Penerangan / Rasa
Terdapat sedikit perbezaan antara tangkai sprout Brussels dan sprout Brussels yang longgar. Batang pucuk Brussels boleh dimakan, tetapi memerlukan memasak lebih lama untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang menggembirakan. Batang ini menyediakan sumber nutrien pasca panen untuk tumbuh-tumbuhan, yang membolehkan pucuk Brussels mengekalkan kehidupan dan kelembapan mereka lebih lama. Penampilan dan rasa tumbuh, tetap sama. Tumbuhan adalah daun bulat padat yang diikat rapat ke kepala berbentuk bulat individu yang berdiameter satu hingga dua inci ketika dewasa. Daunnya berkisar dari hijau laut hingga hijau pakis, beberapa varietas menampilkan hujung merah ungu merah. Mereka menawarkan rasa rumput tanpa lemak dan kacang mentah bersama dengan rasa manis pucuk. Tumbuhan Brussels yang lebih muda membawa rasa yang lebih manis dan sedap.
Musim / Ketersediaan
Tumbuhan Brussels di tangkai terdapat pada musim bunga, musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Tumbuhan Brussels, nama botani Brassica oleracea, tergolong dalam keluarga Brassicaceae. Mereka adalah tunas aksila tanaman yang tumbuh secara progresif dari batang tumbuh ke atas. The Brassicaceae adalah keluarga tanaman makanan yang penting dari segi ekonomi yang dikenali sebagai tanaman sawi, salib dan kubis. Kultivar moden tumbuh-tumbuhan Brussels telah dikembangkan untuk menghilangkan kepahitan yang pernah dikaitkan dengan sejarah mereka. Lima jenis pucuk Brussels yang umum termasuk Rampart, Content, Oliver, Rowena dan Valiant. Setiap varieti mempunyai pilihan musim masing-masing pada musim gugur dan musim sejuk untuk muncul. Pengguna rata-rata, bagaimanapun, tidak akan mengetahui perbezaan antara varietas dalam rasa atau penampilan.
Permohonan
Pucuk Brussels boleh dimakan mentah atau dimasak. Apabila disiapkan mentah mereka dicukur dengan nipis dan dijadikan sebagai hidangan salad atau hidangan pertama. Kaedah terbaik untuk memasak tauge Baby Brussels adalah memanggang, memanggang, memanggang atau memanggang. Tumbuh-tumbuhan Brussels mengambil rasa yang menyertainya yang memberi mereka lebih mendalam dan menarik sambil juga memberikan rasa manis pada pucuk Brussels. Rakan yang digemari termasuk epal, badam, mentega, krim, daging asap, keju seperti pecorino, taleggio dan jenis alpine, bawang putih, mustard, cendawan, minyak zaitun, pistachio, pir, pancetta, lada, kacang pinus, thyme, rosemary dan cuka berbadan ringan .
Geografi / Sejarah
Pucuk Brussels dianggap berasal dari Belgia, khususnya wilayah dekat ibu kotanya, Brussels, setelah itu dinamakan. Mereka tetap menjadi tanaman tempatan di daerah ini hingga penggunaannya tersebar di seluruh Eropah selama Perang Dunia I. Tumbuhan Brussels kini ditanam di seluruh Eropah dan telah dinaturalisasi di Amerika Syarikat. Mereka adalah tanaman makanan tahan lasak yang tumbuh subur pada bulan-bulan musim sejuk di iklim beriklim sederhana dan mencukupi untuk memenuhi curah hujan dan pengairan. Batang pucuk Brussels dituai di dasar tanaman tepat di atas tanah dan dijual bukan hanya untuk kualiti masakan mereka tetapi juga untuk hiasan hiasan mereka.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Brussels Sprouts Stalk. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kami bukan Martha | Beer Batter Fried Brussels Sprouts | |
| Kerinduan Kirbie | Bawang Putih Pedas Panggang Brussels di Tangkai |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Brussels Sprouts Stalk menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 87 hari yang lalu, 12/13/20 Komen Sharer: Batang Brussels  Pasar Tani Santa Monica Dua Kacang Tanah di Pod berhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 98 hari yang lalu, 12/02/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 100 hari yang lalu, 11/30/20 Komen Sharer: tangkai Brussels dari dua kacang polong dalam polong  Pasar Tani Daerah Universiti Ladang Organik Farias Burlington, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 116 hari yang lalu, 11/14/20 Komen Sharer: Anda tahu hampir Hari Kesyukuran apabila anda menemui brussels di tangkai :)  Pedagang Joe BerhampiranRichfield, Minnesota, Amerika Syarikat Lebih kurang 469 hari yang lalu, 27/11/19  Pasar Tani Marylebone BerhampiranUpper Woburn PlaceEuston Road (Hentian L), United Kingdom Lebih kurang 486 hari yang lalu, 11/10/19 Komen Sharer: Salun Brussels yang baru dipetik  Pasar Tani Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 490 hari yang lalu, 11/06/19 Komen Sharer: Musim Brussels sedang berlaku  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BerhampiranZwijndrecht, Belanda Selatan, Belanda Lebih kurang 492 hari yang lalu, 11/04/19 Komen Sharer: Banyak tangkai di Rungis di Belanda  Ladang Pezzini Ladang Pezzini 460 Nashua Road, Peti Surat 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ BerhampiranCastroville, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 517 hari yang lalu, 10/10/19  Pasar Tani Brentwood Ladang Keluarga Underwood 805-529-3690 underwoodfamilyfarms.com BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 724 hari yang lalu, 17/3/19 Komen Sharer: Brussels Sprouts Stalk dilihat di Pasar Tani Brentwood. |
