| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Bunga Buzz Button ™ berukuran kecil, bujur, bulat, hingga mekar berbentuk kerucut yang ditutupi floret cakera kuning yang padat dan kecil. Bunganya lembut dengan bahagian dalam yang semi-padat, dan di bahagian atas mekar, mungkin ada floret terbelakang yang membawa rona merah marun, memberikan bunga itu warna dua. Bunga Buzz Button ™ mengandungi rasa seperti sitrus yang berumput dan ringan. Apabila dikonsumsi, bunga melepaskan sebatian aktif yang memberi mulut sensasi mati rasa, kesemutan dan merangsang kelenjar air liur yang menyebabkan kesan penyejukan semula jadi. Kekuatan dan panjang sensasi yang dialami adalah unik bagi setiap individu yang memakan bunga tersebut, tetapi secara umum, semakin banyak bunga yang dimakan, semakin kuat atau tahan lama perasaan itu.
Musim / Ketersediaan
Bunga Buzz Button ™ boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Bunga Buzz Button ™ memberikan pengalaman berkhasiat tidak seperti flora lain yang boleh dimakan. Bunga kuning kecil yang cerah adalah bahagian dari barisan bunga khas yang ditanam khas oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California, dan dipilih untuk menyediakan koki dengan ramuan yang merangsang seluruh mulut, bukan hanya rasanya. Bunga Buzz Button ™ dikelaskan secara botani sebagai Acmella olercea dan merupakan anggota keluarga Asteraceae. Bunga-bunga itu telah digunakan selama berabad-abad sebagai penghilang rasa sakit semula jadi di Amerika Selatan dan juga dikenal sebagai Sichuan Buttons, Toothache Plant, Jambu, Sansho Buttons, dan Electric Buttons. Penting untuk diperhatikan bahawa bunga Buzz Button ™ tidak berkaitan dengan biji lada Sichuan dan hanya mempunyai nama yang serupa kerana sifatnya yang mematikan mulut. Walaupun berasal dari kuno, bunga Buzz Button ™ tidak menjadi popular dalam masakan dan campuran di Amerika Syarikat sehingga awal abad ke-21. Koki sangat menggemari bunga kerana pewarnaannya yang cerah, rasa berumput, lembut, dan keupayaan untuk menghidupkan dan membangunkan selera, meningkatkan rasa di dalam pinggan. Bunga Buzz Button ™ dituai melalui Fresh Origins pada kesegaran puncak untuk memastikan rasa dan penampilan yang optimum. Mekar zingy dapat digunakan keseluruhan sebagai hiasan, dihancurkan dan ditaburkan, atau dihiris dan dimasukkan ke dalam jumlah yang lebih kecil untuk mengendalikan sensasi kesemutan di dalam pinggan.
Nilai Pemakanan
Bunga Buzz Button ™ mengandungi spilanthol, sebatian yang diserap melalui tisu lembut di mulut yang memberi bunga sensasi kesemutan, mati rasa. Spilanthol memberikan sifat anti-inflamasi, bertindak sebagai analgesik semula jadi, dan merangsang saraf trigeminal, memicu reaksi sensori dan air liur di mulut. Bunga-bunga itu digunakan dalam ubat-ubatan rakyat di seluruh Amerika Selatan dan Asia untuk menghilangkan rasa sakit kebas yang berkaitan dengan sakit gigi dan sakit tekak, dan juga dicampur ke dalam krim kulit untuk mengendurkan otot, sementara mengurangkan kerutan secara topikal.
Permohonan
Bunga Buzz Button ™ terutama digunakan sebagai aksen yang boleh dimakan untuk meningkatkan hidangan masakan yang manis dan enak. Bunga boleh dimasukkan ke dalam sediaan mentah atau dimasak, dan panas yang ringan tidak akan menurunkan intensiti rasa bunga. Bunga Buzz Button ™ dapat digunakan keseluruhan sebagai hiasan untuk dimakan bersama makanan untuk menunjukkan rasa yang berbeda, atau bunga dapat dicincang menjadi potongan-potongan kecil dan dimasukkan ke dalam salad, tumis, sushi, pasta, dan sup. Bunga Buzz Button ™ juga dapat dihancurkan dan dicampurkan ke dalam garam, ditaburkan ke dalam sos berkrim seperti beurre blanc, atau digunakan sebagai penutup segar atas sorbet, ais krim, dan pencuci mulut coklat. Selain menggunakan keseluruhan bunga, minyak, sirap, dan alkohol dapat diselitkan dengan intipati bunga untuk menangkap sensasi kesemutan untuk vinaigrettes, koktel, dan pencuci mulut. Keamatan bunga Buzz Button ™ akan berbeza-beza bergantung pada individu dan lelangitnya. Sebaiknya mulakan dengan jumlah yang lebih kecil dan tambah secara beransur-ansur untuk mengembangkan hidangan sensori. Bunga Buzz Button ™ berpasangan dengan sitrus seperti lemon, limau gedang, limau, dan jeruk, madu, agave, halia, mangga, timun, makanan laut, unggas, dan sayur-sayuran musim semi termasuk kacang polong, kacang fava, dan bawang putih. Bunga Buzz Button ™ hendaklah digunakan dengan segera untuk kualiti dan bunga terbaik dan akan disimpan 2 hingga 4 hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Amerika Syarikat, bunga Buzz Button ™ telah menjadi ramuan campuran yang unik yang digunakan untuk meningkatkan rasa dalam koktel khas. Bunga-bunga itu dapat diapit keseluruhan di atas minuman, atau dapat dihancurkan dan digunakan untuk melekapkan gelas, ditaburkan di permukaan untuk menambahkan warna dan rasa, dimasukkan ke dalam minuman, atau dimasukkan ke dalam sirup dan busa untuk rasa mulut yang unik. Salah satu koktel paling terkenal yang menggabungkan bunga Buzz Button ™ adalah di The Chandelier Bar di The Cosmopolitan Hotel di Las Vegas. Ahli mixologi Mariena Mercer membuat koktail Verbena, margarita yang mengandungi sitrus dan halia, dan dipasangkan dengan keseluruhan bunga Buzz Button ™ untuk dimakan dan dinikmati semasa minum. Bunga itu mengubah rasa minuman ketika dimakan, mewujudkan pengalaman interaktif dan tidak dapat dilupakan. Koktel Verbena bermula sebagai minuman tersembunyi, tidak disenaraikan di menu, dan koktel rahsia tetap menjadi minuman laris bar sejak dibuka pada tahun 2010. Mercer juga mengembangkan koktel lain yang menggabungkan intipati bunga Buzz Button ™ menjadi buah kulit yang disematkan sebagai hiasan di sisi kaca. Selain menggunakan bunga yang dihancurkan atau utuh, mixologist menggunakan sifat kreatif mereka untuk memasukkan bunga Buzz Button ™ ke dalam elemen koktel sebagai kejutan yang menarik. The Fuzzy Tauntaun di Oga's Cantina di dalam Disneyland Resort adalah kelainan pada pusar kabur klasik, tetapi dilengkapi dengan busa Buzz Button ™. Minuman ini dikeluarkan pada tahun 2018 dan menjadi kegemaran menu kerana busa itu menimbulkan sensasi mati rasa, kesemutan di bibir dan mulut.
Geografi / Sejarah
Bunga Buzz Button ™ dipercayai oleh pakar berasal dari wilayah Amerika Selatan, di mana ia telah digunakan selama berabad-abad sebagai ramuan perubatan untuk merawat sakit gigi dan pembengkakan sendi. Bunga-bunga tumbuh di berbagai iklim dari daerah tropis hingga beriklim sedang, dan melalui penjelajah dan laluan perdagangan, mereka juga menjadi semula jadi di kawasan Afrika, India, dan Haiti. Bunga Buzz Button ™ diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada awal abad ke-21 dan dengan cepat menjadi ramuan khas yang digunakan oleh tukang masak dan ahli campuran. Bunga Buzz Button ™ yang terdapat dalam foto di atas ditanam dan dibungkus di Fresh Origins Farm di San Diego, California, pengeluar Amerika mikro hijau dan bunga yang boleh dimakan secara semula jadi sejak pertengahan 1990-an. Fresh Origins tumbuh lebih dari 60 jenis bunga yang boleh dimakan dan menggunakan iklim California Selatan yang ringan dan cerah sepanjang tahun untuk menghasilkan mekar yang beraroma, menarik, selamat, dan berkualiti. Fresh Origins juga mempunyai program keselamatan makanan peringkat ketiga yang diaudit peringkat tertinggi dan merupakan anggota yang disahkan dalam Perjanjian Pemasaran California Leafy Greens, yang mengikuti amalan keselamatan makanan berasaskan sains untuk meningkatkan ketelusan dan kejujuran dalam pengeluaran. Bunga Buzz Button ™ boleh didapati melalui rakan pengedar terpilih Fresh Origins di seluruh Amerika Syarikat, termasuk Special Produce, dan juga dijumpai melalui rakan kongsi di Kanada.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pasar Tepi Pantai Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Syarikat Pemegangan | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Dapur Tengkorak | San Diego CA | 213-435-4893 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Flowers Buzz Button ™. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
