| Ladang Keluarga Coleman | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Selada brunia berukuran sederhana hingga besar dengan daun rata-rata berdiameter 10-25 sentimeter dan mempunyai bentuk roset yang padat. Daunnya panjang, nipis, langsing, garing, dan dipotong sangat dalam bentuk daun oak berlekuk yang berbeza dengan banyak lobus. Pangkal daunnya licin dan hijau pucat, bertukar menjadi warna ungu, gangsa, atau merah pada hujung lobus yang melengkung. Selada brunia tegap dan renyah dengan tekstur lembut dan lezat dan mempunyai rasa ringan dan manis dengan sedikit rasa tajam.
Musim / Ketersediaan
Selada brunia tersedia pada musim sejuk hingga musim bunga.
Fakta Semasa
Selada Brunia, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Lactuca sativa, adalah varietas tahunan Perancis dengan daun longgar yang merupakan anggota keluarga Asteraceae. Juga dikenali sebagai Bronze Oakleaf dan Old Bronze Oakleaf, selada Brunia adalah varietas yang mudah tumbuh, dipotong, dan datang lagi, yang memungkinkan untuk menuai kepingan yang boleh mencapai ketinggian lebih dari 15-30 sentimeter. Selada brunia terkenal di kalangan tukang kebun rumah kerana kebolehsuaiannya dan boleh ditanam di dalam bekas, tempat tidur yang dibesarkan, atau ditanam secara hidroponik dengan sedikit perhatian sehingga penuaian. Selada brunia dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner dan disukai karena konsistensinya yang lembut dan lembut.
Nilai Pemakanan
Selada brunia mengandungi vitamin A, C, dan K, serat, dan sedikit kalium, zat besi, dan tembaga. Ia juga mengandungi antosianin, yang mempunyai sifat anti-radang yang besar.
Permohonan
Selada brunia sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana teksturnya, dan rasa halus adalah kanvas yang sempurna untuk bahan pendamping yang gurih, cerah, buah, dan berani. Selada brunia dengan mudah menyerap rasa, memotong kekayaan lemak, dan menyimpan sos dan jus di dalam daunnya. Ini dapat digunakan sebagai ramuan utama dalam salad sederhana, berlapis dalam sandwic, digunakan dalam bungkus, dimasukkan ke dalam lumpia segar, atau digunakan sebagai dasar untuk ikan yang dimasak. Daunnya juga boleh dijadikan hiasan hiasan keriting. Pasangan selada Brunia baik dengan bawang merah, keju biru, tomat, epal, pir, pic, tembikai, walnut, daging asap, unggas, ikan seperti salmon, kemangi, pudina, dill, madu, vinaigrettes, jus lemon segar, minyak zaitun, dan kering buah-buahan. Dianjurkan untuk menggunakan daun dengan segera, dan ia hanya akan disimpan selama 2-3 hari apabila disimpan di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Selada brunia paling sering ditampilkan dalam bentuk lembut muda dalam campuran hijau bayi. Ia dipetik, dicuci, dan dibungkus untuk rasa yang cerah ketika muda dan digabungkan dengan sayur-sayuran bayi lain dengan rasa yang berbeza untuk menghasilkan campuran beraroma. Selada brunia juga merupakan sayuran pendamping yang sangat baik di kebun rumah untuk labu, bawang, stroberi, timun, saderi, wortel, dan bit. Hubungan ini membolehkan kebun berkembang, menghasilkan tanaman yang lebih sihat dan lebih kuat.
Geografi / Sejarah
Brunia lettuce adalah varietas pusaka yang berasal dari Perancis dan pertama kali diperkenalkan kepada umum melalui katalog benih terkenal, Vilmorin. Hari ini meluas dan tersedia di pasar tani, pasar raya, dan kedai runcit khas di Amerika Utara, Eropah, Asia, dan Australia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Brunia Lettuce. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
