| Buzz Makanan: Sejarah Ceri Kopi | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Loo Loo |
Penerangan / Rasa
Kopi Beri, yang biasa disebut Kopi Ceri, adalah buah bulat kecil seukuran anggur yang tumbuh dalam kelompok di sepanjang dahan tanaman kopi. Mereka matang dari hijau hingga merah tua atau kadang-kadang kekuningan-merah. Kulit buahnya halus, kencang dan berkilat dengan rasa pahit, sementara dagingnya sangat manis, lembut dan berair, dengan nota campuran semangka, bunga raya, ceri, raspberi dan cranberry. Di tengah buah terdapat dua biji biru-hijau, yang merupakan bentuk biji kopi segar. Berkat mutasi semula jadi, sebilangan kecil Kopi Beri hanya akan memiliki satu biji di dalamnya, disebut sebagai peaberry dan dikatakan menghasilkan kopi yang lebih manis dan lebih beraroma.
Musim / Ketersediaan
Kopi Beri disediakan pada bulan-bulan musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Coffee Berries tergolong dalam keluarga Rubiaceae dan berasal dari genus, Coffea. Terdapat banyak spesies tanaman Kopi Berry yang berbeza, tetapi dua dari yang utama ditanam secara komersial hari ini adalah Coffea arabica, yang hanya dikenali sebagai kopi arabica, dan Coffea canephora, yang dikenal sebagai kopi robusta. Terdapat lebih dari 100 jenis kopi arabica, yang merupakan sebahagian besar pengeluaran kopi dunia hari ini. Kopi Robusta mempunyai kandungan kafein yang lebih tinggi dan kepahitan, dan digunakan terutamanya dalam campuran atau kopi segera. Ada juga jenis kopi yang dikenal sebagai kopi luwak, yang dikatakan sebagai kopi termahal di dunia. Ia bukan spesies yang unik, tetapi berasal dari kaedah khas pengambilan biji kopi dari kotoran kucing musang kelapa Asia, binatang yang berasal dari Asia Selatan dan Tenggara.
Nilai Pemakanan
Kopi Beri terkenal dengan kepekatan antioksidan yang kaya, yang memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai anti-inflamasi dan penguat imun, serta berpotensi untuk melindungi dari radikal bebas. Daun, daging, dan tentu saja biji Kopi Berry semuanya menawarkan berbagai jenis perangsang, kafein, yang juga bertindak sebagai racun perosak semula jadi untuk melindungi buah dari serangga.
Permohonan
Kopi Beri digunakan secara universal untuk biji mereka, yang dipanggang dan diproses untuk menghasilkan kopi. Daging Kopi Beri dapat dijus dan digabungkan dengan jus buah atau air lain, dan bahkan boleh dijadikan serbuk minuman. Biji panggang juga bisa digiling dan digunakan untuk membumbui es krim, roti panggang, dan coklat, dan daun tanaman Kopi Berry dapat dikeringkan dan direndam untuk membuat teh yang sedikit berkafein. Walaupun bubur dan kulit Kopi Beri dibuang semasa proses pengeluaran kopi, serat ini sering digunakan sebagai baja dan makanan ternakan. Oleh kerana Kopi Beri lebih dikenali sebagai buah super, kini lebih banyak dijumpai sebagai ramuan dalam makanan tambahan, produk kecantikan, minyak pati, dan minuman perangsang lain selain kopi. Kopi Beri sangat mudah rosak dan harus digunakan dalam beberapa hari selepas penuaian.
Maklumat Etnik / Budaya
Kedai kopi pertama yang didokumentasikan dibuka di Constantinople, Istanbul moden, pada tahun 1554, di mana amalan berkumpul untuk bercakap secawan kopi dengan cepat menjadi bahagian penting dalam budaya sosial, dan sejak itu mengilhami norma sosial yang sama di seluruh dunia . Kedai kopi pertama dibuka di London pada abad ke-17, diikuti oleh banyak kedai kopi yang terkenal sebagai 'universiti sen' kerana anda boleh membeli secawan kopi selama 1 sen dan terlibat dalam perbincangan pendidikan yang mencetuskan pemikiran. Hari ini, dianggarkan lebih dari 2 bilion cawan kopi dimakan setiap hari di seluruh dunia.
Geografi / Sejarah
Kilang Coffee Berry berasal dari Ethiopia kuno. Salah satu tulisan awal yang menyebut Kopi Beri berasal dari seorang doktor dan ahli falsafah Parsi sekitar abad ke-10 yang menggambarkan minuman yang disiapkan dengan kemasukan buah yang disebut bunn, nama Ethiopia untuk Kopi Berry. Menjelang abad ke-15, tanaman Kopi Berry telah ditanam di Arab, dan dari sana menyebar ke Persia, Mesir, Syria, dan Turki. Menjelang abad ke-17, kopi telah menuju ke Eropah dan menjadi popular di seluruh benua, dan Belanda mendirikan ladang kopi pertama yang berjaya diusahakan Eropah jauh dari Timur Tengah di jajahan mereka di Jawa, Indonesia, kemudian mendirikan perkebunan di Sumatera dan kawasan lain di Indonesia. Akhirnya, tanaman Coffee Berry mencapai Dunia Baru pada awal abad ke-18. Hari ini, tanaman Kopi Berry ditanam secara komersial di wilayah dunia yang dijuluki 'tali pinggang kopi' di sepanjang kedua sisi khatulistiwa di Afrika, Amerika, dan Asia, dengan kebanyakan eksport kopi berasal dari Brazil, Vietnam, Colombia, Indonesia dan Ethiopia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kopi Beri. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Kopi Enjin Berkembar | Teh Beri Kopi |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Kopi Beri menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 kebun buah di mekar, sari bogor BerhampiranCileungsi Kidul, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 361 hari yang lalu, 3/13/20 Komen Sharer: kopi  Makmal Kopi Medellin Makmal Kopi 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ATAU. 97401 574-322-5152 https://www.ellaboratoriodecafe.com BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Lebih kurang 376 hari yang lalu, 28/2/20 Komen Sharer: Pilih kopi kering Colombia |
