan kulit kuning keemasan yang indah kadang-kadang ditutup dengan jaring russet dan beberapa bintik coklat. Yang terbaik, dagingnya adalah mentega dan lebur, dan rasanya kaya dan unik, menjadikan ini pir yang berharga untuk dicuba. Pokok itu tumbuh sekitar 15 kaki dan sangat produktif dan kuat. Ia menghasilkan buah-buahan yang agak tahan terhadap cahaya api. Penyerbuk yang baik untuk pelbagai ini adalah Conference dan pir William.
Musim / Ketersediaan
Pir Duchesse d'Angouleme boleh didapati pada musim gugur.
Fakta Semasa
Pir Duchesse d'Angouleme adalah pelbagai pusaka komunis Pyrus, yang berasal dari Perancis seperti namanya. Duchesse d'Angouleme adalah varietas kebun yang baik untuk ditanam kerana ia selalu tumbuh dan cukup tahan lasak. Pir Duchesse d'Angouleme yang asli tumbuh liar dari biji, jadi keturunannya tidak diketahui.
Nilai Pemakanan
Buah pir adalah buah pilihan yang berkhasiat, dengan banyak serat dan Vitamin C. Satu pir sederhana mempunyai kira-kira 6 gram serat (25 peratus daripada nilai yang disyorkan setiap hari) dan 7 mg Vitamin C (10 peratus daripada nilai yang disyorkan setiap hari), yang penting untuk pertumbuhan dan pembaikan sel. Pir mempunyai sedikit kalori dan tidak ada lemak.
Permohonan
Pir Duchesse d'Angouleme adalah pelbagai jenis makanan segar. Makanlah seperti makanan ringan, atau potong dan pasangkan dengan keju seperti cheddar tajam atau keju biru. Pasangan sepadan dengan ramuan manis seperti madu, kacang, dan kayu manis, dan daging seperti daging babi. Pir Duchesse d'Angouleme akan bertahan hingga tiga bulan atau lebih dalam simpanan sejuk dan kering yang betul.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir adalah bahagian yang lazim dari masakan Perancis dan pertanian. Buah ini telah ditanam di Perancis sejak zaman Renaissance, dan telah dibiakkan oleh penanam Perancis dari masa ke masa kerana rasa enak dan manisnya. Hari ini, pir adalah buah ketiga paling popular di Perancis dari segi penggunaan dan pengeluaran. Perancis adalah pengeluar pir utama dunia.
Geografi / Sejarah
Pokok pir Duchesse d'Angouleme pertama tumbuh dari benih di kebun Perancis berhampiran Angers pada awal tahun 1800-an. Pada tahun 1808, seorang jururawat Perancis mulai menanam varietas, walaupun dia memanggil Poire des Eparannais. Pada tahun 1820, dia konon mengirim beberapa buah ke Duchesse d'Angouleme, bersama dengan permintaan untuk menamakan varietas itu setelahnya. Dia bersetuju, jadi namanya ditukar. Pada akhir abad kesembilan belas, Felix Gillet mengimport pir Duchesse d'Angouleme ke AS dan mula menanamnya di California. Pembantu rumah secara teratur menanam varietas di tanah mereka di California. Ia tidak tahan hingga -20 ° C.
