Penerangan / Rasa
Labu Mini Putih berukuran kecil, rata-rata diameter 5-8 sentimeter dan berat ½-1 paun, dan berbentuk bulat, jongkok, dan bentuknya rata. Kulit halus bergaris dalam menghubungkan ke batang coklat muda yang nipis, dan kulitnya boleh berwarna dari putih terang hingga warna putih berkrim. Daging yang tegas dan padat juga terdiri dari warna dari oren terang hingga putih dan merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan pulpa yang ketat dan banyak biji berwarna krem. Apabila dimasak, labu Mini Putih lembut dan manis dengan rasa kacang yang mengingatkan pada labu acorn.
Musim / Ketersediaan
Labu putih mini boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Labu Mini Putih, secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, tumbuh di tanaman merambat kecil yang panjangnya boleh mencapai tiga meter dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Labu Mini Putih bukan labu dan sebenarnya digolongkan sebagai labu, tetapi kerana penampilannya yang serupa, mereka dijual sebagai labu untuk tujuan pemasaran. Terdapat banyak varietas hibrida labu Mini Putih termasuk Baby Boo, White Gooligan, dan Casperita, dan buah-buahan mungil ini terutama digunakan sebagai hiasan pada musim gugur. Beberapa jenis putih miniatur juga dapat dimakan dan digunakan dalam berbagai macam aplikasi kuliner.
Nilai Pemakanan
Labu Mini Putih mengandungi beberapa beta-karoten, kalium, serat, vitamin E, dan zat besi.
Permohonan
Labu Mini Putih biasanya digunakan untuk tujuan hiasan, tetapi beberapa jenis boleh dimakan dan sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, dan membakar. Labu putih mini biasanya digunakan sebagai mangkuk untuk hidangan gurih seperti sos keju, celup, sup, kari, dan rebusan. Mereka juga boleh diisi dengan daging, nasi, dan sayur-sayuran jatuh. Selain hidangan gurih, labu Mini Putih dapat digunakan sebagai ramekin untuk kastard, pai labu, creme brulee, apple crisp, atau labu cheesecake. Labu mini berpasangan dengan sirap maple, kacang hitam, quinoa, couscous, kubis Brussel, kembang kol, cendawan, bawang putih, bawang merah, bawang hijau, kismis, kacang pinus, pecan, kenari, kayu manis, sage, dan thyme. Ia akan disimpan selama 6-12 bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Labu Mini Putih adalah labu taman rumah yang popular kerana saiznya yang kecil. Anggur hanya tumbuh setinggi satu meter dan boleh tumbuh dengan baik di teralis dan di sepanjang pagar. Tukang kebun di rumah menyukai labu Mini Putih kerana tahan terhadap penyakit, hasil tinggi, warna yang tidak biasa, dan ukuran kecil. Labu Mini Putih sering digunakan sebagai hiasan meja jatuh bersama jagung India mini dan labu berwarna-warni dan buat sendiri projek seperti melukis labu, melubangi mereka untuk membuat lilin, atau menggunakannya sebagai mangkuk untuk sup dan hidangan jatuh.
Geografi / Sejarah
Labu berasal dari Amerika Tengah dan tersebar di seluruh dunia melalui penjelajah dan laluan perdagangan. Asal sebenarnya labu Mini Putih tidak diketahui, tetapi jenis seperti Baby Boo dikembangkan oleh John Jaunsem di West Milton, Pennsylvania pada tahun 1990-an. Kini labu Mini Putih boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Amerika Utara, Eropah, Asia, Australia, dan Amerika Tengah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Mini Putih Labu. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| The New York Times | Labu Bayi Berisi |
