Penerangan / Rasa
Anggur Muscadine berukuran besar dan berbentuk bulat hingga memanjang, rata-rata diameter 2-4 sentimeter dan tumbuh dalam kelompok yang longgar. Buah beri menyerupai plum kecil, bulat dan kulitnya yang licin dan berkilau tebal, tahan lasak, dan warnanya dari hijau ketika belum matang hingga gangsa, ungu tua, hingga hampir hitam ketika matang. Anggur Muscadine adalah jenis kulit licin, yang bermaksud kulit dapat dengan mudah dikeluarkan dari daging tanpa merosakkannya. Daging lut hijau, berair, dan terdapat 1-5 biji besar yang terbungkus di tengahnya. Anggur Muscadine sangat manis dengan aroma dan rasa kasturi, dan kulitnya terasa agak pekat atau sedikit pahit.
Musim / Ketersediaan
Anggur Muscadine boleh didapati dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur
Fakta Semasa
Anggur Muscadine, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis rotundifolia, tumbuh pada tanaman merambat Amerika Utara dan merupakan anggota keluarga Vitaceae. Anggur Muscadine adalah salah satu daripada empat jenis anggur yang berasal dari Amerika Utara dan terdapat di kebun liar dan juga kebun anggur komersial di Tenggara Amerika Syarikat. Juga dikenali sebagai anggur paya di New York, anggur Muscadine memperoleh nama ini untuk kawasan tanah lembap yang mereka tanam. Anggur Muscadine jenis emas dan gangsa juga disebut Scuppernongs kerana ia didapati tumbuh di sepanjang Sungai Scuppernong di North Carolina. Anggur Muscadine dikenali sebagai anggur meja yang unik dan terkenal dengan pembuatan wain manis dan jeli.
Nilai Pemakanan
Anggur Muscadine adalah sumber kalsium, fosforus, polifenol, dan kalium yang sangat baik dan juga mengandungi antioksidan dan vitamin C.
Permohonan
Anggur Muscadine boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti mendidih dan memanggang. Mereka dapat dikonsumsi segar, di luar tangan sebagai anggur meja dan kulitnya dapat dibiarkan atau dikeluarkan bergantung pada pilihan. Apabila digunakan mentah, mereka dapat dibagi rata dan dicampurkan ke dalam salad atau dicincang menjadi salsa. Mereka juga boleh menambah rasa manis pada biji-bijian seperti quinoa atau nasi. Anggur Muscadine digunakan untuk membuat anggur, jus, jeli, selai, dan sos. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat koktel dan pencuci mulut seperti pai dan sorbet. Anggur Muscadine berpasangan dengan daging seperti ayam, ikan, daging babi, sosis, dan brisket, makanan pedas, hidangan Asia, dan barbeque. Mereka akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan tanpa dicuci di dalam bekas di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Anggur Muscadine telah digunakan untuk pembuatan anggur di Amerika Syarikat sejak abad ke-16. Wainnya khas manis dan sering digunakan sebagai wain pencuci mulut. Gula juga ditambahkan semasa proses pembuatan anggur untuk mewujudkan rasa manis. Anggur Muscadine adalah salah satu wain utama yang dihasilkan dan dimakan sebelum dan segera setelah larangan pada tahun 1920-an. Selain pembuatan anggur, kulit dan biji anggur Muscadine juga dihancurkan dan digiling menjadi serbuk dan dijual kerana khasiatnya kepada syarikat yang membuat makanan tambahan.
Geografi / Sejarah
Anggur Muscadine berasal dari Amerika Syarikat dan pertama kali didokumentasikan pada pertengahan tahun 1500-an. Sir Walter Raleigh dikatakan telah menemui buah beri semasa salah satu penjelajahannya, dan anggur Muscadine adalah sebilangan anggur asli pertama yang ditanam di Amerika Syarikat. Hari ini anggur Muscadine dapat dijumpai tumbuh di alam liar dan juga ditanam untuk pasar khusus di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Anggur Muscadine (Grape Grape). Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Tambahkan secubit | Muscadine Jelly |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Muscadine Grapes (Swamp Grapes) menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 164 hari yang lalu, 27/9/20 Komen Sharer: Anggur paya masuk Robert Di Sini Buah & Ladang Robert Ada Di Sini Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 BerhampiranBandaraya Florida, Florida, Amerika Syarikat Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19 Pasar Sweet Auburn Curb Pasar Perbandaran Atlanta GA BerhampiranAtlanta, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Pasar Perbandaran yang terletak di pusat bandar Atlanta. Banyak peniaga sayur dan dewan makanan. Pasar Tani Dekalb Pasar Tani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat Lebih kurang 565 hari yang lalu, 22/8/19 Komen Sharer: Hanya di Selatan anda menjumpai Muscadine. Paya anggur .. di Dekalb Farmers berhampiran Atlanta Georgia |