Bawang mendidih

Boiling Onion



Penerangan / Rasa


Bawang mendidih berukuran kecil, rata-rata diameter 3-5 sentimeter, dan berbentuk kerucut hingga berbentuk bulat. Mentol yang boleh dimakan mempunyai lapisan kulit kering dan kering yang mudah mengelupas ketika disentuh dan lapisannya dililit dengan ketat di atas permukaan mentol. Di bawah kulit kering, terdapat banyak lapisan daging yang berair, kencang, dan warnanya berkisar dari merah, putih, hingga kuning. Bawang mendidih, bergantung pada varietas tertentu dan tanah yang ditanam, renyah dengan rasa pedas ketika mentah, tetapi ketika dimasak, mereka mengembangkan tekstur yang lembut dan menjadi lebih lembut rasa.

Musim / Ketersediaan


Bawang mendidih disediakan sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Bawang rebus, secara botani diklasifikasikan sebagai Allium cepa, adalah nama luas yang digunakan untuk setiap bawang yang dituai pada ukuran kecil sebelum mencapai kematangan penuh. Milik keluarga Amaryllidaceae, bawang yang ditanam untuk mendidih berasal dari pelbagai jenis termasuk pendek, menengah dan panjang, dan mentol yang dimakan mungil mempunyai ciri yang serupa dengan versi matang dengan rasa tajam yang menyala dengan memasak. Bawang mendidih lebih disukai kerana teksturnya yang kecil dan lembut, dan paling sering digunakan dalam rebusan, sup, dan kaserol.

Nilai Pemakanan


Bawang mendidih adalah sumber vitamin C yang baik dan juga mengandung serat, fitokimia, quercetin, kalsium, kalium, dan flavonoid.

Permohonan


Bawang mendidih sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang kering, memanggang, atau memanggang. Mereka paling sering dimasak utuh dan dapat digunakan dalam kaserol, di samping panggang, dalam piring berkrim, digunakan untuk memasukkan rasa ke dalam sup, rebusan, dan stok, atau dapat digunakan keseluruhan pada kebab. Bawang mendidih juga dianggap sebagai bawang pemadam di mana mereka dikisar hingga lembut dan kemudian ditambahkan ke dalam sos wain putih, stok, dan krim. Bawang rebus digabungkan dengan sos b├ęchamel, roti bakar, keju seperti kambing, cheddar, dan keju domba yang sudah tua, ikan putih panggang dan salai, ayam panggang, telur rebus, kismis, epal, ramuan cerah seperti kemangi dan pasli, sayur-sayuran akar seperti lobak dan bit, pasli, asparagus, bayam, tomato, cuka ringan dan cili. Mentol akan bertahan hingga satu bulan apabila disimpan keseluruhan di tempat yang gelap dengan peredaran udara yang baik. Apabila dihiris atau dipotong, bawang mendidih akan disimpan hingga empat hari di dalam peti sejuk. Sebaiknya jangan menyimpan bawang berhampiran kentang kerana kedua-duanya akan meningkatkan pereputan.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Amerika Syarikat, bawang mendidih sering digunakan dan dijual secara bergantian dengan bawang mutiara yang lebih kecil. Istilah yang digunakan untuk menerangkan kedua-dua jenis bawang, sama ada dikategorikan bersama atau terpisah, berbeza dari satu wilayah ke satu wilayah, tetapi jenis yang paling popular digunakan untuk merebus bawang adalah bola putih selatan, coklat Australia, stuttgart, dan ebenezer kuning. Bawang mendidih sering digunakan sebagai lauk semasa Thanksgiving, direbus dan disajikan dalam sos mentega dan susu, dan juga biasa digunakan di Coq Au Vin, yang merupakan kaserol ayam, dan Boeuf Bourguignon, yang merupakan rebusan daging sapi.

Geografi / Sejarah


Asal sebenarnya bawang tidak diketahui, tetapi dipercayai berasal dari Asia dan Timur Tengah dan telah ditanam sejak zaman kuno. Hari ini bawang mendidih mempunyai kehadiran yang dominan di Eropah dan juga boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas di Amerika Utara, Asia, dan Australia.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Bawang Mendidih. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Titik Keras Biasa Bawang Mutiara Panggang Balsamic
Dibumbui Rasa Bawang Mutiara Berkrim dengan Bacon dan Chives
Keluarga Fashoined Lama Bawang Acar Gaya Inggeris

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Boiling Onion menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 54894 Pasar Hasil San Mateo Pasar Hasil San Mateo
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
http://www.sanmateoproduce.com BerhampiranSaint Matthew, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 380 hari yang lalu, 2/24/20
Komen Sharer: Tidak banyak yang dilihat di pasaran hari ini.

Kongsi Pic 50994 Menghasilkan lembah hijau Hasil Lembah Hijau
1975 B Street Hayward CA 94541
510-886-4192
www.greenvalleyproduce.com BerhampiranLembah Castro, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19

Kongsi Pic 50786 Pasar Santa Fe Pasar Santa Fe
155 W Richmond Ave Richmond CA 94801
510-234-2409
www.santafemarket.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19
Komen Sharer: Bagus

Jawatan Popular