| Triple A Produce, Inc. |
Penerangan / Rasa
Lada cabai Anaheim hijau berukuran sederhana, memanjang dan melengkung, rata-rata panjang 15 hingga 25 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut dengan sedikit meruncing ke arah ujung bukan batang. Kulit separa tebal licin dengan lekukan linier yang mendalam sepanjang panjang polong dan mempunyai kilauan berkilat dan berlilin di atas warna hijau gelap hingga terang. Di bawah kulit, daging hijau pucatnya garing, berair, dan sedikit dililit, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi dengan membran putih dan banyak biji berwarna krem. Lada cabai Anaheim hijau mentah mempunyai konsistensi renyah dengan rasa cerah, sedikit buah, dan pedas dengan rempah sederhana yang tidak berlarutan di lelangit. Apabila dimasak, lada menghasilkan rasa berasap, manis, dan tajam.
Musim / Ketersediaan
Cabai hijau Anaheim tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada pertengahan musim panas.
Fakta Semasa
Lada cabai hijau Anaheim, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah peringkat lada muda dan ringan, yang belum matang dari New Mexico dan merupakan ahli keluarga Solanaceae atau nighthade. Dikenal dengan banyak nama yang berbeza bergantung pada wilayah di mana ia ditanam, cabai Green Anaheim juga dapat dijumpai berlabel lada California, lada Magdalena, lada Hatch, dan lada New Mexico di pasar segar. Penting untuk dicatat bahawa lada cabai Anaheim Hijau boleh berbeza-beza dalam tahap panas bergantung pada iklim, tanah, dan jumlah cahaya matahari yang tumbuh selama penanaman. Lada dari Anaheim, California diketahui lebih ringan, antara 500 hingga 2.500 SHU pada skala Scoville, sementara lada yang tumbuh di New Mexico dapat menjadi panas seperti jalapeno yang berkisar antara 2.500 hingga 8.000 SHU. Lada cabai Anaheim dituai untuk kegunaan yang berbeza baik pada tahap hijau yang belum matang dan merah. Lada cabai hijau Anaheim banyak digunakan segar dalam masakan Latin barat daya dan juga terkenal sebagai varieti lembut yang digunakan untuk pengetinan atau pengeringan. Apabila dikeringkan, lada tersebut dikenali sebagai Verde del Norte, Seco del Norte, dan Chile de la Tierra.
Nilai Pemakanan
Lada cabai hijau Anaheim adalah sumber vitamin A dan C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyerang persekitaran luaran dan meningkatkan sistem imun. Lada juga mengandungi vitamin B6 dan K, kalium, dan serat.
Permohonan
Cabai hijau Anaheim sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, memanggang, dan membakar. Lada boleh digunakan sebagai pengganti paprika yang sedikit lebih panas dan digunakan dalam pelbagai jenis hidangan sedap. Kaedah penyediaan yang paling popular adalah dengan memanggang lada panggang hingga kulitnya hangus dan kemudian mengeluarkan kulitnya untuk menampakkan daging yang lembut dan beraroma. Setelah lada dimasak, ia dicincang menjadi salsas dan sos, disajikan dengan hidangan berasaskan telur, dihiris menjadi sup dan rebusan, dimasukkan ke dalam pasta, atau berlapis di atas taco dan nachos. Cabai hijau Anaheim juga diisi dengan daging dan keju, dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian digoreng untuk membuat versi chell relleno. Sebagai tambahan kepada penyediaan makanan, lada boleh digunakan sebagai perasa untuk koktel seperti paloma dan margaritas. Lada cabai Anaheim hijau berpasangan dengan keju tua, keju muda segar, daging babi, unggas, telur, jagung, tomat, kacang hitam, nasi, rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar, ketumbar, nanas, alpukat, dan zucchini. Lada akan bertahan hingga satu minggu apabila disimpan secara utuh, tidak dicuci, dan diletakkan secara longgar di dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Lada kering atau dalam tin akan disimpan sehingga satu tahun apabila disimpan di dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Maklumat Etnik / Budaya
Cabai hijau Anaheim mendapat pengiktirafan nasional sebagai salah satu produk kalengan pertama yang telah dikembangkan di California pada akhir abad ke-19. Petani Emilio Ortega terpesona dengan rasa ringan dari cabai hijau Anaheim dan membawa biji dari New Mexico untuk memulakan penanaman lada di kebun kediamannya di California Selatan. Pada tahun 1894, dia belajar bagaimana membakar panggang dan mengawetkan lada dalam bentuk kalengan, dan mengembangkan perusahaan makanan komersial pertama di Anaheim, California, yang dikenali sebagai Syarikat Pembungkusan Ortega Chile. Apabila ditanam di iklim California Selatan, lada cabai Green Anaheim lebih ringan daripada rakannya di New Mexico dan lebih disukai kerana konsistensinya yang lembut. Lada cabai Anaheim hijau masih dalam tin dengan nama Ortega hari ini, dan syarikat itu telah berkembang untuk memasukkan salsas, kacang, dan perasa untuk masakan Latin.
Geografi / Sejarah
Lada cabai hijau Anaheim berasal dari New Mexico di mana mereka dipercayai dikembangkan dari kultivar cabai tempatan yang dikenali sebagai No. 9 di New Mexico State University oleh Dr. Fabian Garcia. Lada sengaja dibiakkan untuk mempunyai daging yang lebih tebal dengan rasa yang lebih ringan. Pada tahun 1894, Emilio Ortega menemui lada di New Mexico dan membawa mereka kembali ke kebun rumahnya di California selatan di mana dia akhirnya menggunakan lada tersebut dalam pengetinan komersial. Kini lada cabai Green Anaheim ditanam di iklim panas dan kering di seluruh Amerika Syarikat dan boleh didapati di kedai runcit dan pasar tempatan.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| The Meal Prep Co | San Diego CA | 619-415-0106 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Bandar Lama Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Kedai Kejiranan K&L | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Kelab Desa La Jolla | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Pantai Lautan Laut Laut Laut | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Herba & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Premade Paleo Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Peternakan 4S Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Kelab Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Pasar dan Makanan Laut Air Biru | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Bar Campfire | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Senapang Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Sandwic Supernatural (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Bijaksana Bijaksana | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Pantai Glen Utara | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Kejiranan bintang | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Restoran Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Singa Kecil | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Kelab Desa Bernardo Heights | San Diego CA | 858-487-4022 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Lada Cili Anaheim Hijau. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Green Anaheim Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Pancho Villa BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 715 hari yang lalu, 26/3/19  Leon Produce Market Leon Menghasilkan 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Paparan Green Anaheim Chile dilihat di Leon Produce Market. |
