| Buzz Makanan: Sejarah Stroberi | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Stroberi Asuka Ruby adalah buah-buahan yang besar, rata-rata diameter 3 hingga 4 sentimeter, dan memiliki bentuk yang seragam, bulat hingga berbentuk kerucut, sehingga ujung melengkung. Kulitnya halus, berkilau, tegas, dan berwarna merah terang hingga merah-oren, ditutupi dengan biji luaran kecil, juga dikenal sebagai achenes. Di bawah permukaannya, daging bertekstur halus lembut, berair, merah muda hingga merah muda pucat, dan mengandungi inti tirus tengah dan boleh dimakan. Stroberi Asuka Ruby berair dan beraroma, menawarkan rasa seimbang, manis dan masam dengan keasidan halus.
Musim / Ketersediaan
Stroberi Asuka Ruby boleh didapati pada musim sejuk hingga akhir musim bunga di Jepun.
Fakta Semasa
Stroberi Asuka Ruby secara botani adalah jenis hibrida Fragaria × ananassa, juga dikenal sebagai strawberi biasa, dan termasuk dalam keluarga Rosaceae. Buah-buahan manis-manis adalah persilangan antara gelombang asuka dan stroberi onmine dan dianggap sebagai pelbagai jenis khas Nara, Jepun. Nama Asuka berasal dari Era Asuka, yang merupakan zaman kaya dengan sejarah Jepun yang terpusat di wilayah Nara. Buah-buahan juga dinamakan ruby untuk menghormati warna merah terang mereka yang menyerupai batu berharga. Stroberi Asuka Ruby sangat digemari sebagai ragam makanan segar dan dihargai kerana saiznya yang besar, seragam dan rasanya yang manis dan sedikit masam.
Nilai Pemakanan
Stroberi Asuka Ruby adalah sumber folat, zat besi, serat, magnesium, dan kalium yang sangat baik. Mereka juga merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, dan antioksidan, quercetin, dan kaempferol yang kaya dengan antioksidan.
Permohonan
Stroberi Asuka Ruby sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana dagingnya yang manis dipamerkan ketika dikonsumsi segar, di luar tangan. Buah-buahan terkenal dengan konsistensinya yang lembut dan berair dan terutama dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut segar. Stroberi Asuka Ruby juga dihiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan salad pasta, dicampurkan ke dalam mangkuk buah, digunakan sebagai elemen hiasan pada kuih-muih, ditaburkan sebagai topping atas parfait, tart, dan roti bakar, dimasak menjadi jem, atau disucikan menjadi sos manis . Di Nara, Jepun, wilayah ini terkenal dengan kakigori atau ais serut, yang merupakan hidangan yang dibuat untuk menghormati Kuil Himuro, sebuah kuil yang didedikasikan untuk dewa es. Stroberi Asuka Ruby adalah hirisan topping segar yang popular atau diadun menjadi puri dan dituangkan di atas ais yang dicukur. Stroberi Asuka Ruby berpasangan dengan krim manis, ramuan seperti pudina dan kemangi, badam, pistachio, vanila, dan karamel. Buah segar akan disimpan selama 3-7 hari apabila dibungkus dengan tuala kertas dan disimpan di dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Stroberi juga boleh dibekukan hingga enam bulan.
Maklumat Etnik / Budaya
Di kampung Asuka di Jepun, strawberi Asuka Ruby dipromosikan secara meluas sebagai varieti tempatan yang terkenal dalam lawatan pertanian. Enam belas lokasi di sekitar desa menanam kultivar, dan beberapa lokasi menggunakan kebun bertingkat yang unik, yang memberikan petani peningkatan produksi pada musim tersebut. Sebilangan besar ladang ini juga telah membuat perniagaan pelancongan makanan di sekitar buah-buahan mereka dan membolehkan pengunjung tiga puluh minit untuk memilih dan mengambil seberapa banyak strawberi yang dapat mereka uruskan terus dari kebun. Lawatan makanan ini memberikan sumber pendapatan tambahan untuk ladang, dan lawatan dapat dilakukan setiap hari kerana rumah hijau dikendalikan oleh iklim dan menawarkan perlindungan dari cuaca luar.
Geografi / Sejarah
Stroberi Asuka Ruby pertama kali dikembangkan pada akhir 1990-an oleh Stesen Eksperimen Pertanian Nara di Asuka, yang merupakan sebuah kampung di wilayah Nara Jepun. Buah-buahan manis secara rasmi didaftarkan sebagai varietas komersial pada tahun 2000, dan hari ini stroberi Asuka Ruby terutama dilokalisasikan kepada penanam di wilayah Nara di Jepun.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Asuka Ruby Strawberi. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
