Penerangan / Rasa
Petite® Lilyette Leaf ™ berukuran kecil, rata-rata panjang 5-7 sentimeter, dan rata, lebar, dan bulat dengan batang hijau tipis yang disambungkan di tengah daun. Daun hijau gelap berkilat dan licin dengan kerang, atau melengkung, tepi bergelombang, dan batangnya berwarna hijau pucat, garing, dan lentur. Petite® Lilyette Leaf ™ renyah, lembut, dan mempunyai rasa segar dan hijau segar pada mulanya yang memudar menjadi rasa segar dengan nada sitrus.
Musim / Ketersediaan
Petite® Lilyette Leaf ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Petite® Lilyette Leaf ™ adalah tumbuhan muda yang boleh dimakan yang merupakan sebahagian daripada barisan khas Petite® Greens khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Direka untuk sedikit lebih besar daripada microgreens, Petite® Lilyette Leaf ™ dituai 4-6 minggu setelah disemai dan digemari oleh para koki kerana bentuk bulatnya yang tidak biasa dan rasa kosong.
Nilai Pemakanan
Petite® Lilyette Leaf ™ mengandungi sedikit zat besi, vitamin C, dan vitamin A.
Permohonan
Petite® Lilyette Leaf ™ sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana saiznya yang kecil dan sifatnya yang halus tidak tahan dengan aplikasi panas tinggi. Mereka paling sering digunakan segar, sebagai hiasan dan dapat dilapisi dalam sandwic, salad, biji-bijian seperti beras, barli, atau quinoa, dan pasta. Sayuran juga boleh digunakan untuk menyajikan hidangan makanan laut, daging, dan sayur-sayuran atau kadang-kadang digunakan untuk menghias pencuci mulut. Petite® Lilyette Leaf ™ berpasangan dengan makanan laut seperti ketam, udang karang, kerang, kerang, dan cumi-cumi, tarragon, pudina hitam, bit bayi, wortel, lobak, kacang pinus, badam, bawang putih, bawang, dan daun bawang. Mereka akan menyimpan 7-10 hari apabila disimpan tanpa dicuci, di dalam bekas yang ditutup dan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Fresh Origins Farm mempunyai lebih dari 125 jenis Petite® Greens yang berbeza, seperti Petite® Lilyette Leaf ™, dan sayur-sayuran ini telah bertambah popular dengan para koki kerana kemampuan mereka untuk menambahkan rasa segar, tekstur, dan daya tarikan visual pada hidangan untuk menaikkan santapan pengalaman. Petite® Lilyette Leaf ™ memberikan bentuk yang tidak biasa dan mempunyai rasa serbaguna yang dapat melengkapkan pembuka selera, hidangan utama, dan pencuci mulut. Petite® Greens baru dibuat secara konsisten oleh Fresh Origins Farm untuk membekalkan koki dengan sayur-sayuran yang inovatif dan beraroma. Fresh Origins Farm adalah pengeluar utama negara dari Petite® Greens biasa dan unik, dan mereka menggunakan iklim California Selatan yang ringan dan cerah untuk menghasilkan tanaman yang sihat dengan rasa yang berani dan luar biasa.
Geografi / Sejarah
Petite® Lilyette Leaf ™ diciptakan oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California pada tahun 1990-an-2000-an. Hari ini Petite® Lilyette Leaf ™ boleh didapati melalui rakan kongsi terpilih Fresh Origins, seperti Speciality Produce, dan tersedia di seluruh Amerika Syarikat.
