Penerangan / Rasa
Ubi jalar Satsumaimo mempunyai kulit berwarna garnet dan daging berwarna pucat ketika mentah. Setelah dimasak daging bertukar menjadi warna kuning muda. Satsumaimo adalah ubi yang lebih panjang dan langsing daripada jenis ubi jalar yang lain, dengan rasa yang agak manis dan daging yang lembut dan berkanji.
Musim / Ketersediaan
Ubi jalar Satsumaimo tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim gugur dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Ubi jalar dikelaskan secara botani sebagai Ipomoea batatas. Nama umum yang popular untuk jenis kentang Satsumaimo termasuk Beniaka, Beniazuma dan Kintoki. Satsumaimo ditanam terutamanya di Kyushi, Jepun dan dari sana ubi jalar ini dihantar ke seluruh Jepun dan seluruh dunia.
