Penerangan / Rasa
Terung Jepun panjang, langsing, dan panjang, rata-rata panjangnya 20-25 sentimeter. Buah berwarna tinta ini boleh lurus atau sedikit bengkok dan mempunyai batang ungu atau hijau gelap bergantung pada ragamnya. Kulitnya yang berkilat dan licin nipis dan ungu-hitam. Daging berwarna krem spongy dan hampir tanpa biji. Apabila dimasak, terung Jepun ringan dan manis dengan tekstur lembut dan gemuk.
Musim / Ketersediaan
Terung Jepun tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Terung Jepun, yang secara botani dikelaskan sebagai Solanum melongena, tergolong dalam keluarga Solanaceae, atau nighthade, yang berkongsi keturunan dengan tomato, kentang, dan lada. Terung Jepun adalah nama Barat yang diberikan kepada puluhan jenis terung, baik pusaka dan kacukan. Varieti yang paling biasa di pasaran sekarang ialah Jutawan dan Orient Express. Terung Jepun juga diketahui dapat mengekalkan warna kulitnya ketika dimasak yang merupakan kualiti yang menjadikannya unik di antara banyak jenis terung lain.
Nilai Pemakanan
Terung Jepun mengandungi vitamin C, kalium, folat, dan serat makanan.
Permohonan
Terung Jepun sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, menggoreng, menggoreng, memanggang, memetik, dan membakar. Kulit nipis terung dan tekstur seperti span memungkinkannya dengan cepat mengambil perasa seperti miso, kicap, dan halia. Teksturnya juga menjadi pengganti daging yang sangat baik dalam penyediaan vegetarian dan vegan. Biasa dipanggang sebagai lauk atau dihiris dan digoreng bersama sayur-sayuran lain. Terung Jepun berpasangan dengan halia, daun bawang, ramuan seperti kemangi dan pudina, cecair seperti cuka, kicap, miso, dan sake, biji wijen, timun, daging seperti daging babi, ayam, dan daging sapi, ikan, saus tomat, limau , cili, kacang tanah, dan madu. Terung Jepun akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Maklumat Etnik / Budaya
Pengeluaran terung di Jepun telah berlangsung lebih dari dua belas abad dan merupakan sayuran ketiga terpenting untuk kegunaan kuliner pada zaman moden. Terung adalah simbol keberuntungan dalam budaya Jepun dan dihargai untuk kulit padat nutriennya. Banyak varieti terung Jepun yang berbeza ditanam di seluruh negara dan digunakan dalam hidangan popular seperti Nasu Dengaku, yang terung panggang dalam sayu miso manis dan gurih dan Nasu Agebitashi, terung goreng dalam kuah kicap.
Geografi / Sejarah
Terung berasal dari Dunia Lama dan ditanam di India dan China. Varieti terung Cina kemudian merebak ke Jepun dan orang Jepun berturut-turut akan membuat dan menanam varieti baru, seperti terung Jepun, selama berabad-abad, mengumpulkan ratusan subspesies yang berbeza. Hari ini terung Jepun terdapat di pasar tani, kedai runcit khas, dan kebun rumah di Asia, Eropah, Amerika Syarikat, dan Amerika Selatan.
Restoran Pilihan
Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
| Kem Kecergasan PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Hotel Del ENO Menghasilkan | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Jambatan di Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Dilahirkan & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Hotel Republik San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
| The Glen di Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Bulan penuh | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Sekarang Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Burger Kejiranan | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Ladang Anggur & Ladang Anggur Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Terung Jepun. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Terung Jepun menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
dari mana datangnya lada hantu
 Pasar Tani Pasar Tani Tokyo di Shibuya di Woman's Uni Plaza NearShibuya, Tokyo, Jepun Lebih kurang 613 hari yang lalu, 7/05/19 Komen Sharer: Banyak jenis terung ditanam di Jepun ..  Pasar Mitsuwa Pasar Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 BerhampiranVenice, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Pasar Jordan Pasar Jordan - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Albertsons Albertson's - Pelabuhan Blvd 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 BerhampiranCosta Mesa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19 |
