| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir Anjou merah berukuran sedang, rata-rata berdiameter delapan sentimeter, dan pendek, jongkok, dan berbentuk telur dengan pangkal lebar yang secara beransur-ansur merapat ke puncak bulat dengan batang coklat gelap dan tebal. Kulit yang halus dan kencang dapat bervariasi dari warna merah tua, merah marun, berwarna karat, hingga merah, merah tua yang lebih ringan dengan coretan sesekali dan ditutup dengan lentikel atau liang. Dagingnya berwarna putih hingga berwarna krim, padat, dan mentega dengan tekstur yang sedikit kasar. Apabila sudah masak, pir Anjou Merah berair dan lembut dengan rasa halus dan manis serta sedikit lemon dan limau nipis.
Musim / Ketersediaan
Pir Anjou merah tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Pir Anjou merah, yang secara botani digolongkan sebagai Pyrus communis, adalah jenis musim sejuk Eropah dan merupakan anggota keluarga Rosaceae atau mawar. Juga dikenali sebagai D'Anjou dan Red Danjou, pir Anjou Merah adalah saudara dekat anjou hijau dan satu-satunya perbezaan yang benar antara keduanya adalah warna kulit buah. Kedua-dua varieti boleh digunakan secara bergantian dalam resipi, dan ciri unik pir anjou adalah warna kulit yang tidak berubah. Pir Anjou merah mengekalkan warna merah marun mereka ketika masak dan matang dari dalam ke luar. Untuk menentukan kapan pir siap untuk dimakan, sedikit tekanan harus diberikan ke leher buah. Sekiranya mempunyai pemberian yang halus, maka buahnya sudah masak dan siap digunakan.
Nilai Pemakanan
Pir Anjou merah mengandungi vitamin C, vitamin K, vitamin B6, zat besi, magnesium, dan beberapa riboflavin.
Permohonan
Pir Anjou merah sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memburu, membakar, dan membakar. Mereka boleh dihiris dan dicampurkan dalam salad hijau pahit, dicincang menjadi pir pico de gallo untuk taco babi, diadun menjadi pancake, dilapisi dalam sandwic seperti banh mi, atau disucikan menjadi sup. Pir Anjou merah juga cocok untuk perburuan anggur merah atau putih dengan sentuhan kayu manis, dapat dipanggang menjadi tart, atau dapat digunakan secara bergantian dengan pir anjou hijau dalam resipi kerana pewarnaan merahnya hanya membuat kulit dalam. Keju merah pir Anjou seperti gorgonzola, kambing, brie, dan parmesan, babi yang ditarik, unggas, bebola daging, bawang, daun bawang, bawang putih, ketumbar, serai, kemangi, wortel, bit, ubi jalar, radicchio, kale, arugula, zaitun hijau , badam, pecan, walnut, kurma, kayu manis, dan buah pelaga. Mereka akan menyimpan 3-5 bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir Anjou merah digemari kulit ruby dan marun dan sering digunakan sebagai hiasan yang menarik. Mereka biasanya dipamerkan di meja dapur dalam mangkuk besar atau digunakan sebagai aksen visual dalam salad hijau dan di atas piring keju. Mereka juga secara tradisional diberikan dalam bakul hadiah percutian.
Geografi / Sejarah
Pir Anjou merah ditemui sebagai 'sukan tunas' yang tumbuh di pohon pir anjou hijau di Medford, Oregon pada tahun 1950-an dan sekali lagi Parkdale, Oregon pada tahun 1970-an. Sukan tunas adalah mutasi yang berlaku secara semula jadi yang biasanya tidak disedari di pohon, tetapi kerana pewarnaan unik Anjou Merah, mereka dipilih untuk penanaman. Hari ini pir Anjou Merah banyak tumbuh di Pasifik Barat Laut di Amerika Syarikat dan boleh didapati di pasar tani dan kedai runcit khas.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Kelab Kediaman Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Seribu bunga | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Makanan Monteferante | Pandangan CA | 310-740-0194 |
| Daerah Kolej Komuniti Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pandangan CA | 760-420-7764 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Sheraton Carlsbad (7 Batu) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Kami adalah Naples | San Diego CA | 619-300-4810 |
| Perundingan Kreatif Jack Monaco | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Pantai La Clochette Du Coin-Pasifik | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Hotel Republik San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Coklat Gerhana | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Taman Rumah Makan | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Panggang Pantai Pasifik | Pantai Solana CA | 858-794-4632 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pir Anjou Merah. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Red Anjou Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Lotte Mart BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia Lebih kurang 82 hari yang lalu, 12/17/20 Komen Sharer: pir anjou merah  Hasil Khas Pasar Petani Hasil Khas Yang BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 110 hari yang lalu, 11/20/20 Komen Sharer: Pada musim!  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street San Francisco CA 94117 415-742-4207 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Pasar masak anggur BerhampiranJadual, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 708 hari yang lalu, 4/02/19  Pasar Makanan Seluruh BerhampiranPantai Solana, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 711 hari yang lalu, 30/3/19 Komen Sharer: Segar !! Pasar Makanan Organik Rakyat Pantai Ocean BerhampiranDinobatkan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 728 hari yang lalu, 3/12/19  Pasar Baron BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19 Komen Sharer: Red Anjou Pears dilihat di Barons Marketplace. |
