| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Sayuran hijau Arugula terdiri daripada daun berwarna terang dan berwarna-warni yang melekat pada batang berwarna hijau pucat. Daun boleh dituai ketika muda untuk rasa ringan atau apabila matang sepenuhnya dengan panjang 3 atau 4 inci untuk nada mustard maksimum. Bunga Arugula terdiri dari empat kelopak yang disusun dalam bentuk salib yang melekat pada inti hijau tengah. Krimnya yang lembut hingga kelopak berwarna kuning berjalur dengan urat ungu dan hijau samar. Bunga arugula menawarkan rasa pedas dan rempah dengan rasa kacang. Bunganya disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan digunakan dalam aplikasi mentah. Apabila dimasak, rasa bunga bunga lembut dan tekstur halus terganggu.
Musim / Ketersediaan
Bunga arugula boleh didapati pada akhir musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Arugula secara botani diklasifikasikan sebagai Eruca sativa, dan juga dikenal sebagai salad roket, roquette dan rucola. Sebagai ahli keluarga mustard atau Brassicaceae, kedua-dua daun dan bunga yang boleh dimakan memperlihatkan ciri khas keluarga. Rasa pedas disebabkan oleh kandungan sebatian sulfur yang tinggi yang dikenali sebagai glukosinolat. Daunnya biasa digunakan sebagai salad hijau atau ramuan dalam sos segar seperti pesto. Bunga adalah aksen yang hebat untuk aplikasi seperti itu. Biji bunga Arugula dapat ditekan untuk menghasilkan minyak yang dikenal sebagai taramira yang digunakan terutama untuk tujuan perubatan dan kosmetik.
Permohonan
Bunga arugula sangat sesuai untuk digunakan dalam sediaan mentah sebagai ramuan penamat. Tambahkan ke salad hijau dan bijirin atau terap di atas sup berasaskan krim sejuk atau jernih. Masukkan bunga arugula dan ramuan segar ke dalam mentega, krim masam atau keju lembut untuk membuat penyebaran yang menarik untuk roti dan keropok. Tambahkan ke doh untuk roti gurih seperti focaccia, tortilla dan parathas. Gunakan sebagai hiasan yang boleh dimakan pada frittatas, quiche dan kerang atau tambahkan air garam ketika membuat sayur acar. Arugula blossoms pujian keju parmesan, keju feta, keju kambing, cuka balsamic, lemon, pudina, timun, tomato, adas, pir, anggur, prosciutto dan daging panggang.
Maklumat Etnik / Budaya
Orang Rom percaya Arugula dan mekarnya mempunyai sifat afrodisiak, karena ini Gereja Katolik Roma melarang pertumbuhannya di kebun biara.
Geografi / Sejarah
Arugula bermula pada zaman Rom. Ini disebutkan dalam Alkitab dan Talmud dan disebut-sebut kerana sifat perubatannya dalam tulisan para penyair Ovid dan Martial dan para doktor Galen dan Dioscorides. Berasal dari Mediterranean, bunga dan daun Arugula telah lama menjadi ramuan yang popular dalam masakan Itali, Maghribi, Portugal dan Turki. Populariti Arugula sebagai ramuan masakan di Amerika Syarikat telah berkembang sejak awal tahun 2000-an. Arugula berkembang dalam iklim sederhana hingga sejuk, terlalu banyak haba akan menyebabkannya membengkak dan memberikan rasa pahit pada daun, dan mendorong pengeluaran bunga. Ia boleh tumbuh di tanah kering dan tanah basah. Aroma dan aroma pedas Arugula menjadikannya tahan secara semula jadi terhadap perosak.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Arugula Blossoms. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Arugula Blossoms menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Coleman Pertukangan, CA 1-805-431-7324 BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 364 hari yang lalu, 3/11/20 Komen Sharer: Musim bunga sudah tiba!  Pasar Petani Hillcrest Taman Terra Madre Escondido CA 760-888-7640 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 710 hari yang lalu, 31/3/19  Pasar Tani La Farm -Behneman BerhampiranJadual, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 725 hari yang lalu, 15/3/19 |
