Penerangan / Rasa
Vermont Beauty pir berukuran sederhana dan bentuknya memanjang. Kulit adalah kulit berwarna kuning kehijauan yang menarik ditutup dengan lenticel kelabu. Nama Forelle, yang mungkin pir sama dengan Vermont Beauty, bermaksud 'trout' dalam bahasa Jerman, merujuk pada bintik-bintik abu-abu pada kulit yang menyerupai kulit trout. Tekstur daging putihnya lebur dan mentega, umumnya halus walaupun kasar ke arah pusat. Rasa berkualiti tinggi, aromatik dengan bunga dan nota vinous. Pokok tahan lasak tumbuh dengan kuat dan menghasilkan banyak buah.
Musim / Ketersediaan
Vermont Beauty pear boleh didapati pada musim gugur hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Vermont Beauty pear adalah pelbagai jenis Pyrus communis yang ditanam di Afrika Selatan dan terdapat di Indonesia. Vermont Beauty juga ditanam dan dijual di tempat lain di dunia, dan sebenarnya mungkin sama dengan jenis pir yang dikenali sebagai Forelle.
Nilai Pemakanan
Pir seperti Vermont Beauty penuh dengan nutrien yang bermanfaat. Satu pir bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 100 kalori, bersama dengan vitamin B6, C, dan K, kalium, kalsium, dan zat besi. Serat dalam pir meningkatkan sistem pencernaan dan jantung yang sihat, sementara antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan.
Permohonan
Vermont Beauty pear adalah buah serbaguna, baik untuk makan segar di luar tangan dan juga untuk memasak dan membakar. Potong salad buah dengan beri hitam, epal, dan sitrus, atau bakar kek dan pai dengan rempah seperti kayu manis, halia, kapulaga, dan vanila. Pir boleh disimpan di dalam peti sejuk agar tahan lebih lama, tetapi mesti dimasak pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Pir dan epal semakin popular di pasaran Indonesia. Negara ini menerima lebih dari 100,000 tan metrik pear dan epal setiap tahun. Telah didapati bahawa pengguna di Indonesia lebih memilih varietas pir dengan tekstur yang lebih tegas dan rasa manis.
Geografi / Sejarah
Buah pir ini ditanam di seluruh dunia, termasuk di Afrika Selatan, Amerika Syarikat, dan Amerika Selatan. Pokok tumbuh lebih baik di iklim yang lebih panas atau dengan pendedahan yang lebih panas. Pir Forelle yang asli mungkin pertama kali ditanam di Jerman pada tahun 1800-an, kemudian menuju ke England dan Amerika Syarikat. Forelle ditanam secara meluas di timur AS. Pada masa yang sama, Vermont Beauty mula-mula ditanam di taman asuhan kanak-kanak di Vermont pada akhir tahun 1800-an, di mana jururawat menamakannya Vermont Beauty. Namun, dianggap bahawa ini hanyalah penggantian nama dari variasi Forelle yang sudah ada.
