Penerangan / Rasa
Epal Spencer besar dan berbentuk kerucut. Kulitnya hampir keseluruhan berwarna merah jambu kemerahan dengan beberapa warna hijau. Di dalam, dagingnya agak keras, dengan tekstur yang segar dan berair. Rasanya mempunyai rasa manis yang diimbangi dengan keasidan - epal manis yang betul.
Musim / Ketersediaan
Epal Spencer boleh didapati pada musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Spencer, nama botani Malus domestica, adalah varietas pertengahan musim yang berasal dari British Columbia, Kanada. Ibu bapa epal ini adalah Golden Delicious dan McIntosh.
Nilai Pemakanan
Epal mempunyai sedikit kalori dan tidak ada lemak, natrium, atau kolesterol. Mereka mengandungi sejumlah kecil Vitamin C dan kalium, dan jumlah yang lebih penting dari beberapa jenis serat. Serat larut diperlukan untuk sistem kardiovaskular dan pencernaan yang sihat. Pektin, sejenis serat lain, juga menyumbang kepada saluran usus yang sihat.
Permohonan
Spencer adalah pelbagai guna, baik untuk makan segar di tangan dan untuk memasak / membakar. Mereka terutama bersinar sebagai epal pencuci mulut, tetapi mereka juga merupakan pilihan yang baik untuk pai dan saus epal. Pasangkan dengan keju cheddar berumur kuat untuk makanan ringan atau salad. Spencer mempunyai jangka masa penyimpanan yang cukup pendek, tetapi dapat bertahan selama beberapa bulan dalam penyimpanan sejuk dan kering yang tepat.
Maklumat Etnik / Budaya
Sejumlah stesen penyelidikan di seluruh dunia telah membangun dan mengeluarkan banyak epal ke dunia selama abad kedua puluh dan dua puluh satu. Spencer adalah salah satu contoh proses ini. Setelah ditemui di pusat penyelidikan Summerlands, ia menjalani ujian yang signifikan untuk memastikan bahawa ia akan menjadi epal yang baik untuk pasaran moden.
Geografi / Sejarah
Stesen pembiakan epal Pacific Agri-Food Research Center di Summerland, British Columbia, telah menghasilkan sebilangan besar epal, termasuk Spencer. R.C. Palmer menemui varietas ini di stesen pada tahun 1926. Perlu tiga puluh tahun pengembangan, dan Spencer akhirnya dilepaskan ke pasar pada tahun 1959.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Spencer. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Makanan Yang Cukup Selamat | Epal Periuk Strawberry Pot Segera | |
| Doa Bersyukur dan Hati Yang Bersyukur | Chunky Applesauce buatan sendiri |
