Maklumat, Resipi dan Fakta Epal Domba - Sayur-Sayuran Dan Buah-Buahan

Penerangan / Rasa

Epal Lamb Abbey adalah buah-buahan kecil dengan bentuk bulat hingga oblate dan disambungkan ke batang berwarna coklat hijau. Kulitnya lilin dan tegas dengan dasar kuning-hijau, ditutupi dengan jalur dan tompok-tompok kemerahan merah. Kulitnya juga mempunyai tulang rusuk ringan, russet coklat di sekitar pangkal batang, dan pori-pori putih yang terkenal yang dikenali sebagai lenticel yang tersebar di seluruh permukaan. Di bawah kulit, dagingnya berwarna krem, garing, padat, separa kasar, dan berair, merangkumi inti tengah yang dipenuhi dengan biji coklat gelap dan kecil. Epal Lamb Abbey renyah dan aromatik dengan rasa asam manis dan asam diikuti dengan nota nanas yang halus.

Musim / Ketersediaan

Epal Lamb Abbey boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.

Fakta Semasa

Epal Lamb Abbey, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah variasi pusaka yang jarang dimiliki keluarga Rosaceae. Kultivar epal kecil berusia lebih dari dua ratus tahun dan merupakan mutasi spontan dari Newport pippin, epal Amerika yang diperkenalkan ke England. Epal Lamb Abbey dinamai Lamb Abbey di Kent, England, di mana epal itu awalnya ditemui. Juga dikenali sebagai Lamb Abbey Pearmain, epal Lamb Abbey adalah salah satu varietas bahasa Inggeris pertama yang telah dihasilkan dari epal Amerika dan sangat popular sebagai penanaman kebun rumah pada abad ke-19. Walaupun rasanya unik, manis, dan tajam, ukuran kecil varietas ini tidak sesuai untuk pengeluaran komersial, menyebabkannya cepat hilang dari populariti. Epal menjadi agak tidak diketahui selama bertahun-tahun, hanya ditanam sebagai barang khas di kebun, tetapi kemudian mengembangkan minat baru setelah kebangkitan semula epal pusaka pada pertengahan abad ke-20.

Nilai Pemakanan

Epal Lamb Abbey adalah sumber vitamin C dan serat makanan yang baik, yang dapat membantu mengatur saluran pencernaan. Epal juga menyediakan beberapa antioksidan, yang membantu menjaga kesihatan secara keseluruhan, dan mengandungi kalium dan vitamin A.

Permohonan

Epal Lamb Abbey sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa seimbangnya dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Varieti ini dianggap sebagai epal pencuci mulut dan boleh dimakan sebagai makanan ringan yang tersendiri atau disajikan dengan keju, kacang, celup, dan buah-buahan lain. Epal Lamb Abbey juga boleh dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan buah, dimasukkan ke dalam jus dan cider, atau dicelupkan ke dalam coklat sebagai manis. Selain aplikasi segar, epal kadang-kadang boleh dipanggang menjadi pai, diadun menjadi sos, dimasak dengan kayu manis, atau rebus dan disajikan dengan daging panggang. Epal Lamb Abbey berpasangan dengan ramuan seperti rosemary, thyme, dan pasli, crème fraiche, romaine, arugula, anggur, dan kacang-kacangan seperti kacang pinus, kacang hazel, kacang almond, atau walnut. Epal segar akan disimpan 1-4 minggu apabila disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.

Maklumat Etnik / Budaya

Epal Lamb Abbey adalah bahagian dari Koleksi Buah Nasional United Kingdom, yang merupakan salah satu jenis varieti buah-buahan terbesar di dunia. Telah dilaporkan bahawa koleksi ini menyimpan lebih dari 3,500 kultivar yang berbeza dari epal, ceri, plum, pir, dan buah-buahan lain. Tujuan Koleksi Buah Nasional adalah untuk menyimpan kultivar unik untuk melindungi kepelbagaian genetik dan menggunakannya untuk pembiakan masa depan. Banyak varietas yang disimpan dalam koleksi, seperti epal Lamb Abbey, menunjukkan ciri pertumbuhan kualiti, rasa yang tidak biasa, dan penampilan estetik yang tidak dapat dilupakan.

Geografi / Sejarah

Epal Lamb Abbey adalah mutasi spontan yang terjadi secara kebetulan di pohon epal Newport pippin pada tahun 1804. Mary Malcomb pertama kali menyedari epal itu tumbuh di salah satu pokoknya di rumahnya di Lamb Abbey di Kent, England, dan setelah penemuannya, pelbagai ditanam secara meluas di seluruh Inggeris. Pada tahun 1819, Horticultural Society of London menganugerahkan Malcolm pingat kerana menyumbang kepada penemuan dan penanaman varieti baru. Hari ini epal Lamb Abbey masih ditanam di kebun rumah di United Kingdom dan juga ditanam melalui penanam khas di Eropah dan Amerika Syarikat.