Penerangan / Rasa
Anggur Kyoho adalah buah yang besar, bulat hingga bujur, rata-rata diameter 2 hingga 4 sentimeter, dan tumbuh dalam kelompok yang padat dan seragam. Kulitnya licin, tegang, dan tebal, berkisar warnanya dari ungu ungu hingga ungu gelap, hampir hitam pekat. Terdapat juga mekar semula jadi yang terdapat di permukaan, yang merupakan filem serbuk yang melindungi anggur daripada penapaian dan kehilangan kelembapan. Anggur Kyoho adalah jenis kulit licin, yang membolehkan kulit mudah dipisahkan dari daging tanpa kerosakan. Kulit sering ditanggalkan sebelum dimakan kerana rasanya yang pucat dan pahit. Di bawah permukaannya, dagingnya berair, lembut, dan lembut dengan rona hijau lut sinar, merangkumi beberapa biji bujur. Apabila masak, anggur Kyoho mempunyai keasidan yang rendah dan kandungan gula yang tinggi, biasanya mencapai sekitar 18 hingga 20 Brix, menyumbang kepada rasa manis dan kaya anggur.
Musim / Ketersediaan
Anggur Kyoho boleh didapati pada akhir musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Anggur Kyoho, secara botani anggota keluarga Vitaceae, adalah kultivar hibrida yang dibuat dari persilangan antara anggur ishiharawase Amerika, varietas Vitis labrusca, dan abad ke-100 Eropah, varieti Vitis vinifera. Nama Kyoho secara kasar diterjemahkan sebagai 'puncak gunung besar atau besar, 'yang diberikan untuk menghormati Gunung Fuji yang terkenal. Anggur Kyoho dianggap sebagai salah satu jenis yang paling popular di Jepun, merangkumi sepertiga dari semua anggur meja yang kini ada dalam penanaman Jepun. Anggur ungu gelap sangat disukai kerana saiznya yang besar, daging berair, dan rasa manis, dan merupakan varieti istimewa, dijual dengan harga tinggi kerana amalan penanaman yang meluas. Anggur Kyoho terutama dimakan sebagai anggur meja, dimakan segar, tetapi juga digunakan secara komersial untuk mencicipi makanan ringan, gula-gula, dan jus.
Nilai Pemakanan
Anggur Kyoho adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang dapat membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan sistem imun. Anggur juga merupakan sumber kalium yang baik, yang mengatur kadar cairan dalam tubuh, serat makanan untuk merangsang saluran pencernaan, dan mengandung resveratrol, fitonutrien penting dalam menjaga kesihatan jantung.
Permohonan
Anggur Kyoho sangat sesuai untuk aplikasi segar dan dimakan secara tradisional lurus, langsung. Penting untuk diperhatikan bahawa kulit boleh dimakan bersama daging, atau boleh dikeluarkan sebelum dimakan, bergantung pada pilihan pengguna. Di Jepun, ragamnya sering disajikan dikupas dan didinginkan untuk rasa yang paling manis. Anggur Kyoho dapat dihiris dan dipasangkan dengan keju pada piring pembuka selera, dimasukkan ke dalam salad buah dan hijau, diadun menjadi sorbet dan ais krim, atau digunakan sebagai penutup atas roti bakar seperti kue, pai, dan tart. Anggur juga boleh digunakan sama dengan konkord, membuat jus yang sangat baik, pengawet, dan anggur manis. Di Jepun, anggur Kyoho sering dihiris dan berlapis dalam sandwic berisi krim atau digunakan dalam chuhai koktel tradisional, yang shochu dicampurkan dengan air berkarbonat dan perasa buah tambahan. Anggur Kyoho berpasangan dengan keju seperti feta, biru, dan cheddar, selai kacang, lavender, madu, rosemary, buah-buahan seperti blueberry, aprikot, ceri, epal, dan jeruk, dan kacang-kacangan seperti hazelnut, almond, pecan, dan kacang tanah . Anggur Kyoho keseluruhan akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan tidak dicuci dalam bekas yang berventilasi sebahagian di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Penanaman anggur Kyoho dianggap sebagai bentuk seni di Jepun. Proses pertumbuhan yang dikawal ketat melibatkan pemangkasan, kajian, pembentukan, dan penuaian yang teliti. Ketika anggur matang, tandan dipangkas hingga berisi 30 hingga 35 buah beri yang berukuran sama rata. Sekiranya terdapat terlalu banyak buah dalam satu kumpulan, dipercayai bahawa anggur akan kehilangan rasa manisnya. Tandan anggur Kyoho juga dibentuk untuk memiliki bentuk bulat yang seragam dan ditutup dengan beg kertas putih untuk mencegah serangan serangga, penyakit, dan perlindungan dari unsur-unsur. Semasa proses pematangan, anggur dinilai secara berterusan untuk warna dan ukurannya, dan setelah matang, hasil panen tangan dan dikemas dengan teliti untuk pasar. Anggur Kyoho sering diberikan sebagai hadiah mewah di Jepun dan merupakan simbol kualiti dan persahabatan. Terdapat kedai buah khas di seluruh negara, seperti Sembikiya Fruit Emporium di Tokyo, yang menjual buah-buahan mewah sebagai hadiah untuk ulang tahun, ulang tahun, graduasi, dan perkahwinan. Di kedai, buah-buahan disajikan kepada pengguna di bawah lampu terang, tanda moden, dan pelekat hiasan. Sebilangan anggur Kyoho, bergantung pada penanamannya, berharga lebih dari enam puluh dolar untuk satu bungkus.
Geografi / Sejarah
Anggur Kyoho dikembangkan sebagai varieti hibrid di Jepun oleh saintis pertanian Ooinoue Yasushi pada tahun 1937. Kultivar ini diberi nama Kyoho pada tahun 1946 sebagai penghormatan kepada Mt. Fuji, yang kelihatan dari tingkap pusat penyelidikan di mana Yasushi membuat anggur. Butuh beberapa tahun sebelum varietas tersebut mengumpulkan minat yang cukup di Jepun untuk penanaman yang luas, dan pada tahun 1957, anggur Kyoho menjadi kultivar yang meluas di pasar pengguna. Pada zaman moden ini, anggur Kyoho juga telah didirikan di luar rumah asalnya di California dan Chile. Anggur Kyoho dapat dijumpai secara bermusim melalui pasar khusus di Jepun, China, Korea, Chile, dan Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Anggur Kyoho. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Pengantin Sebelah Gunung | Kyoho Smash |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kyoho Grapes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Kira-kira 169 hari yang lalu, 22/9/20  Hasil Khas Hasil Khas 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20 Komen Sharer: Kyohos dari Scott Farms  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 184 hari yang lalu, 9/07/20 Komen Sharer: Kyoho Grapes dari Scott Farms!  Pasar Tani Santa Monica Ladang Scott BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 210 hari yang lalu, 8/12/20 Komen Sharer: Pilihan Pertama  H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Kira-kira 527 hari yang lalu, 9/30/19  Pasar Nijiya BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Kira-kira 527 hari yang lalu, 9/30/19  Pasar Little Italy BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 578 hari yang lalu, 8/10/19  Bulan Matahari Segar BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 602 hari yang lalu, 7/16/19  Penyimpanan Sejuk Pasaraya Penyimpanan Sejuk 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BerhampiranSingapura, Singapura Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/12/19 Komen Sharer: Anggur Kyoho besar yang diimport dari Jepun ke Singapura ..  Dewan dan Pasar Makanan Takashimaya Department Store Dewan Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 BerhampiranShinjuku, Tokyo, Jepun Lebih kurang 613 hari yang lalu, 7/06/19 Komen Sharer: Takashimaya penuh dengan pembeli pada waktu petang sebagai Dewan Makanan utama Tokyo  Pasar Nijiya BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 719 hari yang lalu, 22/3/19 |
