Penerangan / Rasa
Kunci kunci berukuran kecil, rata-rata diameter 3-5 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga agak elips dengan leher pendek di satu hujungnya. Kulit nipis halus dengan tekstur berkulit, memikul banyak pori-pori kecil yang kelihatan di seluruh kulit, dan berubah dari hijau ke hijau tua dengan pemerah pucat kuning ketika dewasa. Kulitnya juga penuh dengan minyak yang mudah menguap, yang dapat dilepaskan dengan memar atau menggaru permukaannya dan aromatik dengan not bunga. Di bawah kulit, daging kuning-hijau berair, berbutir halus, lembut, diisi dengan biji yang tidak dapat dimakan, dan dibahagikan kepada 10-12 segmen dengan membran nipis. Kacang limau mempunyai rasa asam yang sangat asam dengan bunga, nota herba dan sedikit pahit.
Musim / Ketersediaan
Batu kunci disediakan sepanjang tahun, dengan musim puncak dari akhir musim panas hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Batu kapur, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus aurantiifolia, adalah buah-buahan kecil yang terdapat pada pohon berduri dan malar hijau yang dapat tumbuh setinggi tiga meter dan tergolong dalam keluarga Rutaceae atau sitrus. Juga dikenali sebagai limau Mexico, kapur India Barat, dan Bartender's Lime, bergantung pada wilayah di mana buahnya ditanam, limau kunci tumbuh di iklim tropis hingga subtropika dan dihargai oleh koki dan tukang masak rumah untuk jus tart dan semangat aromatik mereka untuk kedua-duanya aplikasi masakan yang manis dan sedap.
Nilai Pemakanan
Kapur utama adalah sumber vitamin C, folat, dan kalium yang hebat, dan mengandungi zink, zat besi, kalsium, dan fosfor. Minyak pati yang terdapat di kulit limau kunci, mengandungi lebih daripada enam puluh sebatian mudah menguap yang berbeza, juga memberikan sifat antibakteria, anti-kulat, anti-radang, anti-parasit, dan antioksidan.
Permohonan
Kacang limau utama sangat sesuai untuk aplikasi segar, dan jus dan zat digunakan untuk penyediaan manis dan gurih. Jeruk nipis menambah rasa tart untuk banyak minuman seperti kapur, pukulan buah, dan koktail, dan dapat dimasukkan ke dalam selai, perap, sirup, saus, dan marmalade. Kacang limau juga popular digunakan dalam pencuci mulut seperti pai kapur, kue, sorbet, sherbet, dan ais krim, dan boleh digunakan dalam hidangan gurih termasuk salad, taco, ceviche, sup ayam kelapa Thailand, acar dan goreng sebagai pembuka selera, atau hiasan di atas ikan bakar seperti salmon. Kacang ari digabungkan dengan daging seperti ikan, unggas, daging babi, dan daging sapi, nasi, quinoa, ketumbar, lada belanda, bawang hijau, bawang putih, bawang, dan tomato. Jeruk nipis akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Jus akan disimpan selama 2-3 bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk beku.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, limau kunci paling terkenal dengan penggunaannya dalam pai kapur Key yang diciptakan pada tahun 1850-an setelah susu pekat diciptakan untuk kegunaan komersial. Di Amerika Tengah, limau kunci dikenal sebagai limau Mexico digunakan dalam hidangan gurih seperti sopa de lima, yang merupakan sup ayam dengan sayur-sayuran, dan minuman keras, koktel, dan pastri di Mexico. Selain aplikasi kuliner, jus limau purut telah digunakan untuk mewarnai kulit di Caribbean, sementara kulit kering serbuk digunakan untuk membersihkan logam di India.
Geografi / Sejarah
Limau berasal dari Asia di daerah yang digambarkan sebagai wilayah Indo-Malayan, yang membentang dari India ke Asia Tenggara, termasuk Filipina, Malaysia, dan Indonesia, dan telah berkembang sejak zaman kuno. Batu kapur kemudian dipercayai dibawa ke Afrika Utara dan wilayah Mediterania Timur oleh pedagang Arab pada abad ke-10 dan ke wilayah Mediterranean Barat oleh tentera salib pada abad ke-11 dan ke-12. Dalam perjalanan keduanya ke Dunia Baru pada tahun 1493, Christopher Columbus memperkenalkan buah-buahan dan biji-bijian ke Hindia Barat di mana mereka ditanam di seluruh Caribbean, Mexico, dan Florida. Menjelang tahun 1883, kapur kayu ditanam secara komersial di Florida sehingga taufan pada tahun 1920an memusnahkan sebahagian besar tanaman. Hari ini, limau kunci atau Mexico banyak ditanam di Mexico dan Amerika Tengah dan juga boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Amerika Syarikat, Amerika Selatan, Asia, dan Caribbean.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Pengeluaran Nadolife | San Diego CA | 619-239-1224 |
| Dapur Tuai | Pandangan CA | 619-709-0938 |
| Pemakanan Dinamik | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Goncang dan Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Ketuk Sosial | San Diego CA | 619-398-8938 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lime Key Mexico. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Mexico Key Limes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 114 hari yang lalu, 11/16/20 Komen Sharer: Kunci utama dari Rancho Del sol  Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 140 hari yang lalu, 10/21/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock St. San Diego CA BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 310 hari yang lalu, 5/04/20 Komen Sharer: Lime Key Mexico yang segar dan berair tersedia sekarang di Speciality Produce!  Daripada matahari Pasar Del Sol - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com BerhampiranYuma, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 414 hari yang lalu, 1/21/20  Kedai Makanan Fry Makanan & Ubat Fry - Yuma, AZ 500 W ke-24 Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com BerhampiranYuma, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 414 hari yang lalu, 1/21/20  Bandar Makanan Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Lebih kurang 416 hari yang lalu, 1/19/20  Pasar raya Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasar El Rancho Pasar El Rancho - Ave 19 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Tani Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 483 hari yang lalu, 11/13/19  Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19 Komen Sharer: Kunci utama di Pasar Tani Buford  H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19  Pasar Ladang Baja Pasar Ladang Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BerhampiranAltadena, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 28/6/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19 Komen Sharer: Sepertinya saya dibesarkan di Florida.  Pasar Lembah Crown (Pasar Parsi) Pasar Crown Valley 2771 Pusat Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 BerhampiranLadera Ladang, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Ladang Kincir Angin BerhampiranJadual, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 660 hari yang lalu, 5/20/19 Komen Sharer: 1 hingga 1 1/2 inci sedikit, tajam, limau kunci. |
