Daun Garland Krisan

Chrysanthemum Garland Leaves





Penerangan / Rasa


Daun Garland Chrysanthemum memanjang, daun obovate. Mereka tumbuh dari batang yang tegap dan langsing dan mempunyai hujung yang bulat. Panjangnya hingga 20 sentimeter. Mereka mempunyai aroma herba yang sangat lembut dan tekstur yang renyah. Rasa mereka lebih ringan daripada jenis daun Krisan biasa, tetapi masih tajam dan mustardy dengan sedikit rasa bunga. Rasa menjadi lebih tajam seiring bertambahnya usia, jadi lebih baik memakannya ketika mereka masih muda. Mereka juga dituai dengan baik sebelum tanaman berbunga. Mereka mempunyai tekstur yang renyah.

Musim / Ketersediaan


Daun Garland Chrysanthemum boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Daun Chrysanthemum Garland secara botani diklasifikasikan sebagai Chrysanthemum coronarium. Beberapa jenis Chrysanthemum Garland termasuk Tiger Ear Chrysanthemum, Small Leaf Chrysanthemum, dan Round Leaf Chrysanthemum. Orang Cina kadang-kadang merujuk pada daun Garland Chrysanthemum sebagai daun Crown Daisy. Daun Chrysanthemum Garland mudah dibezakan dari pelbagai daun Chrysanthemum biasa, kerana daunnya lebih lebar dan kurang menoreh.

Nilai Pemakanan


Daun Garland Chrysanthemum tinggi kalium. Satu hidangan mengandungi 30% lebih banyak kalium daripada pisang. Daun Garland Chrysanthemum juga mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, zat besi, karotena dan flavanoid.

Permohonan


Daun Garland Chrysanthemum boleh digunakan mentah, dalam salad. Mereka juga merupakan penawar yang popular. Di China, mereka boleh didapati dalam kaldu ayam. Mereka juga biasa dijumpai dalam sautees, digabungkan dengan sayur-sayuran lain seperti rebung, kacang salji dan tauge. Atau, masak bersama bayam, sayur bit, atau chard Swiss. Ia baik panas atau sejuk sebagai lauk untuk hidangan ayam atau daging babi. Masak dengan sedikit minyak bijan, kicap dan sedikit sherry. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang daunnya, kerana akan mengeluarkan rasa pahit. Simpan daun Chrysanthemum Garland dalam beg longgar di dalam peti sejuk. Gunakan mereka secepat mungkin, kerana ia akan layu setelah dua hari.

Maklumat Etnik / Budaya


Krisan dihormati dalam budaya China dan Jepun. Di China, mereka adalah simbol kecantikan yang mekar. Di Jepun, di mana ia adalah bunga nasional, bunga-bunga itu dijadikan sebagai bagian dari upacara minum teh Jepun.

Geografi / Sejarah


Semua daun Krisan berasal dari Asia timur. Daun Chrysanthemum Garland banyak dikembangkan di China. Pada masa Dinasti Song (960 hingga 1279 M), ada sekitar 35 varietas. Hari ini, terdapat lebih daripada 3,000 jenis. Daun Chrysanthemum Garland sangat popular sebagai sayur. Ia sering dilihat di pasar raya dan pasar tempatan di Asia Tenggara.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Daun Garisan Krisan. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Rangkaian Makanan Saga Wagyu Sukiyaki
Sup Cina buatan sendiri Daun Krisan - Tiga Resipi
Sedap Sayuran + Sayuran Halia

Jawatan Popular