Alemow Citrus

Alemow Citrus





Penerangan / Rasa


Citrus Alemow adalah buah sederhana hingga besar, rata-rata berdiameter 8 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk bujur dengan ujung bulat, bukan batang yang meruncing ke puncak kecil yang menonjol yang dikenali sebagai mamilla. Kulitnya kasar, separa tebal, berkulit, tegas, dan bergelombang, masak dari hijau tua hingga kuning keemasan dengan matang. Di bawah permukaan bertekstur, terdapat lapisan nipis pith putih, pahit, dan spongy yang melekat erat pada daging, yang terbahagi kepada 11 hingga 13 segmen oleh membran. Daging kuning-hijau pucat terdiri dari vesikel pulpa dengan jus yang sangat sedikit, mewujudkan konsistensi yang lebih kering, dan terdapat banyak biji berwarna krim kecil yang tertanam ke dalam daging. Alemow sitrus mengandungi sejumlah besar minyak pahit, asam, dan asam, memberikan buah-buahan rasa asam yang tidak enak.

Musim / Ketersediaan


Citrus Alemow boleh didapati pada akhir musim gugur hingga awal musim bunga.

Fakta Semasa


Alemow sitrus, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus macrophylla, adalah sejenis langka kuno milik keluarga Rutaceae. Buah hibrida matang pada pokok pendek yang tingginya hingga 6 meter dan telah tumbuh liar di pulau Cebu di Filipina selama ribuan tahun. Citrus Alemow juga dikenali sebagai Colo, Alimau, Macrophylla, dan Alemon, dan varietas ini dipercayai mengandungi sitrus papeda dalam keturunannya, menyumbang kepada jus buah yang sangat sedikit dan rasa masam, tidak enak. Citrus Alemow dianggap kebanyakan tidak boleh dimakan, dan buahnya tidak ditanam secara komersial. Walaupun buah ini tidak banyak digunakan dalam masakan, varietas ini telah ditemukan sebagai sumber utama komersial untuk penanaman varieti sitrus moden.

Nilai Pemakanan


Alemow sitrus adalah sumber vitamin C yang sangat baik untuk menguatkan sistem imun, melindungi tubuh daripada kerosakan radikal bebas, dan mengurangkan keradangan. Buah-buahan juga memberikan beberapa hesperidin, flavonoid yang mengandung sifat seperti antioksidan yang dapat merangsang dan mengatur peredaran darah.

Permohonan


Citrus Alemow tidak sering digunakan untuk tujuan masakan kerana buahnya sukar dicari, dan dagingnya kering, mempunyai rasa asam dan sangat masam. Di beberapa daerah di Cebu, buah-buahan kadang-kadang dapat digunakan sebagai perasa dalam sos atau sup, atau dagingnya dapat dimasak dengan jumlah gula yang banyak untuk membuat marmalade. Di luar aplikasi kuliner, Alemow sitrus terutama digunakan sebagai bantuan pencernaan dalam tonik, dan daun kadang-kadang dimasukkan ke dalam perawatan kulit topikal. Minyak pati yang harum juga diekstrak dari kulit dan digunakan dalam minyak wangi, losyen badan, atau dicampur dengan minyak kelapa sebagai wangian rambut.

Maklumat Etnik / Budaya


Alemow sitrus adalah salah satu batang pokok terpenting yang digunakan di kebun sitrus komersial di seluruh dunia. Varietas ini pertama kali digunakan di Amerika Syarikat pada tahun 1950-an ketika Dr. Bill Bitters mempelajarinya di Stesen Eksperimen University of Riverside. Dalam penelitian itu, Bitters menguji lebih dari 500 kultivar sitrus untuk melihat varietas mana yang menunjukkan ketahanan terhadap virus yang ditularkan vektor, yang mengancam akan memusnahkan industri sitrus di California. Pahit mendapati sitrus Alemow adalah salah satu daripada dua jenis yang menunjukkan ketahanan virus terkuat, dan kultivar dipilih untuk toleransi sejuk, ketahanan penyakit, dan sistem akarnya yang dalam. Pokok sitrus Alemow juga terkenal dengan kemampuan menyesuaikan diri, tumbuh di tanah berpasir, batu kapur, dan tanah liat. Di California, Alemow rootstock telah menyumbang kepada varieti lemon tahan fros dengan peningkatan hasil dan ukuran. Di luar California, batang bawah juga digunakan di wilayah Itali dan Sepanyol untuk varietas lemon, oren, kumquat, dan jeruk keprok.

Geografi / Sejarah


Citrus Alemow dipercayai berasal dari pulau Cebu di Filipina dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Walaupun keturunan sitrus Alemow tidak diketahui, banyak pakar percaya varietas itu adalah hibrida sitrus papeda dan pomelo. Alemow sitrus sangat jarang berlaku dan tidak ditanam secara komersial. Varietas ini terutama digunakan sebagai batang bawah dan digunakan di seluruh dunia untuk menghasilkan pelbagai jenis lemon, jeruk, dan kumquat. Hari ini sitrus Alemow kadang-kadang boleh ditanam dari pokok liar di Filipina atau ditanam untuk tujuan penyelidikan di kebun di California.



Jawatan Popular