Penerangan / Rasa
Cabai merah cabai merah memanjang dan langsing, rata-rata panjang 10 hingga 15 sentimeter dan diameter 1 hingga 3 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut lurus ke melengkung yang meruncing ke ujung runcing. Kulit matang dari hijau pucat hingga merah terang ketika matang dan lilin, berkilat, licin, dan bergelombang. Di bawah permukaannya, dagingnya tipis, merah pucat, dan garing, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan membran merah oren dan beberapa biji berwarna krem dan bulat. Cabai merah cili merah manis dan mempunyai rasa sedikit asam, berasid dan berasap dengan kepanasan yang kuat.
Musim / Ketersediaan
Lada cabai merah boleh didapati pada akhir musim bunga hingga musim panas.
Fakta Semasa
Lada cabai merah, yang secara botani digolongkan sebagai Capsicum annuum, adalah buah hiasan yang memanjang yang tergolong dalam keluarga Solanaceae atau nighthade. Dianggap sebagai varietas yang cukup panas, cabai merah cabe merah berkisar 30,000-50,000 SHU pada skala Scoville dan secara historis digunakan sebagai tanaman perubatan di kerajaan Aztec dan Incan kuno untuk membantu merawat sakit gigi sebelum lada menjadi popular dalam aplikasi masakan. Lada cabai merah segar agak jarang dijumpai di pasar komersil dan paling sering ditanam sebagai varieti istimewa di kebun rumah. Walaupun varietasnya dapat dimanfaatkan segar, cabai merah cabai merah banyak ditemukan dalam bentuk kering atau serbuk, digunakan untuk rempah pedasnya.
Nilai Pemakanan
Lada cabai merah adalah sumber vitamin A, C, B, dan E, kalium, dan kalsium yang baik. Lada juga mengandung capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang memicu otak untuk merasakan sensasi panas atau rempah dan telah terbukti dapat membantu merangsang sistem peredaran darah dan mengandungi sifat anti-radang.
Permohonan
Lada cili merah cili paling sesuai untuk aplikasi mentah atau dimasak seperti menumis, memanggang, atau membakar. Ketika digunakan segar, biji dan tulang rusuk dalam harus dikeluarkan untuk membantu mengatur tingkat rempah, dan lada kemudian dapat dihiris dan dimasukkan ke dalam sup, rebusan, cabai, dan kaserol. Cabai merah cili merah digabungkan ke dalam masakan Asia seperti kentang goreng, kari, atau hidangan mi dan dalam masakan Mexico untuk mencicipi enchilada, sapu kering untuk daging panggang, atau hidangan kacang. Selain digunakan segar dalam aplikasi kuliner, lada dapat dikeringkan dan digiling ke dalam rempah-rempah terkenal untuk digunakan sebagai perasa di atas hidangan utama yang dimasak, daging, sayur-sayuran, dan minuman berlebihan seperti limun pedas, coklat panas, dan teh halia . Serbuk kacang merah kering juga boleh dibakar ke dalam hidangan pasta cheesy, dimasukkan ke dalam piring telur, dicampur ke dalam sos panas, atau dicampurkan ke dalam roti burger untuk api tambahan. Lada cabai merah berpasangan dengan telur, halia, sawi, sayur collard, kubis, tomato, bawang, bawang putih, paprika, jagung, dan buah-buahan seperti oren, mangga, dan nanas. Lada akan bertahan sehingga satu minggu apabila disimpan secara keseluruhan dan dibasuh dalam beg plastik atau kertas di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di selatan Amerika Syarikat, lada cabai merah segar adalah bahan utama dalam masakan Cajun dan Creole dan digunakan untuk membuat cuka lada dan sos panas. Sebotol sos ini boleh didapati di restoran, di rumah, dan bahkan di trak makanan sebagai bumbu meja dan biasanya ditambahkan ke gumbos, jambalaya, salsas, makanan laut, dan salad. Lada cayenne merah juga meningkat popularitasnya di Amerika Syarikat sebagai ubat untuk membantu meningkatkan sistem imun, memperbaiki peredaran darah, dan merangsang sistem pencernaan. Didapati dalam bentuk tincture, kapsul, serbuk, dan sebagai krim, lada diserap dan digunakan secara topikal sebagai cara semula jadi untuk membersihkan dan merangsang badan.
Geografi / Sejarah
Lada cabai merah berasal dari Amerika Selatan, khususnya Guyana Perancis, yang terletak di pantai timur laut, dan telah ditanam sejak zaman kuno. Lada itu kemudian disebarkan ke seluruh Amerika Selatan dan Tengah dan ke Caribbean melalui perdagangan dan imigrasi, dan pada abad ke-15 dan ke-16, ia diperkenalkan ke Eropah dan Asia melalui penjelajah Sepanyol dan Portugis. Hari ini lada cabai merah ditanam secara komersial di Mexico, Jepun, Afrika, India dan di Amerika Syarikat di New Mexico dan Louisiana. Lada segar dijumpai dalam ketersediaan terhad melalui kedai runcit khas, tetapi lada banyak terdapat dalam bentuk kering dan serbuk di pasar raya, peruncit dalam talian, dan kedai makanan kesihatan.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Lelangit | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Merah Cayenne Chile. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Cayenne Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 237 hari yang lalu, 7/16/20 Komen Sharer: Digunakan sebagai kilang perubatan, di Aztec, dan Kerajaan Incan  Koperasi Makanan Chequamegon Koperasi Makanan Chequamegon 700 Jalan Utama Ashland Barat WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 541 hari yang lalu, 9/16/19  Pasar pusat Athens Greece 🇬🇷 IKE semula jadi Pasar pusat Athens Y-45 www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 552 hari yang lalu, 9/05/19 Komen Sharer: Lada panas  Pasar Tani Santa Monica Subuh Birch 559-750-7480 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 560 hari yang lalu, 28/8/19 Komen Sharer: Lada Cayenne Chile Seksi Merah dari Flora Bella Organics |
