| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri oren, seperti banyak jenis tomato ceri, lebih kecil dan lebih manis daripada tomato besar, namun ia dibezakan dengan warna orennya, yang dihasilkan dari mutasi. Alel mutan resesif disebut sebagai 'tangerine,' yang dinamakan untuk varietas buah oren di mana gen ini pertama kali ditemui. Mutasi ini menyebabkan penambahan prolycopene pigmen oren, dan menghasilkan pewarnaan tomato yang unik. Tanaman tomato ceri oren diklasifikasikan sebagai varietas yang tidak dapat ditentukan kerana ia adalah tanaman anggur yang panjang dan luas yang berbuah secara berterusan sepanjang musim. Tanamannya sangat banyak, menghasilkan sekumpulan buah tomato berukuran ceri, manis dan beraroma tinggi.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri oren boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, walaupun kajian moden mendorong pengembalian ke klasifikasi asalnya, Solanum lycopersicum. Tomato kemudian dikelaskan oleh subkumpulan yang mewakili variasi dalam spesies tomato, oleh itu varieti tomato ceri lebih khusus disebut Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Sebilangan besar DNA tomato tetap menjadi misteri hingga dekad kebelakangan ini apabila sekumpulan ahli genetik tumbuhan dari empat belas negara yang berbeza secara kolektif menyahkod genom tomato. Hasil kajian menunjukkan bahawa tomato mengandungi 31,760 gen, kira-kira 7,000 lebih banyak daripada manusia. Walaupun kesimpulan sekarang dapat dibuat lebih pasti mengenai pewarnaan, bentuk dan evolusi, seperti untuk tomato ceri Orange dan mutasi 'tangerine', beberapa misteri masih ada, dan para saintis masih banyak yang perlu belajar mengenai spesies tomato dan kultivarnya.
Nilai Pemakanan
Tomato ceri mempunyai sejumlah besar vitamin C dan Vitamin A, yang menyokong kesihatan mata dan membantu tubuh anda menghasilkan sel darah putih agar jantung, paru-paru dan ginjal berfungsi dengan baik. Tomato juga terkenal kaya dengan fitokimia antikanker, terutama likopen. Kesan pelindung tomato terhadap beberapa jenis barah, serta penyakit kardiovaskular, berpunca daripada sinergi lycopene dengan fitonutrien lain yang terdapat secara semula jadi dalam tomato.
Permohonan
Dengan rasa manis yang melekat, tomato ceri oren sangat bagus untuk makan segar, tetapi ia juga boleh digunakan dalam hampir semua resipi yang memerlukan tomato ceri. Memasak tomato sehingga permulaan pecah akan meningkatkan rasa manisnya sambil mengekalkan sebilangan teksturnya. Tomato ceri oren menambah warna dan rasa untuk kepelbagaian hidangan, dari salad, pasta, hingga sos. Tomato dan keju adalah pasangan sempurna untuk crostini teratas untuk makanan ringan musim panas. Cubalah topi crostini dengan tomato ceri oren dan keju ricotta, atau masukkan tomato dengan kiub roti panggang, minyak zaitun, cuka, dan kemangi untuk membuat panzanella.
Maklumat Etnik / Budaya
Petani Mesoamerika yang mulai menjinakkan tomat ceri di utara Amerika Tengah akhirnya memilih buah bermutasi untuk pembiakan, meningkatkan ukuran, bentuk, dan jumlah rongga benih dari kultivar yang berbeza. Evolusi ini sangat mustahak dalam mengubah tomato liar berbentuk bulat berukuran sempurna menjadi pelbagai bentuk dan ukuran varieti tomato hari ini.
Geografi / Sejarah
Seperti semua jenis tomato, tomato ceri oren adalah keturunan dari tomato liar, yang berasal dari pesisir Amerika Selatan, yang berasal dari Peru dan Kepulauan Galapagos. Dipercayai bahawa tomato pertama kali dijinakkan lebih jauh ke utara di Mexico kerana benih dibawa dari sana ke Eropah setelah Cortez menakluki Mexico City pada tahun 1519. Buah tomato yang ditanam pertama adalah berukuran kira-kira berukuran, dan dagingnya hanya menempatkan dua rongga biji. Tomato ceri oren, khususnya, telah muncul dalam katalog benih selama lebih dari satu abad, namun tidak ada bukti yang didokumentasikan yang menyebutkan asalnya.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Ceri Jeruk. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Orange Cherry Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Rob - Pasar Gourmets Pasar Rob Gourmet Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be BerhampiranBrussels, Brussels, Belgium Kira-kira 475 hari yang lalu, 21/11/19 Komen Sharer: Orange Cherry Tomato di Rob Market!  Pasar pusat Athens Greece IKE Segar Alam Pasar pusat Athens Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 575 hari yang lalu, 8/13/19 Komen Sharer: Tomato ceri Jeruk  Pasar pusat Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19 Komen Sharer: Tomato ceri oren  Ladang Bristol La Jolla BerhampiranLa Jolla, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 703 hari yang lalu, 4/07/19 Komen Sharer: Tomato ceri pusaka segar! |
