| Asal-usul Segar | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Endive Violet Flash ™ berukuran kecil, rata-rata panjang 10 hingga 12 sentimeter, dan bentuknya memanjang, langsing, dan berbentuk tombak. Daun lembut dan fleksibel mempunyai tepi melengkung halus yang meruncing ke titik kecil di hujung bukan batang dan boleh berwarna dalam warna dari ungu kerajaan padat atau ungu muda hingga pelbagai warna ungu dengan jalur. Apabila diminum segar, Endive Violet Flash ™ segar, lezat, dan berair dengan rasa ringan dan sedikit pahit.
Musim / Ketersediaan
Endive Violet Flash ™ tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Endive Violet Flash ™ adalah daun muda yang boleh dimakan yang merupakan sebahagian daripada barisan sayur khas yang ditanam oleh Fresh Origins Farm di San Diego, California. Fresh Origins adalah pengeluar utama dari sayur hijau biasa dan unik dan menggunakan iklim California Selatan yang ringan dan cerah untuk menghasilkan tanaman yang sihat dengan rasa yang berani dan luar biasa. Dicipta pada akhir tahun 1990-an dan awal tahun 2000-an, Endive Violet Flash ™ adalah varietas yang agak baru yang terkenal dengan warna terang, terang dan gigitan ringan dan biasanya digunakan untuk menambahkan warna, tekstur, dan unsur seni ke dalam masakan.
Nilai Pemakanan
Endive Violet Flash ™ mengandungi beberapa vitamin A, C, K, dan B, mangan, kalsium, dan zat besi.
Permohonan
Endive Violet Flash ™ sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana sifatnya yang halus tidak tahan dengan persediaan panas yang tinggi. Ia memuji hidangan sejuk atau tidak dipanaskan dan dapat ditambahkan ke salad hijau dan buah. Endive Violet Flash ™ juga dapat disajikan dengan daging panggang dan sayur-sayuran, dalam sandwic, dan sebagai hiasan pada makanan pembuka, pencuci mulut, dan minuman. Endive Violet Flash ™ berpasangan dengan daging seperti ayam, daging lembu, dan daging babi, ikan seperti bass laut dan halibut, oren darah, pir, epal, cranberry, vinaigrettes, ramuan seperti thyme, sage, dan basil, kacang-kacangan seperti walnut , dan keju seperti manchego atau pecorino. Ia akan bertahan hingga sepuluh hari apabila disimpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Endive Violet Flash ™ digunakan oleh tukang masak di restoran kelas atas dan digemari kerana warna yang kontras dan menarik. Ini biasanya digunakan sebagai hiasan menambah rasa, tekstur, dan warna yang unik pada hidangan dengan sedikit masa penyediaan. Daun menambah ketinggian dan sudut menarik pada hidangan yang membolehkan para koki menggunakan kreativiti mereka untuk meningkatkan pengalaman makan. Endive Violet Flash ™ juga digunakan dalam campuran untuk menambahkan warna dan daya tarikan visual pada koktel.
Geografi / Sejarah
Endive Violet Flash ™ diciptakan pada akhir tahun 1900-an hingga awal tahun 2000-an sebagai sebahagian daripada trend daun mikro dan mungil yang tumbuh di California. Hari ini Endive Violet Flash ™ ditanam di Fresh Origins Farm dan dijumpai melalui pengedar terpilih seperti Speciality Produce di seluruh Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Daun Violet Endive Flash ™. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Meja Sedap | Roti Bakar Alpukat | |
| Gula Vanila Hangat | Sandwic Salad Telur dengan Herba Segar |
