Anggur Muscadine (Anggur Paya)

Muscadine Grapes

Penerangan / Rasa




Anggur Muscadine berukuran besar dan berbentuk bulat hingga memanjang, rata-rata diameter 2-4 sentimeter dan tumbuh dalam kelompok yang longgar. Buah beri menyerupai plum kecil, bulat dan kulitnya yang licin dan berkilau tebal, tahan lasak, dan warnanya dari hijau ketika belum matang hingga gangsa, ungu tua, hingga hampir hitam ketika matang. Anggur Muscadine adalah jenis kulit licin, yang bermaksud kulit dapat dengan mudah dikeluarkan dari daging tanpa merosakkannya. Daging lut hijau, berair, dan terdapat 1-5 biji besar yang terbungkus di tengahnya. Anggur Muscadine sangat manis dengan aroma dan rasa kasturi, dan kulitnya terasa agak pekat atau sedikit pahit.

Musim / Ketersediaan




Anggur Muscadine boleh didapati dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur

Fakta Semasa




Anggur Muscadine, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis rotundifolia, tumbuh pada tanaman merambat Amerika Utara dan merupakan anggota keluarga Vitaceae. Anggur Muscadine adalah salah satu daripada empat jenis anggur yang berasal dari Amerika Utara dan terdapat di kebun liar dan juga kebun anggur komersial di Tenggara Amerika Syarikat. Juga dikenali sebagai anggur paya di New York, anggur Muscadine memperoleh nama ini untuk kawasan tanah lembap yang mereka tanam. Anggur Muscadine jenis emas dan gangsa juga disebut Scuppernongs kerana ia didapati tumbuh di sepanjang Sungai Scuppernong di North Carolina. Anggur Muscadine dikenali sebagai anggur meja yang unik dan terkenal dengan pembuatan wain manis dan jeli.

Nilai Pemakanan


Anggur Muscadine adalah sumber kalsium, fosforus, polifenol, dan kalium yang sangat baik dan juga mengandungi antioksidan dan vitamin C.

Permohonan


Anggur Muscadine boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak seperti mendidih dan memanggang. Mereka dapat dikonsumsi segar, di luar tangan sebagai anggur meja dan kulitnya dapat dibiarkan atau dikeluarkan bergantung pada pilihan. Apabila digunakan mentah, mereka dapat dibagi rata dan dicampurkan ke dalam salad atau dicincang menjadi salsa. Mereka juga boleh menambah rasa manis pada biji-bijian seperti quinoa atau nasi. Anggur Muscadine digunakan untuk membuat anggur, jus, jeli, selai, dan sos. Mereka juga boleh digunakan untuk membuat koktel dan pencuci mulut seperti pai dan sorbet. Anggur Muscadine berpasangan dengan daging seperti ayam, ikan, daging babi, sosis, dan brisket, makanan pedas, hidangan Asia, dan barbeque. Mereka akan disimpan sehingga seminggu apabila disimpan tanpa dicuci di dalam bekas di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Anggur Muscadine telah digunakan untuk pembuatan anggur di Amerika Syarikat sejak abad ke-16. Wainnya khas manis dan sering digunakan sebagai wain pencuci mulut. Gula juga ditambahkan semasa proses pembuatan anggur untuk mewujudkan rasa manis. Anggur Muscadine adalah salah satu wain utama yang dihasilkan dan dimakan sebelum dan segera setelah larangan pada tahun 1920-an. Selain pembuatan anggur, kulit dan biji anggur Muscadine juga dihancurkan dan digiling menjadi serbuk dan dijual kerana khasiatnya kepada syarikat yang membuat makanan tambahan.

Geografi / Sejarah


Anggur Muscadine berasal dari Amerika Syarikat dan pertama kali didokumentasikan pada pertengahan tahun 1500-an. Sir Walter Raleigh dikatakan telah menemui buah beri semasa salah satu penjelajahannya, dan anggur Muscadine adalah sebilangan anggur asli pertama yang ditanam di Amerika Syarikat. Hari ini anggur Muscadine dapat dijumpai tumbuh di alam liar dan juga ditanam untuk pasar khusus di Amerika Syarikat.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Anggur Muscadine (Grape Grape). Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Tambahkan secubit Muscadine Jelly

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Muscadine Grapes (Swamp Grapes) menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 57118 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 164 hari yang lalu, 27/9/20
Komen Sharer: Anggur paya masuk

Kongsi Pic 51642 Robert Di Sini Buah & Ladang Robert Ada Di Sini Buah
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 BerhampiranBandaraya Florida, Florida, Amerika Syarikat
Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19

Kongsi Pic 51480 Pasar Sweet Auburn Curb Pasar Perbandaran Atlanta GA BerhampiranAtlanta, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Pasar Perbandaran yang terletak di pusat bandar Atlanta. Banyak peniaga sayur dan dewan makanan.

Kongsi Pic 51421 Pasar Tani Dekalb Pasar Tani Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BerhampiranScottdale, Georgia, Amerika Syarikat
Lebih kurang 565 hari yang lalu, 22/8/19
Komen Sharer: Hanya di Selatan anda menjumpai Muscadine. Paya anggur .. di Dekalb Farmers berhampiran Atlanta Georgia

Jawatan Popular