| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Marionberry kelihatan sangat mirip dengan blackberry biasa, tetapi mempunyai bentuk yang lebih memanjang dan saiznya lebih besar. Ia tumbuh di ladang anggur dan tongkat panjang yang boleh mencapai hingga tujuh meter. Buah ini terdiri daripada sekumpulan drupelet individu, atau karung berisi biji tunggal, yang mengelilingi inti padat. Marionberry dikatakan mempunyai rasa yang lebih unggul daripada varieti blackberry yang lain. Menawarkan rasa ceri hitam pekat, buah bramble dan pain dengan keasidan yang menyenangkan dan rasa manis yang berlanjutan.
Musim / Ketersediaan
Marionberi boleh didapati pada akhir musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Marionberries adalah ahli genus Rubus dan pelbagai jenis blackberry yang dihasilkan dari persilangan antara dua kacukan blackberry Oregon, buah beri Chehalm dan Ollalie. Mereka dikelaskan sebagai caneberry bersama dengan blackberry dan raspberry. Caneberries adalah keluarga beri lembut yang tumbuh di tebu berkayu yang keras tetapi nipis dan berkembang dalam iklim yang sejuk dan lembap. Marionberries telah memperoleh nama, 'Cabernet of blackberry' kerana rasa blackberry yang kaya dan kompleks.
Nilai Pemakanan
Marionberi tinggi antioksidan, vitamin A dan C, kalsium dan serat.
Permohonan
Marionberi yang berukuran besar membuat makanan ringan yang sempurna, hanya dinikmati segar dari tangan. Mereka juga membeku dengan baik, dan kerana musim pendek mereka, blackberry hibrida ini sering dijual sudah dibekukan atau diproses untuk dipelihara. Walaupun mereka adalah buah beri yang sempurna untuk selai, jeli, isi pai dan roti bakar, jangan mengabaikan kualiti gurunya. Mereka menjadi sos yang enak dibumbui dengan lada dan anggur merah untuk dipasangkan dengan daging babi, daging rusa atau itik. Seimbangkan kacang lada poblano pedas dengan Marionberi dalam taco perut babi. Gunakan jus dalam koktel yang mengandungi mescal berasap atau scotch gambut. Perisa lain termasuk, kelapa, aprikot, pic, madu, mawar, sitrus, strawberi, kismis, hazelnut, kapulaga, kayu manis, mascarpone, keju muda segar, unggas, permainan liar, daging babi, coklat, ferry sherry dan rum.
Maklumat Etnik / Budaya
Marionberries dinamai sempena daerah di Oregon di mana mereka dikembangkan, berhampiran Salem, Oregon.
Geografi / Sejarah
Marionberries dikembangkan di Corvallis, Oregon oleh Program Penyelidikan dan Pembangunan Pertanian di Oregon State University. George F. Waldo mula mengembangkan Marionberry pada tahun 1945, tetapi ia tidak dilancarkan dan dinamakan sehingga tahun 1956. Sebenarnya, 90% Marionberi komersial masih ditanam di Marion County berhampiran Salem, Oregon. Mengkhususkan diri dalam Marionberi, raspberry, blackberry, dan boyenberries, Willamette Valley di Oregon dianggap sebagai 'Caneberry Capital of the World'.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Marionberries. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Satu Gigitan Sempurna | Muffin Marionberry | |
| Belukar keluli | Sos Marionberry sederhana |
