Penerangan / Rasa
Bawang Rakkyo Negi adalah mentol dengan pucuk hijau yang menyerupai bawang putih. Mentol tumbuh hingga berdiameter sekitar 1,9 sentimeter, dan mempunyai kulit dalaman dan luaran berwarna krim. Ini memiliki tekstur dan gigitan yang garing, dan rasa mirip dengan bawang, dengan nota bawang putih dan kubis. Pucuk hijau terang berbentuk seperti kucai, dan panjangnya mencapai 60 sentimeter. Tumbuhan ini tumbuh di rumpun yang lebat, dan menghasilkan bunga merah jambu pada bulan-bulan musim panas.
Musim / Ketersediaan
Bawang Rakkyo Negi boleh didapati pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Bawang Rakkyo Negi dikelaskan secara botani sebagai Allium chinense. Ia tergolong dalam keluarga Amaryllidaceae, yang juga termasuk bawang putih, bawang, bawang merah dan daun bawang. Mereka juga dikenali sebagai bawang Cina dan daun bawang Cina. Bawang Rakkyo Negi dihargai untuk mentol, yang digunakan dalam masakan Jepun, dan sering acar. Mereka adalah sayuran biasa di Asia, tetapi tidak sering dilihat di bahagian lain di dunia.
Nilai Pemakanan
Bawang Rakkyo Negi adalah sumber kalsium, magnesium dan fosforus yang kaya. Mereka juga mengandungi fruktan, yang membantu mengurangkan risiko barah dan selenium penyakit jantung, yang mempunyai kesan anti-barah dan saponin.
Permohonan
Bawang Rakkyo Negi boleh digunakan sebagai penutup untuk hidangan seperti sup miso. Mereka juga boleh disajikan dengan sushi, yang membantu menyeimbangkan rasa masin. Bawang Rakkyo Negi paling sering direndam dalam air garam sebelum diperap dalam cuka, sake dan gula. Ini kemudian digunakan sebagai acar. Rakkyo Negi bawang di dalam beg di dalam peti sejuk, di mana ia mungkin baik selama beberapa minggu.
Maklumat Etnik / Budaya
Mentol bawang Rakkyo Negi dikatakan baik untuk masalah jantung, sakit kepala dan tumor. Di Vietnam, di mana mereka dikenali sebagai Cu Kieu, mereka adalah lauk tradisional yang disajikan terutama pada perayaan tahun baru.
Geografi / Sejarah
Bawang Rakkyo Negi berasal dari China dan India, dan juga boleh didapati di Korea dan Jepun. Bawang ini telah digunakan selama lebih dari 2.000 tahun dalam perubatan tradisional Cina, dan ditanam di wilayah Jiangxi, Yunnan, Hubei dan Zhejiang. Bawang Rakkyo Negi juga telah ditanam di Jepun sejak abad ke-9, dan sejak itu, banyak jenis telah dikembangkan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Rakkyo Negi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Makanan Janpanese | Bawang Rakkyo Acar Mudah |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Rakkyo Negi menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Nijiya Pasar Nijiya - Pos St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 |
