| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Melon Keli Kheli adalah tembikai India bersaiz sederhana, berbentuk bujur. Kulit luarannya berwarna keemasan dengan warna oren-kuning, belang-belang berbintik-bintik yang panjang buahnya. Ini memiliki kulit tipis yang dapat dikupas, menampakkan daging berkrim putih. Di tengahnya terdapat rongga biji yang serupa dengan jenis tembikai yang lain. Melon Keli Kheli dapat dimakan dalam pelbagai tahap. Semasa muda buahnya sedikit tart. Apabila matang ia akan menjadi sedikit manis dengan asam rendah. Melon yang terlalu masak kurang diinginkan kerana ia akan menjadi lembut dan bijinya perlu dikeluarkan sebelum dimakan.
Musim / Ketersediaan
Keli Kheli melon boleh didapati pada bulan-bulan musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Melon Keli Kheli secara botani dikenal sebagai Cucumis melo. Melon ini adalah anggota keluarga Cucurbitaceae, bersama timun dan labu. Mereka adalah pelbagai tembikai yang digunakan untuk acar dan sering disebut timun atau tembikai secara bergantian di India. Melon Keli Kheli juga dikenali sebagai tembikai India atau tembikai Salad India.
Nilai Pemakanan
Melon Keli Kheli adalah sumber serat makanan, vitamin A dan vitamin C. yang baik.
Permohonan
Melon Keli Kheli paling baik digunakan dalam aplikasi segar. Semasa muda, rasa sedikit masam mereka menjadikannya sempurna untuk dijerit. Keli Kheli boleh digunakan dalam salad. Puree atau potong tembikai Keli Kheli menjadi potongan untuk digunakan dalam jus dan minuman. Keli Kheli melon berpasangan dengan santan, beras, kapur, lada hitam, kapulaga, kayu manis, pisang, dan mangga.
Maklumat Etnik / Budaya
Di India, tembikai Keli Kheli sering dimakan segar dalam salad. Kegemaran pada bulan-bulan musim panas kerana kesan penyejukannya melon Keli Kheli, bersama dengan jenis tembikai lain sering ditaburkan dengan garam dan lada dan dimakan sebagai makanan ringan. Di bahagian lain dunia mereka paling sering ditanam sebagai hiasan untuk warna dan aromanya yang terang kerana rasanya belum lagi popular untuk tujuan masakan.
Geografi / Sejarah
Melon dipercayai berasal dari Afrika dan Asia barat daya dan secara beransur-ansur menyebar ke seluruh dunia ketika penanamannya menjadi semakin popular. Melon Keli dan jenis tembikai biasa lain paling sering dilihat di kebun rumah dan tidak mempunyai nilai komersial yang sama dengan tembikai manis seperti tembikai atau madu. Di India, tembikai Keli Kheli sering dijual di pasar terbuka oleh penjual tempatan. Keli Kheli melon adalah pokok anggur tahunan yang dapat ditanam dengan mudah di iklim yang hangat dan cerah.
