| Food Buzz: Sejarah Avocado | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Organik Garcia | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Alpukat Fuerte sering diakui sebagai alpukat pola dasar, berwarna hijau, berbentuk seperti pir, dan berukuran antara enam hingga dua belas ons. Ia mempunyai kulit halus dan sederhana yang mengelupas dengan mudah, dengan daging hijau pucat dan padat. Ini sedikit berminyak dengan rasa yang lembut, berkrim dan nota hazelnut, dan masih dianggap oleh banyak orang sebagai alpukat yang terbaik. Pokok alpukat Fuerte besar dan menyebar, salah satu varietas yang tahan sejuk, dan daunnya mempunyai bau anise yang kuat ketika dihancurkan. Kumpulan buah pohon tidak teratur, kerana beberapa pokok tidak pernah menghasilkan banyak buah sementara yang lain produktif, dan cenderung untuk bergantian, menghasilkan tanaman yang cukup setiap tahun, bergantung pada cuaca pada waktu yang ditentukan, dan faktor lain. Pokok alpukat berbeza dengan jenis bunga yang ada. Jenis A mempunyai bunga betina pada waktu pagi dan bunga penghasil debunga lelaki pada waktu petang, dan Jenis B, seperti alpukat Fuerte, adalah sebaliknya. Buah yang ditanam di pohon alpukat Fuerte sering bertambah baik apabila pokok ditanam dengan varieti yang mempunyai bunga Jenis A kerana lebih banyak debunga tersedia. Apabila suhu kurang sesuai untuk set buah, pohon alpukat Fuerte dapat membentuk buah yang dirangsang untuk tumbuh oleh tiub debunga tetapi tidak pernah mengalami persenyawaan, mengakibatkan buah tanpa biji kecil yang sempit disebut 'cukes', yang dapat dituai dan dijual sebagai koktail alpukat. Tidak seperti kebanyakan buah, alpukat tidak masak di atas pokok dan sebaliknya mula matang setelah dituai, dan kadar gula mereka benar-benar menurun ketika mereka matang. Kulit mereka tetap hijau, dan buah akan menghasilkan tekanan yang lembut ketika matang.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Fuerte tersedia pada pertengahan musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Alpukat Fuerte adalah alpukat California berkualiti tinggi yang asli, dan sangat terkenal di pasar sehingga warna dan tekstur kulitnya, bentuk buahnya, serta berat dan ukurannya sering dianggap sebagai standar untuk menilai varietas lain. Ini dikenal sebagai varietas berkulit hijau, bersama dengan zutano dan alpukat buluh, yang dicirikan oleh pewarnaan hijau ketika matang dan kulit nipis mereka, yang secara semula jadi menjadikan mereka lebih mudah diserang penyakit. Spesies alpukat umumnya dibahagikan kepada tiga bangsa: Mexico, Guatemala, dan India Barat. Walaupun masing-masing mempunyai ciri khas, pendebungaan silang memungkinkan pengembangan varieti tanpa had. Alpukat Fuerte adalah kacukan antara jenis Mexico dan Guatemala. Alpukat adalah anggota keluarga Lauraceae, atau Laurel, yang merangkumi tanaman yang menghasilkan kayu manis, kapur barus, sassafra dan daun salam yang boleh dimakan, dan mereka secara ilmiah dikenal sebagai Persea americana Mill.
Nilai Pemakanan
Alpukat mengandungi lebih banyak protein, kalium, magnesium, asid folik, thiamin, riboflavin, niasin, biotin, asid pantotenat, vitamin E, dan vitamin K per auns daripada buah lain. Alpukat juga unik karena memiliki lemak tak jenuh tunggal, seperti asam oleat, yang dianggap dapat mencegah barah payudara dan barah prostat. Asid lemak ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol LDL dalam tubuh sambil meningkatkan kadar kolesterol HDL yang sihat.
Permohonan
Daging alpukat berkrim paling sering digunakan mentah, seperti dalam salad atau celup. Sebaiknya elakkan daripada terkena panas langsung, seperti membakar, dan sebaliknya memasak alpukat hanya sebentar atau tambahkannya di hujung pinggan yang sudah lama dimasak. Kandungan lemak tinggi alpukat menggabungkan baik dengan buah dan sayur berasid, seperti sitrus, tomato, dan nanas, serta dengan pembalut berasid. Dagingnya bahkan boleh digunakan sebagai pengganti mentega, disajikan pada roti bakar atau ditambahkan ke sandwic. Cuba masukkan hidangan pasta ayam penne dengan irisan alpukat Fuerte yang tebal sebelum disajikan, masukan alpukat Fuerte bersama sedikit krim masam dan jus lemon untuk disebarkan pada keropok, atau buat salad sampingan yang enak dengan menggabungkan daun bayam bayi, potongan Fuerte alpukat, kacang pecan panggang, dan potongan prosciutto panggang. Alpukat harus disimpan pada suhu bilik sehingga masak, kerana ia tidak akan terus matang semasa didinginkan. Alpukat matang akan disimpan selama dua hingga tiga hari di dalam peti sejuk, sementara alpukat yang dipotong akan disimpan hanya dalam satu atau dua hari.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Fuerte, yang bermaksud 'kuat' atau 'tahan lasak' dalam bahasa Sepanyol, diberikan untuk varietas ini kerana bertahan dari pembekuan besar tahun 1913 di Los Angeles, California. Lima puluh pokok alpukat Fuerte yang pertama kali dibeli telah dibeli dari Taman India Barat pada bulan Mac 1914 dan ditanam oleh J. T. Whedon di hartanahnya di Yorba Linda sebagai pengganti varieti yang awalnya dipesannya, tetapi ia telah membeku di taman asuhan pada tahun sebelumnya. Whedon menjadi dusun alpukat Fuerte pertama dari beratus-ratus komersial di California hari ini. Sebenarnya, alpukat Fuerte adalah kultivar di mana industri alpukat California dibina, dan merupakan andalan alpukat California hingga tahun 1930-an ketika digantikan oleh alpukat hass, yang memiliki kulit yang lebih tebal dan kemampuan untuk menangani dikirim ke jauh pasar.
Geografi / Sejarah
Bagi pihak taska West Indian Gardens di Altadena, California, penjelajah Amerika berusia dua puluh satu tahun Carl Schmidt pergi ke selatan Mexico pada tahun 1911 untuk mencari alpukat yang berkualiti. Dia memotong kayu gaharu dari hampir tiga puluh jenis pokok alpukat dari Atlixco, Mexico, menghitungnya dan menghantarnya kembali ke Altadena. Sebilangan besar tunas menolak penyesuaian dengan tanah dan iklim, tetapi 'Tidak. 15 βberkembang, menghasilkan buah dengan kualiti yang luar biasa. Kepelbagaian itu diketahui hari ini di alpukat Fuerte.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Fuerte Avocados. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The Grazer Taman | Alpukat Quesadillas (vegan) | |
| Makanan.com | Alpukat Dengan Madu |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Fuerte Avocados menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 120 hari yang lalu, 11/10/20 Komen Sharer: Alpukat Kuat π¬π·  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 141 hari yang lalu, 10/20/20 Komen Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 335 hari yang lalu, 4/09/20 Komen Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 377 hari yang lalu, 27/2/20 Komen Sharer: Alpukat π₯  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 400 hari yang lalu, 2/04/20 Komen Sharer: Alpukat kuat dari Greece π¬π·  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20 Komen Sharer: Bagus sekali.  Pasar Tani Mar Vista Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19  Kalivis SA Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 475 hari yang lalu, 21/11/19 Komen Sharer: Avocados fuerte π₯ Tumbuh tempatan π¬π· Pada musim sekarang !!  Lalas S.A Pasar pusat Athens M 18-20 002104826243 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Alpukat production Pengeluaran Yunani π¬π·  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4SeasonsBio Nikis 30 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19 Komen Sharer: Alpukat π₯ Tumbuhan tempatan π¬π·  4 Musim Bio - Pasar Makanan Organik 4 Musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 670 hari yang lalu, 5/10/19 Komen Sharer: Alpukat π₯  Pasar Tani Poway Valley Center Growers Inc. 31580 Laurel Ridge Drive Valley Center CA 92082 BerhampiranPoway, California, Amerika Syarikat Kira-kira 683 hari yang lalu, 27/4/19  Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 685 hari yang lalu, 25/4/19 Komen Sharer: Dari Kreta  Pasar Little Italy Juan - Ladang Keluarga Warisan 760-741-8471 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 690 hari yang lalu, 4/20/19  Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Kira-kira 694 hari yang lalu, 16/4/19 Komen Sharer: Tumbuhan tempatan π₯ |
