Penerangan / Rasa
Jeruk berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter 5-10 sentimeter, dan berbentuk globular, oblate, atau bujur. Kulitnya berwarna dari oren, kuning, hingga hijau dan halus dengan tekstur berkulit, dihiasi dengan banyak kelenjar minyak kecil di seluruh permukaan yang menghasilkan minyak pati yang harum. Di bawah kulit, terdapat lapisan nipis pith putih yang pahit dan spongy. Dagingnya berair, juga berwarna dari merah, oren, hingga kuning, dipenuhi dengan kantung pulpa dan jus yang dikemas dengan ketat, dan dibahagikan kepada 10-14 segmen dengan membran nipis. Dagingnya, bergantung pada ragamnya, mungkin juga mengandung beberapa biji berwarna krim. Jeruk beraroma, berair, dan bervariasi dari rasa manis, berasid, asam, hingga masam.
Musim / Ketersediaan
Jeruk tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim sejuk hingga musim panas.
Fakta Semasa
Jeruk, secara botani merupakan bagian dari keluarga Rutaceae atau sitrus, adalah buah-buahan berwarna-warni yang tumbuh di iklim subtropis pada pokok malar hijau yang tingginya dapat mencapai hingga lima belas meter. Diakui sebagai salah satu pokok buah-buahan yang ditanam paling popular di dunia, Jeruk bukan salah satu spesies sitrus asli yang berlaku di alam liar dan merupakan kacukan pomelos dan mandarin. Terdapat lebih dari enam ratus jenis Jeruk yang boleh dibahagikan kepada tiga jenis utama termasuk oren manis, oren mandarin, dan oren masam. Beberapa jenis yang lebih penting secara komersial termasuk pusar Washington, Valencia, Satsuma, dan Seville. Walaupun terdapat kepercayaan yang popular bahawa mereka memperoleh nama mereka dari warna kulit mereka, Jeruk memperoleh nama mereka dari kata Sanskrit naranga, yang bermaksud harum. Kata ini kemudian dikenali sebagai narang dalam bahasa Arab dan dimasukkan ke dalam bahasa Inggeris dari perkataan Perancis orenge. Jeruk disukai oleh tukang masak, tukang masak rumah, dan tukang kebun untuk minyak aromatiknya, semangat cerah, dan jus manis dan dimasukkan ke dalam kedua-dua aplikasi manis dan gurih.
Nilai Pemakanan
Jeruk adalah sumber vitamin C, serat, kalium yang sangat baik, dan mempunyai sifat anti-radang. Mereka juga mengandung beberapa kalsium, vitamin A, mangan, zat besi, tembaga, dan magnesium.
Permohonan
Jeruk sangat sesuai untuk kedua-dua aplikasi mentah dan dimasak tetapi dipamerkan apabila digunakan segar, di tangan. Buahnya mudah dikupas, dibelah, dan dijadikan makanan ringan yang tersendiri, atau dapat dimasukkan ke dalam salad hijau, salad buah, dan cawan buah. Jus ini juga biasa digunakan dan dapat dimakan segar dalam smoothie, koktel, sup, dan gelatin. Sebagai tambahan kepada persiapan yang enak, jus jeruk dapat digunakan untuk membuat rasa kue, muffin, kue, granola, minuman ringan, dan gula-gula. Rasa Jeruk boleh digunakan untuk menambah rasa daging, ikan, dan tumis. Di Amerika Selatan, Jeruk direbus dalam air manis dan dituangkan ke atas roti bakar untuk membuat sup yang unik. Jeruk berpasangan dengan stroberi, nanas, anggur, walnut, pecan, balsamic ringan, kangkung, wortel, adas, bit, kentang, labu musim dingin, kayu manis, jintan, halia, bawang, bawang putih, ikan seperti salmon, tuna, dan mahi- mahi, dan daging seperti ayam, daging lembu, dan daging babi. Buah-buahan akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dan boleh disimpan di dalam peti sejuk, dibungkus longgar dengan plastik.
Maklumat Etnik / Budaya
Jeruk telah digunakan dan dirayakan sepanjang sejarah kerana rasa segar dan minyak aromatiknya. Dianggap sebagai simbol kesucian di Jepun, kesuburan di Timur Tengah, dan nasib baik di China, Jeruk sering diberikan sebagai hadiah semasa Krismas dan Tahun Baru dan sebahagian besarnya dianggap sebagai buah pencuci mulut. Populariti The Orange berlanjutan ketika teknologi maju dan mencipta penggunaan baru termasuk jus dan mengekstrak minyak untuk pembersih rumah tangga, minyak wangi, kosmetik, dan produk mandi. Hari ini bahkan ada perarakan sitrus tahunan di Florida yang meraikan oren dan menggunakan lebih dari 100,000 kepingan buah untuk membuat terapung. Perbarisan itu juga menampilkan kumpulan perarakan dan penampilan tetamu selebriti dan merupakan salah satu tradisi berlari terpanjang di Florida.
Geografi / Sejarah
Jeruk berasal dari Asia, khususnya China selatan, India, dan Asia Tenggara, dan merupakan jenis hibrida yang dikembangkan sekitar 2500 SM. Buah-buahan ini tidak dijumpai tumbuh liar dan disebarkan ke Laut Tengah pada tahun 1400-an melalui pedagang yang kembali dari pelayaran ke Asia. Pada tahun 1500-an, penjelajah Sepanyol memperkenalkan Jeruk ke Amerika Selatan dan Mexico, dan buahnya tersebar ke Amerika Utara dengan penjelajah Perancis. Hari ini Jeruk terdapat di hampir setiap benua dan ditanam di Brazil, Argentina, Mexico, Sepanyol, Itali, India, Jepun, Mesir, dan Amerika Syarikat. Mereka juga dihasilkan pada skala yang lebih kecil di Puerto Rico, Amerika Tengah, New Zealand, Afrika Barat, Filipina, dan China.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Bar Mille Fleurs | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Dapur Bandar (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Bar Pantai Pasifik | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Jeruk. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Jeruk menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Jalan Hancock 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 90 hari yang lalu, 12/10/20 Komen Sharer: Jeruk Manis Texas ada di @specialtyproduce |
