Penerangan / Rasa
Sapote Mamey adalah buah bersaiz sederhana hingga besar dengan bentuk ovoid. Ia mengandungi lubang pusat yang besar, serupa dengan alpukat. Kulit buah hampir seperti kulit kayu dengan tekstur kertas pasir (dan warna) yang melindungi daging buah dengan cangkang pertahanannya. Apabila masak, dagingnya berwarna salmon yang cerah, teksturnya lembut dan lezat dengan kualiti lebur. Rasa sapote Mamey lembut tetapi khas, menunjukkan nota rempah penaik seperti vanila dan pala dengan nada sub-asam labu, pisang, pir dan aprikot. Di dalam lubang pusat besar terdapat biji buah, yang dibandingkan dengan penampilan dan rasa badam, walaupun tidak boleh dimakan mentah.
Musim / Ketersediaan
Tersedia secara sporadis, cari sapote Mamey dari musim bunga hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Mamey sapote adalah nama umum yang diberikan kepada buah, Pouteria sapota. Di Cuba ia hanya dikenal sebagai Mamey, yang cenderung membingungkannya dengan buah India Barat, Mammea americana, yang juga disebut sebagai Mamey. Terdapat sekurang-kurangnya tiga belas jenis yang diketahui dari Pouteria sapota, hanya beberapa jenis yang dipilih untuk kualiti buahnya yang unggul.
Permohonan
Langkah pertama dalam penggunaan sapote Mamey adalah dengan membuang kulitnya yang kasar. Kulit pada umumnya dicakar pada hujung puncaknya dan dikupas dalam jalur. Buah masak boleh dimakan segar. Mamey sapote sinonim dengan masakan Latin sebagai buah musim sejuk. Secara tradisional digunakan untuk membuat ais krim atau batidos, yang merupakan milkshake sejuk yang dibuat dengan susu, ais, Mamey, vanila dan pala. Sapote Mamey juga direbus dan digunakan untuk membuat wain. Ia dapat diawetkan dan macet, digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti roti, pai, tart dan kek, dan ditambahkan mentah ke salad segar. Rasa buahnya ditingkatkan dengan rempah seperti halia, vanila, pala, madu dan cengkih. Benihnya direbus dengan ramuan, diasap di atas api kayu, dan digunakan untuk membumbui tahi lalat. Ia juga digunakan untuk membuat minuman coklat.
Geografi / Sejarah
Mamey berasal dari Mexico dan Amerika Tengah di mana ia masih berkembang dengan pesat hingga kini. Di negara-negara lain, kulit pokok dituai untuk penaburan. Buah sapote Mamey pertama dibawa ke Amerika Syarikat ke Florida pada tahun 1887. Walaupun terdapat percubaan yang baik dan pengeluaran buah yang luar biasa, hanya sebidang kebun pokok sapote Mamey yang akan berkembang pada abad berikutnya. Pada masa ini, dalam keadaan yang sama, ladang sapote kecil Mamey terancam menjadi terancam kerana pembangunan tanah yang tidak terkawal, kerosakan taufan dan kenaikan harga tanah. Seperti kebanyakan pokok buah, sapote Mamey dibiakkan dengan cantuman, yang memastikan bahawa tanaman baru mempunyai ciri yang sama dengan induknya, terutama buahnya. Kaedah ini juga mendorong tanaman berbuah lebih cepat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mamey Sapote. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mamey Sapote menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Semua Segar BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Kira-kira sehari yang lalu, 3/09/21 Komen Sharer: mamey sapote  sari bunga buah kebun BerhampiranCileungsi Kidul, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 361 hari yang lalu, 3/13/20 Komen Sharer: mamey sapote  Pasar Makanan Seluruh Pasar Makanan Seluruh - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com BerhampiranSanta Cruz, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 379 hari yang lalu, 2/25/20 Komen Sharer: Hebat.  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 404 hari yang lalu, 1/31/20 Komen Sharer: Bawah kanan. Memukul beban ibu. Dapatkan mereka sebelum semuanya hilang.  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood Jalan Bell 5350 W # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Saudara Patel Saudara Patel 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com BerhampiranChandler, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Altoona, WI Pasar Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com BerhampiranAir jernih, Wisconsin, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Robert Di Sini Buah & Ladang Robert Ada Di Sini Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 BerhampiranBandaraya Florida, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Mamay Sapote di Pasar Tani Buford  Makanan Tanah Saya Makanan Tanah Saya 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BerhampiranBerkeley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Pasaraya Las Montanas # 3 Pasaraya Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 BerhampiranSanta Rosa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Ladang saya Pasar Ladang Saya 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Tanah saya Pasaraya Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  Pasar Azteca Pasar Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 598 hari yang lalu, 21/7/19  Sasoun Menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 605 hari yang lalu, 7/14/19  Jalan itu Pasaraya La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 BerhampiranTaman Villa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Pasaraya Vallarta Pasaraya Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BerhampiranSan fernando, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Istana El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BerhampiranPacoima, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Sasoun Menghasilkan Sasoun Menghasilkan 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Super King Pasar Super King - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar raya The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Pasar Super King Pasar Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasaraya Metro Pasaraya Metro Jalan Schell 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe BerhampiranSantiago de Surco, Cuzco, Peru Lebih kurang 649 hari yang lalu, 31/5/19 Komen Sharer: Mamey segar dari hutan  Hasil Khas Proses Khas 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 663 hari yang lalu, 17/5/19 Komen Sharer: Fresh Mamey Sapote!  Pasar Tepi Pantai Cardiff BerhampiranCardiff by the Sea, California, Amerika Syarikat Kira-kira 684 hari yang lalu, 26/4/19 |
