Penerangan / Rasa
Bawang putih Roja Sepanyol berukuran sederhana, rata-rata diameter 5-7 sentimeter dengan 8 hingga 9 cengkih terikat dalam satu lapisan di sekitar permukaan. Pembalut luar berwarna putih, mengelupas, nipis dan mudah dikupas. Pembalut cengkih dalaman berkisar dari tan hingga berwarna ungu dan merangkumi cengkih gading besar yang mempunyai rasa manis, panas, dan kuat yang bertahan lama. Apabila dimasak, bawang putih Roja Sepanyol mengembangkan rasa yang mendalam, kaya, dan kompleks.
Musim / Ketersediaan
Bawang putih Roja Sepanyol tersedia pada bulan-bulan musim panas.
Fakta Semasa
Bawang putih Roja Sepanyol, secara botani dikelaskan sebagai Allium sativum var. ophioscorodon, adalah rocambole, yang merupakan jenis hardneck yang paling biasa. Juga dikenali sebagai bawang putih Yunani atau Yunani, bawang putih Roja Sepanyol kadang-kadang sukar dicari, tetapi dicari kerana rasa yang unggul dan secara konsisten mendapat peringkat tinggi dalam selera di kalangan penikmat dan penanam bawang putih.
Nilai Pemakanan
Bawang putih Roja Sepanyol adalah sumber vitamin B6, vitamin C, dan mangan yang sangat baik. Ia juga terkenal dengan kandungan allicin yang mempunyai sifat anti-bakteria dan anti-jamur.
Permohonan
Bawang putih Roja Sepanyol boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Ia tegas dan panas ketika mentah jadi gunakan dengan berhati-hati. Memotong kasar, memotong, dan membersihkan akan mengeluarkan lebih banyak minyaknya memberikan rasa yang lebih tajam daripada mengiris atau membiarkannya utuh. Kaedah mentah yang popular adalah menghancurkan atau mencampurkan bawang putih dengan minyak zaitun dan lemon atau dengan cuka untuk membuat sayur dan salad. Ia juga boleh dicampurkan dengan mentega dan disikat ke jagung yang baru dimasak sebagai hidangan musim panas yang kaya. Untuk aplikasi yang dimasak, panggang atau tumis bawang putih Roja Sepanyol untuk pengalaman rasa pelbagai dimensi dan lebih kaya. Pasangan percuma untuk bawang putih Roja Sepanyol termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran berasid, ramuan segar, krim, keju yang kuat, minyak zaitun, kicap, pasta berkanji, stik panggang, daging panggang, dan makanan laut. Bawang putih Roja Sepanyol akan bertahan hingga lima bulan apabila disimpan tanpa kupas di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Roja Sepanyol disenaraikan di Ark of Taste Slow Food USA, katalog makanan pusaka penting yang berfungsi untuk meningkatkan kesedaran tentang keberadaan mereka dan mendorong orang lain untuk menghasilkannya. Roja Sepanyol tidak terancam atau berisiko, ciri umum item yang tersenarai di Tabut Rasa, tetapi ia disenaraikan kerana ia hanya dihasilkan dalam skala kecil dan sering diabaikan. Roja Sepanyol sukar dihasilkan secara besar-besaran kerana prosedur penuaian tangan dan jangka hayatnya yang sangat sukar. Ini menghalangnya daripada diedarkan ke peruncit komersial yang besar dan memusatkannya agar tetap menjadi bawang putih khusus.
Geografi / Sejarah
Bawang putih Roja Sepanyol adalah variasi pusaka yang dipercayai berasal dari Sepanyol. Roja Sepanyol akhirnya akan pergi ke Dunia Baru dan menjadi warisan sejati Amerika Utara. Ia mula-mula ditanam di barat laut Oregon pada akhir tahun 1800-an dan kemudian merebak ke Washington dan kawasan lain di Pasifik Barat Laut. Hari ini, Roja Sepanyol tersedia dalam jumlah kecil di kebun rumah dan pasar tani di Amerika Syarikat.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi bawang putih Roja Garlic menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Ballard Jarvis Penanam Bawang Putih 360-775-4664 BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 10 hari yang lalu, 28/2/21 Komen Sharer: Rasa kompleks pedas dan manis - sangat baik dalam hidangan Mediterranean :)  Pasar Petani Ballard Bawang Putih Sekuim Seksyen WA 360-775-4664 https://www.sequimgarlic.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 255 hari yang lalu, 28/6/20 Komen Sharer: Rasa kompleks pedas dan manis yang indah dalam resipi Mediterranean!  Hudson Greens & Barangan Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Sangat unik. |
