| Buzz Makanan: Sejarah Cendawan | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Cendawan telinga Dried Cloud menawarkan rasa lembut dan tekstur renyah yang keras. Menambah saiznya apabila dibentuk semula, cendawan ini mengekalkan keperitannya ketika dimasak. Cendawan Telinga Awan Kering berukuran dari satu hingga tiga atau empat inci diameter. Permukaan luarnya menunjukkan warna coklat pucat dan menawarkan tekstur seperti jeli yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Cendawan Telinga Awan Kering disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Telinga Awan juga dikenal sebagai telinga pohon, dan jamur jeli menyerupai kertas berkerut. Mereka terutama dijual dalam bentuk kering kerana ia disimpan dengan baik dan menyusun semula bentuk dan bentuk asalnya.
Permohonan
Cendawan telinga awan berkaitan dengan cendawan telinga kayu dan untuk tujuan kuliner, ia serupa.
Maklumat Etnik / Budaya
Orang Cina secara berkala menambahkan cendawan telinga awan ke dalam pinggan kerana mereka percaya ia meningkatkan pernafasan, peredaran darah, dan kesejahteraan.
Geografi / Sejarah
Botani bernama Auricularia auriculam, Cloud Ear jamur berasal dari Asia dan beberapa pulau Lautan Pasifik dengan iklim lembap. Sebilangan besar negara Asia berjaya memupuk telinga awan hari ini. Mereka dapat dijumpai tumbuh liar di dahan pokok berdaun lebar yang mati.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cendawan Telinga Awan Kering. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
